鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

鹿峰夜市超人氣就是這一攤-炭烤香魚!遠遠走過來就可以看到排隊的人潮,碳烤的香氣飄散出來真的超級吸引人,阿季這天已經提早到夜市還是很多人排隊~想吃的朋友先做好排隊的準備喔!

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味


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鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

不只是香魚這個料理在夜市很少看到,老闆的攤位烤爐也是很特別,外面先圈一圈~烤爐再分成上下兩層,路過的人都會忍不住多看幾眼~

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

這裡的香魚是先油炸過的~炸過之後就先串起來插在烤爐的外圈,排排站繞一整圈的畫面就很吸睛。

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

接著老闆會再把香魚移到圓形烤爐的最上方,男左女右~分好公母這樣放好,感覺好像先預熱一下,確定點單之後就會放到下層烘烤,下層火力就比較強大~時不時還會冒火的那種。

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

本來以為已經先炸過烤的時間就不用很長,後來發現炸好像只是定型外加快速退冰,因為老闆還是花了不少時間在碳烤,最後還會均勻地噴上檸檬汁、灑上胡椒粉提味一下~

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

我們買了一公一母~公的100元、母的150元,炸過再烤整個金黃香酥超級誘人,稍稍可惜是我的這隻頭有點燒焦~

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

母的多50元就是因為裡面會有蛋,但可能現在季節不對所以蛋的份量沒有很多,老闆說整隻都可以直接吃進去~骨頭都炸到酥了, 但我們自己吃起來是還有一點小刺~所以給小朋友吃的話還是要小心喔!

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

平常吃香魚的時候要把刺挑掉都得非常麻煩,因為老闆這樣的處理小的刺幾乎都可以直接吞下去~吃起來相對簡單很多,肉質也不乾柴~100元一隻CP值真的蠻高的,難怪這麼多人要排隊的啦~

鹿峰夜市必吃-碳烤香魚先炸再烤香氣十足~灑上檸檬更對味

鹿峰夜市在網路上評價有點兩極~不過阿季覺得這兒真的是滿多特別的攤位是市區夜市沒有的,停車的部分旁邊有免費停車場但是位置沒有很多,開車的朋友建議早一點來比較有機會停到車,假日安排海線一日遊不妨留一站在鹿峰夜吃大吃一頓吧~

====店家資訊====
鹿峰夜市-炭烤香魚
夜市地址: 台中市沙鹿區星輝路與中山路田尾巷口
營業時間:每週五、六 18:00-凌晨1:00

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