旱溪夜市這攤超火!心耕炒泡麵~台式風味鍋氣十足,竟然是素食!!!!

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是我太久沒有來旱溪夜市了嗎?出現這攤好吃炒泡麵我竟然都沒有發現!現點現炒需要稍稍等一下~但東西還真的不錯吃喔!讓我掉下巴的是~吃到最後才發現這家心耕炒泡麵竟然是素食的啦!完全吃不出來~



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旱溪夜市又有新攤位啦!阿季查資料發現這家心耕炒泡麵是四月中才開幕的,而且老闆之前在其他地方也有開店面~難怪功力看起來很不錯啊!每個動作都是俐落又熟練~

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看老闆先在鍋子裡放進爆香的食材,加入醬汁之後快速拌幾下~嘩啦!大火馬上就冒出來了……場面整個壯觀!(所以記得大家不要站太近阿~

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接著才把煮好的泡麵瀝乾水分之後快速放到鍋子裡,快速的甩鍋幾次讓麵條和配料醬汁均勻的混合,這歷練過大火的香氣真的不一般啊!現在夜市美食也是競爭激烈阿!

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店裡目前有三種不同的口味,另外還可以選擇要不要加蛋和加起司,阿季挑了韓式泡菜口味~另外又加蛋加起司,所以總共是85元~大大一碗份量不少!

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除了泡麵之外還有高麗菜、木耳、香菇……配料還算不少耶,鋪上起司片看起來超誘人,蛋的部分是炒散了之後加上去的唷!光是看醬料閃閃發光的樣子就快流口水了~

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趁熱迅速夾起來~起司片包裹在熱熱的麵條上看起來就超誘人!而且一夾起來香氣就爆炸出來,剛剛的大火翻炒增添了炒泡麵的香氣,香噴噴啊!

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個人覺得泡菜的風味很不錯唷!酸味比較明顯辣度我覺得大概是小小辣左右,我覺得是大多數人都可以接受的口味,而且每一口麵條都沾滿了醬汁,吃起來真的很夠味耶!這樣一大碗麵不加其他配料只要65元~我覺得很可以!捧著一碗邊走邊吃雖然不算方便~但為了這美味值得啦!

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是說我們吃到最後一口因為發現肉絲不是真肉絲是素食的,這才知道這家店竟然是賣素食的炒泡麵~太驚人了!完全吃不出來啊~太好吃了,一定要推薦給大家……下次來旱溪夜市一定要嚐嚐這吃不出來是素食的素食炒泡麵。

 

====店家資訊====
店名:心耕炒泡麵
地點:旱溪夜市
擺攤時間:二、四、五、六

 

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