《台中美食》豐原火車站旁五都大飯店暗藏精緻法式鐵板燒，一牛多吃～創意滿分、美味超乎想像！

2015.08.29

等等重新編

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

來到豐原～大家想到的是不是只有廟東小吃呢？豐原的美味可不只在這些小吃店家～台中的法式鐵板燒風潮延燒到豐原囉！今天敏敏就帶大家到由豐原老牌飯店改建的五都大飯店探險！新裝潢新氣象的五都不只飯店房間舒適，連飯店設置的各個餐廳都來頭不小！

今天來到五都大飯店為的就是這間以董事長名字來命名的法式鐵板燒—『炫鐵板燒』，走進餐廳就感覺真的有種很炫的感覺～深色牆面搭配藍色光線，感覺來到奇幻世界的感覺……

這邊的座位都是一間間的包廂喔！每間包廂都是由一位專屬的專業師傅來服務客人～專屬的主廚、專屬的服務人員、專屬的獨立空間、還有專屬的創意菜色……光想就有種備受寵待的感覺！如果請客戶或是朋友吃飯一定會超有面子～～

今天要幫我們服務的就是年輕的國寶主廚，雖然看起來年輕但是主廚已經有多年的鐵板燒經驗囉！特別的名字，光是自我介紹就讓大家開心大笑很久～感覺等等的用餐過程一定會很開心！

今天我們吃的是炫鐵板燒的商業午餐，總共有麵包、沙拉、湯、前菜、開胃菜、主菜、青菜、炒飯，夯布啷噹～總共有八道菜！感覺非常的豐盛～主菜的部分，我們都選了主廚大力推薦的“一口牛”～說是會用牛肉做出各種不同的口味，讓人光聽就期待！

先上桌的就是麵包跟沙拉，麵包是店家特別特製的，口感超鬆軟～上面又加了滿滿的鹹香起司，單單這樣吃就好美味唷！沙拉的部分是清爽又色彩繽紛的水果沙拉，醬汁是主廚特調的芒果優格醬，在大餐開始之前～用清爽的水果來喚醒自己的味蕾是很棒的選擇！

湯的部分有濃湯和海鮮湯的選擇，大家不約而同都選了清淡的海鮮湯，其實是被這豐富的配料吸引！不止是鮮蝦和花枝唷～裡面還有滿滿的澎湖海菜、肉質Q彈的圓鱈，更貼心的是～用來熬煮湯頭的蛤蠣們還通通幫我們把課外殼去掉！用了這麼多好料～大家就知道湯有的鮮甜了吧～

接著鐵板上開始“滋~滋~”作響啦！熱騰騰的鐵板上放的是多立魚捲，卷得就像是一朵朵的花兒一樣～超級夢幻！

等魚肉由透明漸漸轉白，灑上簡單的海鹽和胡椒～主廚又煎起了綠櫛瓜，每一個步驟都緊密的接續著！

食材一個接一個的完成～主廚必須要一邊注意鐵板上的食材，一邊還要細心的幫大家擺盤真的很強！

第一道開胃菜上桌囉～『雪花魚』，師父的擺盤美的像幅畫，拿來在盤子上作畫的～通通都是可以吃的醬料喔！在魚卷上蓋著的～這頂像是金黃色小帽子一樣的，這是剛剛煎魚的湯汁燒乾之後剩下的“魚酥”，酥酥香香的幫細嫩的魚肉料理增添了酥脆的口感；但是要做成這樣美麗的形狀不容易～所以大部分的店家都直接捨棄，但是如果吃過一次就會知道～這麼美味的東西捨棄也太可惜了！