乾的麻辣鍋?!台中也有道地四川干鍋-蘇氏香鍋!獨家老油香氣逼人~老闆跟菜色一樣可口……XD

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台中麻辣料理又多一家必吃的!蘇氏香鍋的道地四川干鍋簡直就是乾的麻辣鍋~特別適合夏天的啦!獨家多種香料煉製而成的老油香氣逼人,還有老闆超推功夫炒飯粒粒分明~還有麻辣鴨血也不能錯過!

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開在大連路上的蘇氏香鍋雖然不是在熱鬧的路段,但饕客們真的都是聞香而來,就算是過了用餐時間還是不少人來吃飯或是外帶耶!

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這兒不只可以外帶也有準備舒服的位置可以內用,阿季來到現場的這天,剛好有一組豐原來的朋友特別來蘇氏慶生!所以如果要來個小型聚會大家也是可以吃得很滿意的!

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其中第一要推的就是這碗香鍋特製炒飯(70元), 看來平淡無奇的炒飯可是很多功夫的~老闆說從米飯水分控制就必須要處處計較,接著下鍋不停的翻炒直到粒粒分明。

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一般炒飯加的是沙拉油、花生油……等等,但蘇式香鍋的炒飯用的可是老闆獨家製作的老油,用了多種香料來煉製~香味不只有厚度還有層次,更是讓炒飯香氣跟上一層樓!這碗不能不點~絕對讓你一試上癮!

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愛吃麵食的朋友~也有香鍋特製炒麵可以選擇喔!一樣也是用了特製的老油來製作~香氣、鍋氣也一樣大勝一般炒麵啊!

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上桌~上桌~整個澎湃啊!因為台灣比較少看到四川干鍋所以很多人不知道怎麼點,老闆貼心準備了一人份到三人份的套餐讓大家選擇,只要選擇主餐要牛肉、雞肉、豬肉或是海鮮,特別適合像阿季一樣有選擇困難的人啦!

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阿季點的是三人份的海鮮套餐,老闆直接出動特殊的長形青銅盤才能裝完所有的料理,除了新鮮的小卷和甜蝦之外~配料真的超多的啦!貢丸、鑫鑫腸、米血、豆皮、杏鮑菇、金針菇……

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看看老闆製作的過程~不只是下料翻炒這麼簡單喔!光是除了特製的老油之外還加了好多種老闆精心搭配的調味香料!加上老闆翻炒再翻炒、甩鍋再甩鍋~這看起來簡單到四川干鍋味道可一點都不簡單!

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尤其是這個麵條~吃一口你一定會跟阿季一樣眼睛亮起來的啦!所有的調味料都均勻的裹上麵條~這味道的層次比剛剛的炒麵更多,當然美味程度也更大大大大加分的啦!我是選微辣的程度就好好吃……喜歡吃辣的朋友再加上去一定更好吃!

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吃了蘇氏老闆的手藝~讓我好想試試其他的東西唷!所以我們又加點了一些自己選的配料,第一個要大推的就是這個牛肉啦!我本來以為他是一般的牛肉片耶!沒想到竟然是塊狀的骰子牛啦!

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這牛肉大塊又有肉汁!如果一個人來乾脆就點三份牛肉再加一份炒飯(照片上的份量是兩份,三份還有優惠只要200元唷!),像這樣超澎湃的一碗~感覺什麼辛苦都不見了啦!偶爾對自己好一點嘛~阿季覺得很可以!

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其中我也大推必點雞肉和大腸~雞肉的部分老闆用的是超嫩又多汁的雞腿肉來切丁,蘇氏香鍋賣的大腸也是先滷過再切段來拌炒的,不只是軟中帶Q、Q中帶嫩~香氣上還多了滷過的鹹甜,必點必點!

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外面少見的蓮藕在這兒也變成必搶必吃的啦!還有玉米筍我也是私心大推~這兩種比較容易吸附湯汁香料,還有那個黑黑的米血保證你也會愛上!記得要先偷偷夾到自己的碗裡啊!其中主菜的部分除了蝦子和魷魚其他的都是任選三份特價200元、配菜的部分則是三份100元!記得點好點滿更划算喔!

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夏天炎炎沒有胃口嗎?想來點麻麻辣辣的但又不想要熱呼呼太燙口嗎?快來找蘇氏香鍋~配料多樣化、風味多層次,偷偷告訴大家……老闆當過蛙人,不只身材好~帥度也是爆表,吃干鍋配老闆……阿季覺得很消暑……(羞……XD)

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====店家資訊====
店名:蘇氏香鍋
電話:04-22439177
地址:台中市北屯區大連路三段132號
營業時間:17:00-凌晨1:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/SusGriddle/



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