台中燒肉||高檔燒烤店的食材品質、日式居酒屋的歡樂氣氛~都在公益路小巷內岩手日式炭火燒烤,天啊!入口即化的頂級和牛也太好吃了吧!

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話說當天一吃完岩手~立馬傳訊息跟愛吃燒烤的朋友分享,收到的回應是這家我早就吃過了!真的非常好吃!~整個讓身為部落客的我羞愧,我竟然之前都沒有發現這兒!真的非常好吃啊!尤其是那和牛~原來是這樣迷人的口感!

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就從公益路kiki旁的巷子轉進來~就會看到岩手黑色的大招牌,到的時候剛好是微微暗的傍晚~店裡剛亮起的燈光襯著夜色蠻美的。

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一推開門就看到一樓長長的吧台~大大的石製招財貓超級引人注目,旁邊還有海尼根鳥居造型的名片架耶~超酷的啦!(可惡想要~)

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這吧台上也是一組一組的座位唷!一個人來獨享、兩個人來分享都很棒,就算只是兩個人用餐~店家也是會派人專門服務唷!完全不用擔心自己弱弱的烤功會可惜了好食材。

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走上二樓則是團體座位區~四個人、六個人的可以唷!看店家的粉絲頁~也有人包場做公司聚會甚至是婚宴,這樣的設計也很不錯耶!有需要的朋友可以電話洽詢一下。

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一坐定位~服務人員就送上菜單啦!木製菜單還燒上店名~超有質感,而且還是像扇子一樣攤開的唷!沙拉、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮……種類很多,店家還會不定時的增加新品,所以就算是常來的老客人也可以吃到新味道。

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先來一盤生菜海藻沙拉~超大一盤竟然只要120元!醬料有和風和芝麻兩種~也可以直接選擇綜合,我們就選綜合醬料來做搭配,脆脆的海藻給的量非常多!大概有四、五種的海藻來做搭配。

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綜合的醬料可以吃到芝麻香氣,又因為加了和風醬所以不會太厚重,海菜下面還鋪了生菜絲、洋蔥絲、玉米粒~非常豐富!

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接著上桌的開胃菜讓我們眼睛一亮呀!一般的惠比壽啤酒就已經很難買到了,沒想到我們竟然可以在岩手喝到更是限量的惠比壽黑啤酒,超級幸運的啦!台中燒肉||高檔燒烤店的食材品質、日式居酒屋的歡樂氣氛~都在公益路小巷內岩手日式炭火燒烤,天啊!入口即化的頂級和牛也太好吃了吧!

綿綿細細的泡泡~下層的黑啤酒味道比一般的黑啤酒再濃一些!微微粗曠的氣味~

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我們在菜單的牛肉頁面猶豫了很久~最後決定點這個一盤滿足四種願望的“嚴選牛盛合”(980元),因為我們剛好兩個人來~這一道剛好每一種都是兩片,完全符合我們的需求的啦!裡面有板腱牛、牛肋條、菲力牛和超級厲害的頂級和牛!

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先上場的是大大片薄薄的板腱牛~上面只加了一些洋蔥丁調味,店長說~這板腱牛只要烤單面就可以了,說時遲~那時快~烤好的牛肉已經準備上桌了!

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整個就是我部落客生涯拍照的大考驗,為了好吃的口感~完全沒有NG重拍的機會啊!不過看到這個粉紅粉紅的牛肉~我的心都融化了啦!一口氣放進嘴裡~肉汁就爆發出來!洋蔥微微的辛辣味讓牛肉更甜了。

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再來是豪邁的牛肋條~店長已經先幫我們做好去筋去油的動作,放在熱紅紅的烤爐上面烤到表皮帶一點焦香。

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這口感跟剛剛的板腱牛大不相同,外表烤得比較熟一點~但是內部還是保留了粉紅軟嫩口感,但是因為去了筋~所以一點都不會老,店長還幫我們切成小塊~讓我們一口一塊,服務超貼心!

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接著登場的是牛菲力~店家也是用原味來處理的唷!因為岩手的牛肉品質用的很好,所以不用加任何調味就可以嚐到好味道。烤到兩邊表面稍稍上色~就可以吃了唷!

