台中火鍋這家很低調，湯底香氣直衝腦門擋不住！湯馥石頭鍋超狂巨無霸海鮮盆十種嚴選海鮮在裡面

2020.07.14

好吃好吃～真好吃（中台灣）

文章最後更新時間: 2022-10-16 / 作者: 棉花糖

台中火鍋這家裝潢很低調～但好味道真的超級高調！湯馥石頭火鍋獨家醬料一加熱香氣就爆炸～真的超香的啦！難怪忠實客戶不分平假日總是塞滿店裡座位，最新推出的巨無霸海鮮套餐十種新鮮海鮮、滿滿兩種肉盤～一端上桌就氣勢十足，提早預定馬上享有九折價喔！

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湯馥石頭火鍋阿季之前就有經過，我自己吃飯前他們家門口就是滿滿的人，等我吃完飯再經過又換了一群人排隊，這麼厲害的店家阿季一定要來會會它啊～到底店裡有什麼厲害的味道讓大家都離不開他呢？

店裡的火鍋有分成石頭火鍋和一般火鍋，阿季這次就要來試試招牌的石頭火鍋有多厲害，先來看看都是會先上桌炒香的，招牌石頭鍋的鍋底看起來只有洋蔥絲和蒜末～你以為沒什麼嗎？那個大火炒下去的香氣真的是讓我眼睛一亮！超級香的啦～

店員大力推薦的沙茶扁魚鍋也是讓人一吃再吃的口味！裡面除了洋蔥絲之外還加了特製沙茶醬，這沙茶醬非常費工～裡面總共有超過十種不同的配料互相搭配，製作的時候還要連續攪拌三個小時不能停～才能完成。

裡面除了超厲害的沙茶醬之外還加入了扁魚乾來增加香氣，上面原味就這麼香～大家應該可以想像這沙茶口味有多厲害了吧?!熱度一到～隨著煙霧爆炸出來的香氣完全是叫人無法抵擋的！最後加入高湯準備開動……我都想要放下相機立馬喝一口湯了～

我以為沙茶就已經厲害到頂了～沒想到放在湯頭選項最下面的漢方麻奶鍋更是厲害！上桌的時候鍋子裡白白那一塊是特製的牛奶高湯塊，炒到有點溫度再加入特調麻辣醬～“嗞……”一聲之後阿季小劇場都要飛龍都要出現了啦（小當家橋段……）

這鍋底雖然要加價～但我必須告訴大家真的完全值得啊！湯馥的麻辣醬用的是漢方配料～香濃但卻不死鹹、不刺激，加上高湯牛奶塊化開之後味道變得更加柔和，直接喝都不是問題～一定要加！

光湯頭就這麼厲害了～配料當然也完全不馬虎！阿季直接挑戰店裡厲害的巨無霸海鮮三人分享餐！看看這一大盆的新鮮海鮮真的很巨大啊！我一個人要捧起來都要花一番功夫～

裡面有日本新鮮大干貝3顆、超大顆扇貝3個、大草蝦10隻、九孔鮑魚6個、紅色這邊是活凍小卷、藍灰色則是3A等級的軟絲……還有一大碗的東石鮮蚵、超多蛤蜊，深海鱸魚和海鯛魚都切超級厚片！說這是三人份～根本就是三個人的大胃王挑戰套餐啊！

隨意各種夾個一個兩個～搭配店家附上的豐富菜盤，火鍋就已經爆滿啦！喜歡吃海鮮的朋友一定要來挑戰一回，鮮甜海味加上精燉鍋底……阿季現在想起來都肚子餓了啦！

而且還不只這樣唷！滿滿海鮮還是要搭配肉類來增加豐富度，凡是點巨無霸海鮮餐的朋友就可以從雪花牛、櫻桃鴨、梅花豬、雞柳、小羔羊～五種肉品裡面任選兩種來搭配。

完全就是走一個海陸大餐的概念啊！阿季大推店裡的雞柳用的都是去骨雞腿肉塊～完全不用功夫就可以煮得好好吃！

插播介紹一下～店裡還有飲料、冰淇淋自助吧，裡面的冷泡茶用的都是老闆自己喜歡的台灣高山茶來製作，連醬料用的醬油也都是廚房再特別處理過的，為了就是要讓每一位饕客們吃到最好的味道！

喜歡火鍋配料的朋友來到湯馥也不會失望喔！店員推薦的香濃起司球（45元）和日本芝心包（45元）兩款都是咬了會爆漿的喔！

麻辣鴨血上桌就可以先開胃解餓，香氣十足不會死辣，超多料的旗魚花枝漿可以自己看要大顆還是小顆～裡面都吃得到花枝塊的咧！

阿季來到現場的這天明明就是個平常日中午～沒想到用餐時間一到店裡馬上湧入人潮！吧台區坐滿滿的～不少人一樣是攜家帶眷來吃火鍋，每個人都要自己喜歡的味道，真才實料的湯馥石頭鍋就是能抓住每個人的胃！

湯馥石頭鍋目前在台中區總共有八家分店，不只是食材澎湃～每一個火鍋靈魂-“湯頭”通通都是老闆特別調配出來的！還沒有吃過的朋友一定要來吃吃看，這味道保證會讓你一吃上癮！

====店家資訊====
湯馥招牌石頭鍋-大業直營店
地址：台中市南屯區大業路246號
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00
電話：04-2328 9989
粉絲專頁：湯馥石頭鍋粉絲頁

湯馥招牌石頭鍋-太平樹孝店
地址：台中市太平區樹孝路105號
電話：04-2391 0360

湯馥招牌石頭鍋-豐原店
地址：台中市豐原區博愛街12號
電話：04-2526 1836

湯馥招牌石頭鍋-北屯店
地址：台中市北屯區東山路一段264號
電話：04-2436 0358