台中柳川最強-火曜二代目拉麵，滿滿叉燒入口即化，中午也有開喔！
文章最後更新時間: 2022-05-10 / 作者: 棉花糖
原來台中景點柳川不只有河邊可以散步～還有一家超強拉麵店不能不來，火曜二代目拉麵館湯頭好、麵Ｑ彈～重點是肉超級大塊！喜歡吃飯的朋友阿季還要大推店裡的叉燒飯，超！級！好！吃！叉燒、餃子、糖心蛋通通都是老闆自己製作，柳川最強不是浪得虛名阿～
＊阿季ＩＧ快快來追蹤
＜棉花糖阿季的ＩＧ＞
＊阿季LINE帳號好康推播
<棉花糖阿季的LINE>
＊阿季粉絲團天天更新
＜棉花糖的天空粉專＞
火曜二代目的位置就在柳川西路和民權路交叉口附近，門口大大的手繪風海報超級吸睛！”柳川最強”四個大字乍看之下有點狂妄，不過大家一定要來吃一次～保證你也會對這四個字猛點頭。
炎炎夏日要坐在吧檯前吃麵～大家一定會怕熱吧?!不用擔心～貼心的老闆也幫大家準備了冷氣雅座！雖然位置不多～但可以舒舒服服、涼涼快快的享受一碗熱呼呼的拉麵，阿季光是想到就覺得過癮！入夜之後老闆也會在拉麵攤車前擺上桌椅，大家就可以在涼涼晚風下享用美味啦！
這兩壺也是夏日救星阿！冰冰涼涼的白開水不只是可以消暑，可以幫大家準備好味蕾享受老闆精燉的豚骨湯頭唷！
火曜二代目目前提供的除了拉麵之外，還有超好吃的叉燒飯和限量的爆汁餃子！拉麵以豚骨高湯為主～還有重口味和超多肉的選擇，搞剛的叉燒飯和餃子也都是老闆親手製作～不吃可惜啊！
在正式開始介紹拉麵之前～我必須要先介紹一下店裡超好吃的自製叉燒肉！ 一般的叉燒肉是用薄的五花肉捆成圓形去滷，但是老闆為了讓口感更好直接挑選厚厚的梅花肉削成圓型，這樣一大塊直接切厚厚～吃起來超過癮！
一點都不客氣地把好吃的叉燒肉擺滿碗邊，這就是店裡的招牌人氣拉麵-浪花肉盛拉麵（300元）！每一碗都會有6-8片的大叉燒～還會加上自製糖心蛋、筍乾、大把蔥花。
阿季在裡面還多加了木耳絲（10元）和高麗菜（20元），除了吃肉肉之外也不忘補充蔬菜類，這樣一碗拿來犒賞辛苦的自己～我覺得很可以！
很有趣的是這一碗老闆在豚骨湯頭裡還加了台式油蔥酥，所以還吃得到小小的豬油塊，日式湯頭融合台式風味～老闆說他就是要創造出屬於自己的拉麵風味！這搭配真的意外的合拍～大家一定要來試試！
鍋子上煎的是叉燒肉丁～最後點火炙燒那個香氣真的是超級誘人，我的肚子立馬就不爭氣的叫了……
處理好的叉燒擺在白飯上～淋上滷汁、日式美乃滋最後再加上蔥花、糖心蛋，到這裡我都想要立馬吃一口了啦！這是一碗讓人會忍不住的叉燒飯（70元）啊！
炙燒過的叉燒肉丁油脂被逼出來～跟醬料還有白飯融合在一起，吃一口竟然有台式滷肉飯那種黏口的感覺！太～神～奇～啦～這個叉燒飯不吃不行！不信你看看阿季的影片裡我忍不住大口吃的樣子就知道了……
“呲～呲～呲～”這就是在預告好料要上場的聲音！現點現煎的大餃子每一顆都是老闆的心血，雖然現場製作需要6到10分鐘的時間，但是相信我美味是值得等待的啦！
熱熱酥酥的煎餃子（八入100元）一咬肉汁就爆出來！因為肉餡老闆直接用高檔梅花肉來製作，不僅沒有腥味口感也加倍好吃，上面的味噌醬風味也是一絕，除了味噌、芝麻……等等配料之外，還加了自己提煉的辣油在裡面，超多層次的風味真的讓人難忘！
兩種都不想錯過的朋友就可以點餃子定食（200元）除了上面的餃子加上超好吃叉燒飯之外，還會附上一碗味噌湯和冰冰涼涼的飲料！殘忍的是這定食～限～量～提～供！想吃的朋友記得早點來啊！
定期到日本去探訪的老闆～在九州的熊本發現了這個重口味拉麵！他決定把這濃濃的蒜味帶回台灣，於是就有了這碗重蒜拉麵（220元）的誕生。
除了基本的配料之外～還加了蒜末、炸蒜片、洋蔥末，讓原本溫和的豚骨湯頭瞬間“兇猛”了起來，吃一口濃厚蒜味就在嘴裡爆炸開來～但卻叫人欲罷不能！一邊吃麵喝湯～還有清脆的洋蔥丁來增加口感，這是一碗很多戲的拉麵～重口味的朋友一定會喜歡！
一開始看到門口的“柳川最強”我還覺得老闆狂妄，但是吃完聽完火曜二代目老闆的介紹～真的不禁要豎起大拇指來稱讚老闆的用心，老闆笑說……“小店什麼都要自己做”，但我覺得就是這樣親力親為的用心～讓每一個吃過的朋友都一試成主顧！這美味請小心服用……會上癮的！
====店家資訊====
火曜二代目
電話：04-22221270
地址：台中市西區柳川西路二段192號
營業時間：週一-週五 11:30-14:00、17:30-22:00、週六-週日 17:15-23:00
粉絲專頁：火曜二代目拉麵粉絲頁
※阿季推薦必看台中美食旅遊懶人包：
臉書留言
一般留言