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我覺得這樣的好食材~真的要專業的人來烤的啦!要不然真的超可惜~這菲力單吃就好吃,也可以加一點店家自己調味的椒鹽,放進嘴裡~幾乎是可以用舌頭抿開的軟嫩度耶!好好吃喔~

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噹噹噹!厲害的登場啦!各位觀眾~頂~級~和~牛!看看這個油花~看看這個讓人流口水的油花!太過分了啦!也因為油花的比例很高~有點不注意大火上來就燒焦了,所以沒有一點功夫還沒有辦法烤好和牛的咧!

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看看這個半透明的和牛~放進嘴裡整個就是入口即化!油脂豐富的和牛~吃完嘴裡還有牛奶的香氣,吃完一片之後~我瞬間懂了為什麼這盛合裡只有和牛是一人兩片,因為吃一片一定不過癮的啦!

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飽飽滿滿的鮭魚飯糰(60元)已經先炙燒過,上桌後還是會幫我們再烤熱過,表皮帶著焦香的飯糰吃起來外皮還有一點脆脆的,飯糰裡面很紮實~米粒也很Q彈唷!

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海苔也是先用炭火烤熱、烤脆之後再拿來包飯糰,沒有因為比較平價就馬虎唷!吃燒肉就是要配烤飯糰的啦!

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這一盤是新品“菊花肉”(220元)唷!很少看到菊花肉拿來做燒烤~大多出現在黑白切用燙的,店長說~他們常常會到處尋找新食材,吃過覺得適合就會放上新品推薦~

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新鮮的豬頰肉簡單淋上店家特製的醬汁,一樣沒有過多的調味~放上炭火烤到全熟,鹹鹹甜甜的醬汁風味很不錯,而且烤熟的豬頰肉肉汁很豐富耶!還有一種特殊的風味~

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中場休息先來一些蔬菜吧!“明太子山藥”(120元)一上桌我就想直接嗑一片了,切成薄片的日本山藥~上面塗了明太子美乃滋,炙燒過之後再灑上海苔粉。

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稍稍烤熱之後~把山藥的水分鎖住,濃濃的明太子和清脆山藥的口感搭配的剛剛好!必點~

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岩手的“玉米筍”(120元)也跟其他店家不太一樣,事先過水燙過~店長說這樣才不會烤到太乾,入口果然保水十足~清脆好吃!微微可惜是覺得甜味有一點點被煮掉了~

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這一顆“海膽蟹膏干貝堡”(260元)厲害啦!這一顆是我們到現場當天的限定品~還剛好是我愛的干貝和海膽組合耶!超級幸運的啦!一上桌我的口水就猛冒的啦~

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大大的北海道干貝~配上一樣是從日本來的海膽,裡面還加了蟹膏、蝦卵~還有一點點的手磨芥末來提味!用蘿蔓葉包著一口吞進嘴裡~我的天啊!太好吃了!

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在我還在回味干貝的同時這隻超級大的虎蝦(460元)已經放上烤爐了!這虎蝦又名手臂蝦~真的是跟手臂一樣長耶!光是身體的直徑就比十元硬幣還要大,左烤右烤、翻上翻下~店長花了好一段時間烤這隻大蝦!

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蝦肉彈牙、海味十足~烤好之後還會幫我們去殼擺盤唷!好料直接大口大口吃!來岩手吃燒烤就是整個享受的啦!

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最後這一道也是大大考驗日式燒烤店家手藝的~“鯖魚一夜干”(220元),因為這個一夜干光是製作的過程就非常費工夫,所以不是每個燒烤店都賣得到唷!

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一夜干可以選擇要烤乾一些~還是烤熟就好保持試試潤潤的口感,我們請店長幫我們來個混合版~有一些烤到表皮香香脆脆、一些則是烤熟就好,咬開裡層的魚肉都還充滿肉汁耶!

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一邊聊聊、一邊吃吃~完全不用擔心烤肉的問題,超級愉快的夜晚、完全輕鬆的氣氛~還有美味的食材和無敵的烤功!讓我一吃完就立馬到處跟朋友推薦~大家一定要來試試唷!

 

====店家資訊====

店名:岩手日式炭火燒肉

電話:04-23215757

地址:台中市南屯區大英街436號

營業時間:17:00~1:00(最後出餐為24:00)

臉書粉絲團:https://goo.gl/Sp66Oa

 

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