審計新村周邊新美食-發福浪人的滷味,獨家銷魂辣椒絕對衝擊你的味蕾,還可以宅配喔

台中滷味審計新村周邊又多一攤必吃的啦!就在向上市場周邊,離草悟道也不遠~這家發福浪人的滷味不只滷得夠味,秘密武器銷魂辣椒也是叫人欲罷不能,宅配滷味吃一口眼睛都亮了~精密計算過的好味道,吃過作夢都會笑著醒過來~

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向上市場外頭帥氣的浪人架起小木屋賣超好吃滷味啦!位置就在華美街跟向上路的交叉口附近,可愛的攤位就在鎖店的門口喔!



審計新村周邊美食-發福浪人的滷味

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帥氣的衝浪板就立在攤位的旁邊,老闆說他們以前都是在台東玩衝浪的朋友,因為大家都熱愛美食~越吃嘴巴越挑,才自己創立了這個發福浪人滷味,雖然目前只是一個小攤位,但可是有中央廚房統一在處理所有的食材,非常用心的呢!

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攤位上滿滿的滷味菜色各有不同,但介紹起來老闆都是如數家珍一般,就算是在其他攤位上可以看到的菜色,老闆都是特別挑選頂級的來源。

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看看這個超大隻的鴨翅!看尺寸就知道他不一般,這可是特選大名鼎鼎紅面番鴨的大鴨翅,光是這樣還沒調味看起來就好好吃!好吃的豆包、必點的鴨腸、還有雞爪、豆干、豬耳朵,每一種都想要來一點的啦!

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跟我一樣有選擇障礙的朋友也不用擔心,發福浪人的老闆超級親切,不知道吃什麼問他就對了!但我聽完之後直接點一輪的啊……XD

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草悟道美食推薦-發福浪人的滷味現場調味

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現點現切~想吃什麼浪人老闆都現場幫大家料理,這樣才能確保食材的新鮮程度,味道要濃要淡通通都可以調整喔!

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剛剛的介紹過的大鴨翅還有特殊的處理法唷!老闆會問要切成兩節還是三節,不要看姐這麼粗魯~姐吃東西還是很“幼秀”的,當然是選三節啊!沒想到三節的切法是把小翅膀切開之後再從兩隻骨頭的連接處切開,這樣吃起來超級方便的啦!果然吃貨級老闆給的服務就是不一樣的啦~

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這時老闆又拿出秘密武器!這一罐深色的醬汁~老闆說全都是滷味的精華啊!必須均勻的灑在每一塊滷味上頭~

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看看這一塊塊亮晶晶的滷味,還沒拿到手就讓人口水都要滴下來啦!老闆還要幫大家按摩按摩讓調味完整吃進滷味裡面,這樣才能裝袋送到客人的手上。

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審計新村周邊美食推薦-發福浪人銷魂辣椒

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但是厲害的還不只這樣喔!這個~這個~這個銷魂辣椒超級厲害!好吃到我都口吃了!老闆用的辣椒竟然大多是自己種的,怎麼製作和裡面加了什麼老闆絲毫不肯透露但是真的好好吃啊!

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老闆切了一片黑毛豬的肩胛肉讓我包著特製辣椒吃,天啊~太好吃了!神等級!新鮮脆口的酸菜也是不能錯過,這也是每個來現場的朋友都必加的啦!

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台中滷味推薦-發福浪人的滷味試吃心得

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看看這一盤~看看這一盤~通通都是我的愛啊!剛剛老闆特別處理的鴨翅這樣切吃起來超級方便,我平常不會特別愛吃這個的,但這樣處理完讓人整個難以停下來啊!尤其是加上老闆特製辣椒……太美味了!

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這個雞腳也是滷得恰到好處!每一隻都是QQ好口感~讓我這個不是很愛“秤”骨頭的懶人都忍不住吃了兩隻,我想都是辣椒惹的禍!

