台中麵包推薦|少見第五種乳酪更勝巴斯克!冬季限定黃金麵包、夢幻草莓生乳包糖印限時供應中~

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聖誕禮物別再一成不變,今年就來一顆冬季限定低溫發酵72小時黃金麵包吧!還有業界最新研發的第五種乳酪~細緻又入口即化吃一口眼睛都亮了,微微退冰吃起來就像是冰淇淋一樣!加碼大推草莓生乳包夢幻上市啦!草莓的酸甜加上濃濃奶香真的絕配啊!

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糖印麵包的位置就在向上南路上~隔壁就是陽信銀行,位置不難找但是招牌有點低調,經過可千萬不要錯過阿!因為裡面太多好吃麵包~外面真的買不到,吃過就回不去了!

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先來看看冬季必吃的草莓!老闆竟然把他加到糖印招牌生乳包裡,鬆鬆軟軟的布里歐麵包先塗上草莓果醬再加上兩顆草莓~接著抹上滿滿的北海道鮮奶油,表面也要加上草莓片來驗明正身,季節限定的草莓生乳包怎麼可以錯過~

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草莓季之前糖印老闆也有設計過水果口味的生乳包,但是這次草莓和生乳真的是絕配,阿季平常吃草莓都喜歡加煉乳,這個草莓生乳包酸酸甜甜融合奶香的風味完全有過之而無不及!大推大推~

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一樣也是冬季限定的還有這顆金黃金黃的黃金麵包!上次來到糖印的時候就聽說這麵包只有冬天才能夠做,因為搞剛的他需要低溫發酵72小時,過程中還需要每7-8個小時就再處理一次。

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這裡面添加的奶油必須要先打發過,蛋黃的比例也比較高,所以麵糰的顏色整個呈現金黃的顏色,看看還沒有烤之前的麵糰金黃色澤更是明顯,過程中一次又一次的發酵也讓麵糰吃起來化口性非常的好!

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雖然說是麵包但卻有接近蛋糕的口感~真的非常的鬆軟,奶香混合蛋香真的好享受,不只是外觀金黃~這一顆黃金麵包連風味都很上乘!今年還推出迷你個人版~就算是家裡人口比較少也可以好好享受這個冬季限定的少見美食!

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聖誕節限時推出的還有這個灑滿砂糖的“史多倫”~這是德國傳統的聖誕節蛋糕,相傳他的外表就像是用布裹著的聖嬰,所以在聖誕節的時候大家會把這史多倫蛋糕當作禮物送給親朋好友~就好像把平安送到對方手裡唷!

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原本以為這是一塊蛋糕沒想到也是麵包基地,加入大量的酒漬果乾和堅果~佐以奶油、杏仁膏、和一點點豆蔻的絕妙搭配,果香混合奶油和香料的風味真的好適合冬天,感覺好像是一杯固體的熱紅酒一樣,也因為加入了大量的果乾~所以吃起來口感更豐富!外面少見的口味~大推大推!

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除了黃金麵包搞剛之外~糖印的水果麵包和義大利球也是不能錯過,麵糰也是要經過48小時的發酵!都是聖誕氛圍滿滿的好選擇!

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兩種麵包的基底相同,水果麵包裡加進了多種果乾增加風味~義大利球則是走原味風格,口感鬆軟中不失Q綿~也是迷人阿!

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糖印麵包最新推出的第五種乳酪不只是店裡的新品,在整個烘培業界也一樣是最新上市!阿季偷偷看了老闆的食譜~原來這最新的乳酪蛋糕裡面提高了優格、鮮奶油的比例,老闆還加碼把乳酪換成口感更好的生乳乳酪,吃起來更輕盈、更爽口耶~

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老闆總共準備了四種口味,原味、抹茶都是必吃人氣口味,芝麻和焙茶我覺得就是糖印的招牌口味~因為這兩個口味外面很少見,但是都是來糖印一定要買的口味,尤其這次搭配最新的第五種乳酪更是叫人難以抗拒~

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這第五種乳酪真的很神奇!從冷凍庫直接拿出來馬上吃~口感就像是冰淇淋一樣,半退冰的時候吃~會有一點冰晶的口感,接著完全退冰之後竟然會開始有點融化的樣子,看起來是固體~放進嘴裡竟然就馬上化開!留下滿嘴的濃郁香氣~

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老闆還特別設計了有質感的黑色包裝,當作伴手禮或是寶寶彌月蛋糕都很適合,自己吃的話也可以直接用湯匙挖起來吃,保證一定會停不下來一直送到嘴裡的啦!

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聖誕節過完~農曆新年腳步也就近啦!過年期間伴手禮~大家千萬別忘了今年中秋糖印麵包首創的暗黑系蛋黃酥!超有話題的外型~中秋節期間可是一盒難求,這次過年期間老闆也開放預訂~中秋節沒吃到的趁現在啦!

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糖印麵包吃了真的會上癮!不只有上面的新品好吃~每一款麵包點心可都有支持的朋友,不過老闆每日產量有限~想吃特定口味的朋友記得一定要事先預訂喔!阿季直接去店裡買就常常錯過心頭愛啦!

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====店家資訊====
糖印麵包
地址:台中市西區向上南路一段162-10號
電話:04 2473 5520
營業時間:9:30 -20:00
粉絲專頁:糖印麵包粉絲頁

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