台中隱藏版甜點店~二月森藏在小路不好找,獨家月餅開賣

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台中草莓蛋糕這家超多料!一拉開封膜草莓就山崩啦!藏在車站附近小路裡面~不好找,但是錯過這家台中甜點真的會搥心肝,草莓季限定二月森三款人氣蛋糕一定要全包,外加最新爆漿樹幹蛋糕又萌又好吃,加碼推薦最新彌月蛋糕~準媽媽們訂起來!

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二月 • 森 甜點工作室的位置就在烏日高鐵站附近,但是地點不在大馬路上~在一個小路裡,轉進來學田路時真的會很懷疑這裡怎麼可能有甜點店~因為附近大多是工廠,直到美美的全白店門出現眼前才豁然開朗阿!

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<二月森中秋禮盒開訂>

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二月森把法式甜點的概念融入中式傳統月餅裡!把芋頭酥做成月球、綠豆椪做成柚子、當然經典的蛋黃酥也沒有錯過!每年推出都是秒殺~快快訂起來!

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<二月森甜點食記>

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這次來老闆又出了新品小蛋糕,就是這一個可愛的個人版樹幹蛋糕! 一般外面的樹幹蛋糕都是多人分享版本~現在一個人也可以享受啦!老闆切開巧克力生乳卷~中間夾入特製的榛果醬,裡面還有巴芮脆片來增加不同的口感,外層再塗上58%的巧克力抹醬~甜中帶一點點苦,味道非常濃郁~

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樹幹蛋糕本身就很好吃了,沒想到上面的裝飾更是搞剛!老闆用抹茶蛋糕模擬樹幹上的小草或是青苔,裝飾用的脆餅是由沙布列餅、巧克力塊、焦糖杏仁角、榛果醬~一起製作而成,雖然只是佔的甜點的非常小部分~但老闆卻完全不馬虎,吃起來有點像是高級版金沙~味道更濃更脆!

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一走進店裡馬上直衝到冰箱前,因為今天的第二個重點就是為了這一顆一顆誘人的紅咚咚草莓來的,二月森的草莓系蛋糕每一顆都是滿滿的草莓~所以超級搶手的,特別是假日很容易就會賣光光!喜歡的朋友記得一定要早點來喔~

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草莓蛋糕直接來一輪~阿季最愛的就是這個草莓鮮奶油蛋糕!看看上面一整圈一整圈的草莓~誰能抵擋這誘惑啦!一個人嗑掉幸福感一定會爆表的啦~

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這草苺奶油蛋糕是老闆用二月森的招牌蛋糕捲先鋪上一層自製香草卡士達,接著再放滿鮮紅欲滴的草莓,老闆說這樣一份至少要用掉6-7顆的新鮮草莓喔!整個物超所值阿~

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一撕開蛋糕旁邊的塑膠膜~滿滿的草莓馬上山崩啦!雖然不像上面完成時這麼美~但這畫面超誘人的啦!一口軟綿綿的蛋糕、一口酸甜甜的草莓!這季節就是要這樣大口吃草莓~滿滿幸福感阿!

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再來一顆草莓堆得尖起來的草莓塔~也是一個會讓人尖叫的甜點!上面基本上都會有五大顆的草莓來堆疊,旁邊用的是鮮奶油加上白巧克製作的香緹來裝飾,下面還是加上了自製的卡士達醬來增加幸福滋味!

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令人驚喜的是~塔皮裡面除了杏仁餡還加了一點自製的草莓玫瑰醬,入口除了草莓酸甜之外又多了一點優雅的花香,讓吃起來的風味更多層次了!

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皇冠也是店裡的受歡迎的草莓甜點,用的是布朗尼蛋糕來搭配在外面幾乎是沒有看過的呢!所以放在冰箱裡也是格外的吸睛,不只是眼睛享受到了~這一顆草莓皇冠的搭配也是很與眾不同的喔!