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跟鴨翅比較起來這一盤看起來素雅~但卻一點都不遜色,豆皮、豆干、海帶、黑輪、豬耳朵、百頁豆腐、還有老闆特別推薦的”凍麥條”,就說我通通點一輪的吧!現場買老闆加了滷汁和鹹香粉簡單的調味卻更能吃出食物原本的好味道,連小朋友都吃得不亦樂乎。

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上面照片右下角是老闆推薦的凍未條看起來有點像是百頁豆腐,但是口感卻更上一層,這是老闆特別找來的特別食材,小麥和豆類製成的~推薦必點,左下角的脆腸特別選了鴨腸最上端、最乾淨的部分,口感超好~帶點嚼勁但又不會太老!

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台中滷味推薦-發福浪人的滷味宅配美食

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你以為發福浪人就只有這點功夫嗎?才不呢!老闆特別跟我說~如果你吃現場的滷味會覺得開心,那吃到發福浪人的宅配滷味連作夢也會笑的啦!這就是為什麼明明現場帶了很多好料~還是一定要帶兩盒宅配滷味回家,看看這盒子~上頭的圖案會讓人會心一笑的呢!審計新村周邊新美食-發福浪人的滷味,獨家銷魂辣椒絕對衝擊你的味蕾,還可以宅配喔

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打開紙盒裡面都是這樣的小包裝,想吃多少就開幾包,小家庭或是一個人也不用擔心一次買回家吃不完,至於為什麼老闆會說吃到這宅配滷味連作夢都會笑呢?這是因為這裡面的調味都已經在中央工廠都處理好了,分為神秘原味和銷魂辣椒兩種不同的味道,因為調配好味道之後真空包裝起來,所以味道更能吃到食材裏頭唷!

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不只是調味的方法有一套,這宅配滷味的食用方法也特別~這是吃冷的喔!所以從冷凍庫拿出來之後不用加熱~只要用常溫的水浸泡十到十五分鐘就可以囉!審計新村周邊新美食-發福浪人的滷味,獨家銷魂辣椒絕對衝擊你的味蕾,還可以宅配喔

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這十分鐘真的很難熬~因為現場買的就這麼好吃,讓人好期待這宅配滷味的好滋味阿!一打開包裝特製辣椒的香氣立馬席捲而來,滿滿的辣椒均勻的分布在鴨腸之間,看起來就好好吃唷!老闆有交代喔~大家記得要吃多少就退冰多少,建議不要退冰又再放進冷凍庫裡,打開之後也要盡快吃完,因為用自製的調味料~只要接觸空氣久了香氣都會揮發,快快吃才能嚐到老闆滿滿的心意阿!

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原本老闆對於宅配滷味的形容我還有點半信半疑,總覺得一定是老闆誇張了,一樣的製作方式~只是先做起來包裝和現場調味怎麼可能會差多少?!而且現場買回來的就已經這麼好吃了~

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沒想到還真的是一入口就讓人眼睛一亮耶!就算是簡單的豆干也超級有味道!特別挑選中部的上等壺底油鹹香之餘還帶一點甜味,特製的辣椒帶一點蒜香~經過這樣退冰的步驟之後迷人的風味完全的展現出來,剛剛現場加進去的辣椒如果是100分,這個覺得可以1000分的啦!大家一定要試試看~記得先預約也可以直接到店裡拿喔!

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連漂泊的浪人都不小心吃到發福了!大家應該就可以知道這滷味到底有多美味,到現場更能感受到老闆的用心,小小攤位~但是包裝規格等級完全不輸給大品牌的產品,記得記得不要只是現場買~一定要預約發福浪人的宅配滷味啦!體驗一下作夢都會笑的感覺~

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====店家資訊====
店名:Fafugu 發福浪人的滷味
電話:0913-929588
LINE ID:fafugu
地址:台中市西區向上路一段242號 (華美街和向上路口)
營業時間:16:00-23:00
粉絲專頁:發福浪人滷味粉絲頁
宅配滷味:訂購單點這裡

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