台中燒肉超厚牛舌就在這!大股熟成燒肉還有清酒販賣機~太威了

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台中燒肉這家網路評價很高~大股熟成燒肉的超級厚切牛舌阿季第一次看到就對螢幕流口水啦!還有整片牆將近30種選擇的清酒販賣機超級壯觀!店裡和牛有多種國家外加多種部位可以挑選,那個入口即化的口感真的太迷人啦!快來看看大股熟成燒肉還有什麼獨家好料~

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大股熟成燒肉阿季已經放在口袋超久了,但這次按著地址找過來才發現店面也太低調了,平常經過一定也不會知道這家賣的是燒肉~而且還很厲害!位置距離東興停車場不遠~開車來也很方便,大股熟成燒肉藏在小路裡大家一定不能錯過!

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店裡的座位沒有很多~所以想吃的朋友記得一定要提前訂位,因為阿季到場的這天是個平日晚上~開門不到半小時店裡就坐了滿滿的人!吃完阿季完全了解為什麼~因為大股燒肉店裡的食材真的好厲害啊!

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大股熟成燒肉推薦必點

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來到大股~阿季心心念念的就是這一塊超厚切銷魂牛舌,上桌這個超厚度真的是讓阿季下巴差點掉下來!完全超過10元硬幣的直徑~太誘人了啦!服務人員說這牛舌是取整段牛舌比較軟嫩的部分~所以每天數量有限,喜歡的朋友也可以提早預約。

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厚切牛舌的上方都先做好切花的處理,放上大火一烤熱脹冷縮的關係馬上開出一朵花!而且是讓人看了就流口水的牛舌花兒,看看內部還帶著粉紅色的誘人切片……阿季已經等不及要把他放進嘴裡啦!

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厚切牛舌也是很考驗燒烤功夫的~因為烤的太老就會太潤咬不動,大股燒肉的服務人員都經過訓練~烤的熟度剛剛好!不只是軟中帶Q~吃起來還帶著水分……超級好吃的啦!一定要點~

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大股燒肉的日本A5和牛也是不能錯過的!先來看看這個A5日本和牛極致大腹肉~油花真的好美啊!又是一盤光看就流口水的好料~

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放上烤盤~直接來一場噴火燒烤秀!豐富的油花馬上讓讓烤爐噴火~服務人員不慌不忙的旋轉烤盤仔細注意和牛的熟度,烤到表面帶著金黃~油花的香氣完全被逼出來的時候馬上夾起,加一點點玫瑰鹽~和牛美味就會在嘴裏爆發~好好吃啊!

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這一盤A5老饕牛排也是喜歡和牛的朋友不能錯過的,取肋眼上蓋的部位~原本油花已經是比較豐富的,加上A5和牛等級~這一塊就更奢華啦!大股熟成燒肉全程服務人員代烤~像是和牛這種比較高單價的食材也不用擔心,一定都能吃到最佳口感!

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一樣是大火燒烤鎖住肉汁和油脂香氣~一邊服務人員還用噴槍預熱等等要放的盤子,雙手並用~超專業的!為的都是要讓大家吃到最佳口感,牛排烤完之後放上盤子還要繼續靜置一下才切開。

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哇塞!看看這和牛牛排的粉紅切面~太邪惡了啦!一咬肉汁就爆發~真的是太迷人了,推薦還可以加一點醬料碟上的野生山椒~微微辛辣的風味更能提出和牛的甜。

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除了日本的和牛之外~美國和澳洲的和牛也有很多人喜歡,大股熟成燒肉聽到大家的許願啦!這一份大股初嘗和牛盛合一次就網羅美國、澳洲、日本三國的和牛~讓大家用和牛來環遊世界啦!簡直就是燒肉界的出奇蛋~

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從肉味比較明顯的美國和牛吃起!極黑羽下油脂沒有日本和牛這麼豐富~但口感也是很軟嫩,澳洲和牛雖然大多是從日本引進的牛隻~但因為飼養的環境不同所以和牛的風味也不一樣,最後再用日本A5和牛肋脊蓋肉來做結尾~完美阿!

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大股熟成燒肉獨家好料

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講到大股燒肉獨家當然要先介紹這一面牆,這可不只是展示~是實實在在的清酒販賣機來著!將近30種不同的酒類選擇,裡面有獺祭、南部美人、一滴入魂……等等著名清酒,也有梅酒、柚子酒……這一類日本水果酒。

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喜歡的朋友只要先跟櫃檯兌換專用代幣~接著拿著酒壺選擇自己喜歡的酒款,按下按鈕就能獲得一壺小酌好夥伴,清酒爽口的香甜搭配燒肉恰恰好!

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獨家肉品的先來推推這一份梅酒肋脊肉~一上桌就飄散梅子的香氣,這一味保證妹子一定會喜歡!大股用小正梅酒來醃製油脂比較少的肋脊肉~增加了香氣也讓牛肉的口感更好!淡淡的酒香真的讓人一片接一片~也有男子漢口味的高粱下腹肉喔!