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老闆用帶一點苦甘的布朗尼來製作,中間看起來像奶油的其實只是檸檬奶油乳酪~帶著微微的酸味和檸檬香氣,這是比較英式的吃法~搭配起來非常的雅緻!吃一口感覺英國腔的英文都要飆出來了啦~推推很不一樣的草莓蛋糕!台中隱藏版甜點店~二月森藏在小路不好找,獨家月餅開賣

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除了草莓甜點之外~二月森還有好多不得不介紹的人氣選擇,先來看看這一顆今年新推出的抹茶塔,外觀看起來很是低調~切開才知道暗藏玄機!

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最上面一層是抹茶香緹~接著下面一層是抹茶巧克力、一層是紅茶巧克力,多種不同的茶香搭配起來整體風味濃郁但不會有過度的苦味,最上面還要加上一片手工刻出來的白巧克力葉片~超美的!

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再來一顆香草檸檬塔~也是吃過才知道厲害的用心甜點,老闆保留在國外吃到的口感~檸檬餡的部分不是固體的~是會流動的那種,讓每一口的塔皮都可以沾得到檸檬餡料。

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但也因為這樣~這一顆檸檬塔的保存期限比較短不提供宅配,是一款內用限定的點心唷!酸度比較明顯~入口之後香草的風味才會慢慢飄出來,喜歡檸檬塔的朋友~快來朝聖一波!

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壓軸介紹的是阿季最愛的栗子奶奶蛋糕捲,看看上面那個滿滿的栗子泥真的好犯規啊!這栗子泥是老闆用了有糖和無糖兩種栗子來搭配,裡面還加了萊姆酒增加香氣~整個就是大人風味的偽蒙布朗!

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切開裡面竟然還有整顆整顆的栗子!這一個栗子奶奶真的是會讓栗子控們吃到叫阿嬤來的啦……XD,太好吃了啊!在我心裡的評分竟然會有一點超越草莓女神!大家一定要來試試~

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栗子除了出現在栗子奶奶之外~也隱藏在這次最新推出的寶寶彌月蛋糕裡,最新推出的巧克力栗子假期蛋糕是新手媽媽們彌月蛋糕的好選擇!巧克力加上栗子也是老闆在法國吃到的在地吃法。

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回到台灣之後為了讓口感更升級~老闆用製作生巧克力的方法來製作這一顆巧克力假期蛋糕,所以保有濕潤的口感~加上濃濃的巧克力香氣真的是超享受,外面用的是58%的巧克力淋面~裡面還添加了杏仁顆粒來增加香氣唷!

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另外一個彌月蛋糕口味更是特別!這是二月森獨家的玄米奶茶假期蛋糕!表面的淋醬用的是紅茶、煉乳、鮮奶油、白巧克力來調配製作,甜甜的茶香非常加分。

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蛋糕本身的搭配也很特別,用的是從小吃到大的台灣米麩來製作~麵粉比例比較少,也因為裡面有很高比例的米粉~所以口感帶一點Q和一般蛋糕很不一樣,吃起來就是玄米茶的這種質樸風味,二月森老闆還形容設計製作這一顆彌月蛋糕的過程就是希望可以製作出一款很獨特、很唯一的味道,就好像每一個寶寶的是獨一無二的寶貝!

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吃完蛋糕之後仔細一問才知道目前的店面真的就是一家老工廠改建的,老闆還特別保留了當時工廠裡特別的鐵柱,也意外的變成了店裡純白裝潢裡的一個亮點!

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從喜餅、蛋糕~再到彌月蛋糕,疫情期間二月森甚至還製作日常大家最愛的蔥油餅麵糰!重點是還超級熱賣!二月森要給大家的不單單只是一個甜點店~更多希望帶給大家一個“家”的感覺!希望可以陪著每一個朋友度過每一個人生的重要階段~台中療癒系甜點店千萬不能錯過啊!

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====店家資訊====
二月、森甜點工作室
營業時間:12:00-20:00(週一、週二公休)
電話:04-2337 2425
地址:台中市烏日區學田路8巷42號
粉絲專頁:二月森粉絲專頁
官方網頁:二月森官方網站

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