台中火鍋推薦|少見冷藏肉片口感不一般,銄鍋火鍋九種湯底天天吃都不膩!

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台中火鍋這家很低調,但是店裡使用的冷藏肉品讓人吃一次就要大推,肉質和一般冷凍肉片就是不一樣!店裡還有新鮮海產加上九種口味精燉湯頭任君挑選,銄鍋火鍋每天來吃都不會膩的啦~

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台中火鍋推薦|少見冷藏肉片口感不一般,銄鍋火鍋九種湯底天天吃都不膩!

銄鍋火鍋目前在台中有兩家分店~一家位在北屯區昌平路上、一家在太平的十甲路上喔!阿季今天來到昌平店~位置就在東光市場斜對面,周邊超多美食、宵夜~昌平店也是直接開到凌晨2點,整個就是夜貓子福音啊!

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先來一份愛台灣本土牛(368元), 這是菜單上的最新選項~又是台灣在地牛肉怎麼可以不試試呢?!一大盤五盎司的台灣牛份量很夠,這是在其他的火鍋店很少看到的選擇耶!

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銄鍋的本土牛選擇肩胛的部位,看起來瘦肉偏多~讓阿季還一度又有點擔心,結果入口不但不會乾乾柴柴~還帶一點Q度,吃起來比較有嚼勁~而且牛肉的甜味很明顯耶!店家大推的冷藏肉果然就是不一樣!

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澎湃的黑牛三合一(398元)是銄鍋的熱門選項,裡面包含雪花牛、沙朗牛、低脂牛,一次吃遍三種不同口感的肉肉,超大一盤~加起來總共有十二盎司, 就是要讓大家吃好吃飽,不吃牛肉的朋友也有豬豬三合一的組合喔!

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超大份量的牛肉盤~這樣的價格真的是物超所值,難怪會是店裡的點單冠軍,而且因為銄鍋用的都是冷藏肉~燙熟之後的口感和一般的冷凍肉真的不能比,肉質有彈性又吃得到肉本身的甜味,難怪很多朋友都是一吃成主顧!

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雪花牛的油花明顯~吃起來是最嫩的,不管用什麼湯底來煮都很適合,現切的沙朗牛超大一片,阿季推薦用麻辣湯底來煮~記得燙到帶一點粉紅色澤就能吃了喔!

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銄鍋不只有優質的冷藏肉來讓人大飽口福,店裡到海鮮也是新鮮好味道,搭配選擇也很多~可以任選兩種、三種,或是像阿季一樣直接來一份海底小總匯(398元),可以在六種不同海鮮裡面任選四種~喜歡吃什麼自己挑就不用擔心送上來的不是自己喜歡的啦!

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阿季選了雕魚、蛤蜊、白蝦、透抽~每一種海鮮的份量都是非常實在,鯛魚有厚厚的六大片,六隻白蝦都很大隻~新鮮的口感非常彈牙,透抽直接給足一整隻!燙熟之後軟中帶Q的口感非常迷人,還有滿滿的蛤蜊煮完之後湯頭更鮮甜,銄鍋海鮮的鮮度都很夠~值得推推!

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一般只要開餐就會附贈柴魚昆布湯底,如果想要多點不同風味~推薦可以加價選購不同的湯底!店裡的湯底總共有八種選擇,不管是大人還是小朋友在這兒都可以找到喜歡的口味,義式牛奶湯底(加價70元)牛奶加上高湯的風味濃而不膩,煮肉、煮海鮮通通合適,大人小孩都無法抵擋~

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喜歡吃辣但是又想要清爽口味的朋友就不能錯過剝皮辣椒湯底(加價60元),這湯底帶著甜味的辣度喝起來很舒服,裡面有剝皮辣椒、香菇、薑~還加了蛤蠣來增加鮮味,鮮甜的風味忍不住多喝好幾碗!

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老闆娘特別推薦的清甜扁魚湯底(加價40元)阿季原本還以為就是一般的沙茶鍋,裡面還看得到整尾的扁魚和蝦米~真才實料的,喝起來真的很清甜~沒有想像中一般沙茶鍋的厚重,有香氣又爽口~真的值得推推!

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火鍋搭配的菜盤也是超多料!阿季算了一下都有超過十種不同的蔬菜和火鍋料~目前銄鍋十甲店更升級蔬菜自助吧吃到飽,未來昌平店也會跟進唷!加碼介紹一下醬料區的蔥醬味道很不錯唷~尤其搭配肉片一起更好吃!一定要試試看~

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單點的菜色裡面也很有看頭~這一份手工丸拼盤(99元)裡面總共有三種不同的手工丸子, 深色的牛肉丸口感很有彈性~吃得到牛肉的甜味,鮮蝦丸裡面可以看到大塊大塊的蝦仁,另外還有蟹丸一樣也是很鮮甜的唷!

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大盤綜合滷味(149元)也是阿季推薦必點的配菜,一盤就有鴨血、大腸、牛肚~都是用店家特製的麻辣醬來滷製,真的是香辣夠味~超夠味的啦!特別推薦給帶著小朋友來不能吃麻辣鍋的爸爸媽媽~來一份麻辣滷味就對啦!搭配火鍋附上的滷肉飯就很對味~

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點火鍋的主餐可以選擇白飯、冬粉、刀削麵,也可以加價選擇肉燥飯(15元)喔!鹹香的肉燥淋在白飯上又為這一餐加了不少分數,再來一顆酥炸荷包蛋(30元)~看看這個蛋黃爆發的畫面是不是超邪惡?!吃起來了啊~怎麼可以不點呢!

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吃火鍋最佳的飯後甜點當然就是要來隻霜淇淋啦!最棒的就是店裡的霜淇淋不只可以吃一隻~是可以讓大家吃到飽的喔!還有各種汽水飲料一樣也是無限量提供~真的是超值阿!

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銄鍋昌平店裡的座位有分吧台區和四人座區,不管一個人來還是一家人來都沒有問題,要來個小型聚會的話也有二樓的空間可以預約用餐,晚上和假日店裡比較忙碌~如果用餐人數比較多記得要提早預訂喔!

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喜歡吃火鍋的朋友一定不能錯過銄鍋!台中少見的冷藏肉片口感真的值得大家跑一趟啦~別忘了還有麻辣滷味、手工丸子必點!最後再來兩支霜淇淋乾杯~消夜時段也可以大快朵頤唷!

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===店家資訊====
銄鍋 昌平店
地址:台中市北屯區昌平路一段250號
電話: 04-22333881
營業時間:17:00-凌晨2:00(最後收客時間為凌晨1:00)
粉絲專頁:銄鍋粉絲團

銄鍋 十甲店
地址:台中市東區十甲路223號
電話:04-22129977
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00 (週五到23:00)
假日 11:30-23:00 (週日到22:00)

過年營業時間:除夕、初一、初二公休,初三開始正常營業

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