旱溪夜市也有肉夾饃啦！潼酥脆肉夾饃內餡實在～特製辣椒必加
文章最後更新時間: 2023-02-24 / 作者: 棉花糖
旱溪夜市也出現肉夾饃！最近這一味真的是很熱門，潼酥脆肉夾饃就在旱溪夜市周圍的小路邊，排隊人潮還不長～內餡也是很飽滿！不過外皮還有可以進步的空間～
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旱溪潼酥脆肉夾饃在網路上還找不到資料，阿季也是上禮拜到旱溪逛夜市的時候突然看到的，位置就在出了夜市之後的東英一街上，認明紅色招牌和掛旗應該很容易找到的啦～
老闆娘在攤位上正在製作內餡，肉夾饃的餡料都是用整塊的滷肉手切成肉末～肥瘦肉都一起切，過程中還要加上青椒一起～吃起來還剛好可以解膩。
這一家蠻特別的還會加入土豆絲～就是馬鈴薯絲，吃起來讓口感更豐富，多了一個爽脆的口感～吃起來還真的不錯。
還會另外加上一片薄片的滷豆干喔！增加香氣也增加內餡的口感。
拿到手啦！一份肉夾饃是70元～加上一整顆滷蛋再加10元，一份80元說實在不是很便宜，但內餡給的還蠻有誠意的啦！
別忘了再加上特製的辣椒～麻麻辣辣香氣十足，辣度不會到太高～大概是小辣再多一點點，但香氣很可以呀～加分加分。
不過稍稍可惜的就是這個外皮啦，因為阿季在其他店家吃到的饃～會烤出分層來，會看到一條一條、一絲一絲的層次，不過旱溪夜市這家在這部分應該還有空間再加強一下……
潼酥脆肉夾饃現在的餅皮吃起來有點太硬～層次還沒有烤出來，這樣太可惜啦！因為內餡真的是還不錯吃的啦！期待未來可以再更進步啦～
阿季推薦旱溪夜市必吃
====店家資訊====
潼酥脆肉夾饃
地址：旱溪夜市旁東英一街角落
營業日期：週二、四、五、六
營業時間：16:30-售完為止
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