台中大里海鮮餐廳推薦-漁人料理屋,大推金鯧米粉、蟹黃豆腐~家庭聚餐老少咸宜

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台中大里說到這家漁人料理屋人氣可是很高的啊!老闆嚴選新鮮食材、料理功夫更是一流~不只是阿季我很多在地的朋友都是把漁人當作聚餐首選!不只海鮮熱炒道道美味~大人小孩全家團聚老闆也能滿足每個人的嘴唷!

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漁人料理屋的位置在大里中興路肯德基的後方巷子裏,老闆從黃昏市場的路邊攤做到現在有間這麼大一間餐廳~憑藉的都是好功夫和對食材從不妥協的堅持。

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漁人在大里在地經營多年~說到他幾乎我身邊的朋友都是豎起大拇指說讚的,現在的場地更是貼心啦!不管是要家庭聚餐小桌、公司尾牙大桌~現場通通都有準備,如果人數再多一點也可以包場設宴席~會場還有卡拉OK的設備唷!

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平常有朋友來台中要吃好吃又划算的料理,我常常帶他們來漁人,為的就是這一鍋~金鯧米粉,這傳統風味的功夫料理如果現點現做可能要半個小時左右,所以記得定位的時候就先跟老闆點好這一道~保證你不會後悔的啦!特別移到前面來介紹就是要提醒大家~一定要點!

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看看這大塊大塊的金鯧魚肉~老闆說這必須要先煎到金黃讓香氣更濃,湯頭還要用魷魚、肉絲、蒜苗爆香過才加入高湯和魚塊米粉來熬煮~這樣“搞剛”製作完成的金鯧米粉香氣真的不是一般般,一上桌我就肚子餓了啦!滿滿一鍋的鮮味~這個大人小孩來吃都會喜歡!一定要來一鍋!

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再回來重開胃菜介紹起~漁人的綜合生魚片也是每次來必點的菜色之一,看看這個厚度就知道老闆整個大方!吃一口更是新鮮度爆表~我個人覺得不用加芥末就好好吃,老闆會幫大家搭配每天最新鮮的魚片唷!

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這盤泰味冰卷光用看的就清涼起來,這是澎湖在地的特殊料理方法~補撈起來的透抽在船上用海水燙熟之後馬上急速冷凍起來,吃起來肉質Q彈還帶著自然甜味,沾一些老闆特製的泰式醬料酸酸辣辣的更是對味!這是季節限定的唷~如果店裡有一定要點來吃吃。

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槍烏賊姿燒是老闆把烏賊新鮮烏賊烤熟之後再把他長長的腳塞進身體裡面,看起來跟冰卷有點類似但風味卻大不相同,比起冰卷這烏賊的肉質更加彈牙海味也會比較濃一些,沾著胡椒鹽一起吃~簡單就好好味!

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這盤蒼蠅頭引起桌上小朋友的一陣驚呼,因為名字對他們來說真的有點嚇人啊~哈哈,但這道可是一道下飯下酒的都很棒的菜色啊!老闆下的韭菜花超多的,一翻起來就是滿滿的香氣!鍋香氣十足!

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搭配黃金泡菜的是羊肉唷!這泡菜羊肉只有微微酸辣度~不是太明顯所以大人小孩都可以吃唷!老闆自己做的黃金泡菜還帶一點帶甜味~超開胃的啦!

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這烤松阪豬看起來簡單但卻是會讓人停不下筷子的咧!厚厚的松阪豬烤好之後閃閃發光,切成小丁灑上七味粉~口感脆脆的,每咬一口都是滿滿的肉汁!

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這紅咚咚的干鍋牛肉是不是看了就覺得全身熱起來?!滿滿的乾辣椒視覺效果超好!牛肉很嫩口以跟著大蔥、甜豆一起更爽口,裡面還有花椒麻麻香氣很過癮~一邊辣到“哈…哈…哈…”一邊還是猛往嘴裡放。

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這麼多下飯的料理~怎麼能不來一點主食呢?這個港式鹹魚煲飯也是阿季每次來一定要點的,一來是一上桌就可以成為大家注目的焦點,二來當然就是他的好味道啦!

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整尾鹹魚先去骨炸過剁成碎末再下去拌炒白飯,最後灑上日本香鬆~所以記得要吃之前一定要攪拌均勻,每一口都充滿鹹魚香氣但卻不會死鹹唷!

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香酥鴨可是一道“搞剛”的功夫菜,老闆說這一道必須要提前一天預定,因為光是醃就需要一整天,先讓鴨兒入味之後才是進廚房再蒸再炸。

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這香酥鴨表皮薄脆但裡面的肉肉還帶著濕潤度唷!鴨肉的香氣爆表~會讓人想要放下筷子……直接動手撥開來吃了啦!手扒雞常常有~手扒鴨沒聽過了吧?!連旁邊的蝦餅都被我們家小朋友吃光光了啦~

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壓軸介紹的蟹黃海鮮豆腐煲~意外成為我這次的最愛耶!原本以為這樣的豆腐羹味道都差不多,但是挖起來才發現原來裡面超多料的耶!不只有蟹黃的鮮味~老闆還加了鹹蛋黃來增加鹹香風味。

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這一道真的超級好吃裡面有蟹肉、海蔘、魚板、豆腐、蛤蜊、海鮮貝、花枝、蝦仁……多到數不清了啦!光是這一道就可以收服所有大朋友小朋友們~滿滿的海鮮料真的是越吃越覺得划算啊!

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漁人料理屋幾乎所有我認識的大里朋友都說讚!阿季跟老闆合作很多次~帶來用餐的朋友也一一被老闆收服! 用料實在加上好功夫才可以累積這麼多好口碑,實在的價格、超值的食材~下次從市區衝去漁人吃飯也值得啦!

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====店家資訊====
店名:漁人料理屋海鮮餐廳
電話:04-24850255
地址:台中市大里區東榮路一段69號(新明路口)
營業時間:11:00-14:00 、17:00-22:00
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/fish.net.tw

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