嘉義最新創意下午茶-ZOO泡菜千層脆片,三種口感多重享受一次在嘴裡爆發啦!

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嘉義美食又有新鮮貨啦!一次滿足三種願望的泡菜千層脆片就在嘉義錢櫃的旁邊喔!酸酸辣辣的當地韓式泡菜、特選超厚千層豆包、外加神秘鮮味十足脆片,不只口感多重吃法也多多的啦!

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Zoo人類美食的位置就在仁愛路錢櫃KTV的旁邊小巷裡,特別搭起的貨櫃小舖因為有點內凹所以很多人都會不小心錯過,大家記得就在錢櫃旁邊或是打電話來訂購唷!

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其實只要是往巷子裡望望這淡黃色的小貨櫃還蠻明顯的,透明的大窗戶就算是站在外頭也可以完全看到製作流程,另一邊還有可愛的小塗鴉,如果剛好有人坐在裡面就是可愛的畫面啦!

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走進店裡乾淨清爽的環境還真讓人不敢相信這兒賣的是炸物,絲毫沒有一點油膩的感覺,看看放在炸鍋裏準備要製作的油超級清澈,老闆說每天都必須要更換的喔!這樣才能讓大家吃到更棒的口感。

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這天我來這兒的時候是個小雨天,沒一會兒依舊是聚集了來採買下午茶的朋友,冒著雨前來的饕客們老闆也連忙招呼大家進來店裡等,親切的態度讓人覺得好溫暖!靠著窗戶邊還準備了座位區可以坐下來好好品嚐。

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嘩啦~嘩啦~我都還沒好好看清楚到底什麼是神秘脆片,老闆就立馬讓脆片下鍋三溫暖了啦!還沒等他炸到全熟一邊用網籃壓下脆片一邊又讓千層豆腐下鍋酥炸。

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這厚厚的千層豆腐其實就是俗稱的豆包,但這厚度可不是一般般豆包可以達成,這也是老闆特別去找來的喔!厚度加倍、豆香加倍、成本也加不只一倍耶!

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接著起鍋的就是神祕的脆片啦!老闆把他炸的 脆香帶點焦糖的色澤非常誘人,老闆一邊放涼一邊灑上胡椒我都超想偷吃一片的啦!太香了……

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一邊放脆片、一邊放千層豆腐最後還放上特製的韓式泡菜,這泡菜也是老闆特別找的喔!用的就是道地從韓國進口的大白菜, 韓國氣候比較寒冷所以白菜的根梗也會比較厚、比較甜,口感就是不一樣!

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大大一份裝得滿滿光是用看的就叫人胃口大開!昏昏沉沉的下午茶時段來上一份一定可喔提振精神的阿!泡菜、千層豆腐、神秘脆片三種不同食材任意搭配有很多種不一樣的吃法。

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先看看這個泡菜~還沒吃之前我以為他會很重口味,不和豆腐、脆片一起吃應該無法入口,但一吃卻停不下來耶!他的味道很清爽~淡淡的辣、淡淡的酸、淡淡地鹹,就算直接吃也不會覺得太過,老闆說這也是他請廠商特別調整的,因為原本設計就是希望這泡菜可以讓大家單吃出甜美,Zoo人類美食小小攤位卻有大大的用心啊!

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再嚐嚐這特選的千層豆腐,外皮炸到蓬鬆酥脆更是能巴附泡菜的醬汁,加上特別調製的胡椒整個香味大爆表!

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加上泡菜一起吃酸酸辣辣的韓式風味直接吃進豆腐表皮味道剛剛好,胡椒的辛辣風味會在最後默默跑出來香氣十足!厲害的是這豆皮裡面真的是一層又一層,而且就算是外皮炸到酥脆了,裡面還是保有濕潤口感而且還有濃濃豆香喔!

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壓軸介紹神秘脆片!其實前面拍其他東西的時候我已經忍不住偷吃了好幾口脆片,因為實在是太香了啦!老闆火候掌握的很好脆片酥香但卻不會油膩,即便我拍完照已經有一點冷掉也不會有臭油味。

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神奇的就是這脆片入口還有海味耶!這一味我覺得單吃就很棒,我可是吃到最後連細細地渣渣都不想錯過,直接拿起盒子來用倒的啦!

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用心的老闆還特別找了特製的盒子,注意到了嗎?是有提把的喔!是說老闆都裝超滿~剛拿到的時候會有一點蓋不起來,大家可以趁熱先吃一點,然後再蓋起來帶回家!

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真的沒有想到店裡明明只有一味但是卻有絡繹不絕的客人上門,我想一定是因為真的好吃,所以才會吸引大家常常來解饞的啦!ZOO人類美食泡菜千層脆片位置離嘉義車站也不會太遠,下次大家來回“嘉”記得來嚐鮮喔!

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====店家資訊====

店名:Zoo人類美食

地址:嘉義市西區仁愛路399號(錢櫃旁巷口)

電話:0908672812

營業時間:14:00~21:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/zoo.partyfood/

 



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