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最近週末來用餐還有隱藏版食材可以預約!就是這一份銷魂鹿舌,和上面的厚切牛舌只取後段較軟的部位不同~鹿舌是直接給大家一整條的份量,可以吃到不同位置的不同口感~一盤就能完全滿足,帶著厚度的口感也是Q軟好吃!限量提供中喔~

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這一塊一塊用起司酥皮包起來的是超特別的小威靈頓牛肉,就是網路上很紅的牛排料理縮小版~超萌的啦!酥皮裡面包了牛肩小排還加上了松露醬~外皮烤到金黃又多了奶香味,阿季在其他燒肉店家還沒有看過耶~

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外面燒肉的沙拉大多就是凱撒、胡麻~都是醬料上的差別,大股燒肉這一罐也是沙拉唷~而且是超級特別的煙燻牛舌沙拉!打開罐子煙燻的香氣就先跑出來,將沙拉倒進木盆裡~不只有生菜還有櫛瓜和脆脆的牛舌薄片,酸酸甜甜的特製醬料也是超開胃~

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大股熟成燒肉更多好料推薦

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先來一份店裡招牌大股大腹肋排肉,均勻的油花分布~吃起來有肉感但又不失軟嫩,一樣也是毫不客氣的用大火燒烤鎖住表面,趁熱吃表面薄薄一層還有一點脆脆的干香~這一份必點

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這一份和牛涮燒也是很特別~只有點套餐的朋友才吃得到唷!也算是隱藏版~單點菜單上看不到的好料喔!牛肉切成薄片~放上烤爐之後快速的來回涮烤,最後加上芥末一起吃~放進嘴裡嗆味先跑出來接著就是牛肉甜味阿!

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大股熟成燒肉不只有厲害的牛肉~這一份台灣高山活力松阪豬直接切成厚片上桌!烤到表面帶著金黃~這樣的口感剛剛好!又脆又多汁的松阪豬~沾一點檸檬汁再來一點燒肉醬最對味!

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去骨桂丁雞松阪也是店裡的限量商品,桂丁雞號稱雞肉界的和牛~雞松阪的部位數量更是少,烤過之後口感超軟嫩~雞肉的纖維超細緻的,表面灑上七味粉一起烤就好好吃~

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店裡提供的櫻桃鴨胸特別搭配日本來的柚子胡椒調味,獨特的辛香風味當好可以中和鴨油的油脂,這樣一起入口超過癮的!阿季貼心提醒柚子胡椒有鹹度唷~請酌量搭配。

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海鮮的部分大股提供海大蝦、透抽~還有最吸引阿季的生食大干貝、廣島肥牡蠣!大顆大顆的干貝直接放上烤爐~兩面烤到微乾就可以大口吃,帶殼的牡蠣超級肥美~烤到裡面的湯汁滾起來就可以起鍋,哦~哦~哦~那個鮮甜阿季現在看照片都還能回想起來。

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或是直接來一份生蠔當作開胃菜也是很棒的選擇,免烤直接吃!直接吃自然的鹹味襯托出滿滿的海味,也可以擠上一點檸檬汁更能提鮮~

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其他店家不是沒有櫛瓜~但切得這麼厚的阿季也是第一次看見!大股大概可以說是厚切專賣店了啦!連烤的時候也不只要烤正反面~側邊也要立起來烤,把水分、甜味都鎖在櫛瓜裡!必點推推~

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日本山藥烤到表面乾乾的最好吃,咬開不只脆香裡面黏黏的口感還帶著甜味,包肉生菜新鮮又脆口~也是燒肉好夥伴!

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麥香小薄餅也是搭配燒肉的好選擇,包著肉片吃不只可以吸收肉汁還能增加飽足感,烤得香香搭配一點生菜~加上肉片!完美阿!

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冷冷的天來一碗現沖牛肉味噌湯超享受!碗裡直接放進生牛肉片~熱熱的湯直接給他沖下去,每一片牛肉都保持粉紅嬌嫩~湯頭裡還多了牛肉的甜味!真的是一絕~

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超厚牛舌、A5和牛、外加清酒販賣機!大股熟成燒肉專賣店全程專人代烤~讓大家輕鬆等著吃,好肉好酒~真的是約會、生日、慶祝、特別節日的最佳選擇!快快約起來~

大股熟成燒肉專賣店完整菜單

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====店家資訊====
大股熟成燒肉專門-台中大安店
地址:台中市西屯區大安街23號
營業時間:週一-週五17:30-23:00、週六-週日12:00-15:00、 17:30-23:00
電話:04 2327 2300

大股熟成燒肉專門-台中中科店
地址:台中市西屯區福林路162號
營業時間:週一-週五17:30-23:00、週六-週日12:00-15:00、 17:30-23:00
電話:04 2463 0533

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