夜間限定美食沙鹿日出町,蓋飯、拉麵、小菜通通超人氣!

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沙鹿中山路旁最近最夯的就是這家“日出町”啦!晚餐時間一開賣總是能吸引滿滿的人潮,蓋飯、拉麵每一種都是用心製作的好味道,特別的小菜兒們更是一點都不輸給高級日本料理餐廳喔!



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日出町閃亮亮的招牌就立在福安黃昏市場外超級顯眼的,而且只要是亮起燈來的營業時間裡門口都有不少的排隊人潮,路過要不注意到他們有點困難阿!我們特別選了最靠近老闆的板前搖滾區,一邊吃飯還可以一邊看老闆料理雙重享受阿!

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日出町的料理種類還算不少喔!蓋飯、拉麵通通有外加多種選擇的小菜讓人整個想要來一輪,這兒的老闆是到澳洲打工遊學時在日本料理餐廳學習,特別把當地大廚傳授的料理方法帶回台灣,開業的初期常常研發菜色到深夜,離開店面的時候太陽都出來了!所以才給自己“日出町”的店名。

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坐在搖滾區的好處還可以看到這些令人流口水的食材啦!看看這個厚厚的叉燒~都是老闆自己處理自己滷製的喔!還有日出町提供的開水也不是一般般的,水裡還加了金桔來增加香氣耶!大家都喝了一杯覺得驚艷又續杯。

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上菜、上菜~剛剛看到的叉燒太迷人所以立馬點了一碗豚骨拉麵(110元),濃濃的湯頭還加上了木耳、筍乾、糖心蛋、另外還有一碗涼拌豆芽菜唷!

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濃濃的湯頭是老闆親自用豚骨、雞骨加上了蔬果來熬製,熬到一定程度之後還要把骨頭敲開再繼續熬,上桌前還有再加上獨家秘方豚骨醬來增加香氣,所以大家記得拉麵上桌一定要先喝一大口湯,超香超過癮的啦!

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除了厲害的湯頭這麵兒也是老闆特別選的,就算是我們拍了點照、放了一下麵也還保有口感,自製的叉燒更是厲害!口感鬆鬆嫩嫩保有濕潤度,完全可以吃出親手製作的用心。

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喜歡吃乾麵的朋友出定也有沾湯麵(110元)這個特別的選擇,煮好的麵條上面放上兩大塊厚厚的叉燒外加一顆吹彈可破的水波蛋, 上面再灑上海苔、蝦卵、蔥花來增加香氣。

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另外附上的一碗高湯就是這沾湯麵的精華啦!老闆選了味道稍稍重一些的醬油湯底來做搭配,這麵條口感又更Q啦!沾著湯汁一起入口麵香味比剛剛的豚骨拉麵更明顯,加上水波蛋的濃郁滑順口感更是迷人阿!

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跟姐一樣是飯桶的朋友也不用擔心日出町的蓋飯也非常推薦喔!照燒雞腿丼(110元)就是店裡的不敗商品,煎到帶點金黃的骨雞腿感覺一直用邪惡的笑容在看我阿!好像就在說“吃我、吃我、吃我吧~”

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咬了一口雞腿之後我眼睛一亮!這香氣、這優雅的香氣讓這雞腿風味更上一層, 原來是老闆用了清酒來醃製雞腿,最後再淋上用雞骨、麥芽等等做成的照燒醬,鹹甜鹹甜是老少咸宜的喔!

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附上的水波蛋我們直接把他蓋在飯上,輕輕一戳蛋黃就汩汩的流出來,天啊!邪惡美味加十分!把這蛋黃和加了醬汁的飯拌在一起吃超級好吃的啦!

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日出町的小菜也是經典啊!這道炙燒生牛肉(180元)通常只出現在居酒屋裡,沒想到在這路邊的攤位也看得到,而其還超級好吃的咧!老闆特調的醬汁酸酸甜甜超級開胃,表面炙燒過的牛肉切成薄片切面的誘人粉紅整個邪惡,加上洋蔥一起吃又多一種爽脆的口感更是加分。

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手作玉子燒(60元、圖片是兩份)也是老闆 在開店前先製作每天限量供應的喔!除了玉子燒本身的蛋香味之外老闆還大氣的灑上了蝦卵, 鮮豔的配色看起來就像藝術品一樣,不只是味覺滿足了連視覺也都大大享受。

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日式唐揚雞(80元)也是要大力推薦的菜色,醃過的雞腿肉裹上粉之後酥炸,外酥內多汁的口感真的會讓人一吃上癮,搭配的沾醬還是來自日本的Q比,帶點鹹味的日本美乃滋比較不容易膩口喔!

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讓我最驚豔的就是這個軟殼蟹沙拉(150元),能在這兒吃到這樣的料理真的是讓人感動,酥酥的外殼裡面包著的是滿滿海味,再淋上老闆特製的微辣沙拉醬超級對味的!下次來我一定要自己獨享一份!

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吃了一輪之後就知道日出町會這麼為什麼會有超夯的人氣了!主餐拉麵、蓋飯 大小細節通通用心,小菜更是道道讓我驚艷愛不釋口,離開前回頭看小小的攤位裡不斷冒出暖暖白煙,夜裡有像日出町這樣的地方真好!

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====店家資訊====
店名:日出町 拉麵。丼飯
地址:台中市沙鹿區中山路448號
電話:0903-992366
營業時間:17:00~凌晨1:00(周一公休)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hijimachioishi/



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