檜意生活村週邊R5小餐館客製美式漢堡超好吃!現烤可麗露吃了會上癮~

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你以為來嘉義只能吃火雞肉飯嗎?才不才不~這家R5小餐館裡面有多種手作漢堡甚至還能客製你喜歡的口味喔!還有飯後一定要點一份可麗露,是老闆親自製作的喔!脆脆的外皮超好吃~一吃難忘阿!



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R5小餐館的位置離著名的檜意生活村很近,步行不會超過五分鐘,小小的方形招牌夜裡亮起來還蠻明顯的唷!

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店裡的裝潢簡單中帶著一點點工業風,特殊的顏色搭配帶著一點英倫風的感覺,走進來感覺都雅痞了起來,老闆是返鄉創業的有為青年,不只是對裝潢連同餐點也都很有自己的想法喔!

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率先上桌的是-一整顆爆漿的炸蘑菇們(120元),超級直白的菜名原本姐還沒有特別期待這道菜,但一吃之後知道自己錯了,這蘑菇太好吃太多汁了啦!

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大大小小的蘑菇炸過之後灑上香料粉增加香氣,另外還加了秘密武器-蒜頭橄欖油一起拌勻,所以吃起來風味十足很適合來一杯阿!蘑菇裡面的湯汁不等切開就一直啵啵冒出來,一口咬下就整個爆汁阿!

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讓人懷念的英式炸魚薯條(140元)是我們之前在國外的時候必吃的開胃菜,多利魚切成條狀裹粉酥炸,還搭配了滿滿的粗薯條喔!

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老闆自製的條狀魚排裡面又嫩又啾西,薯條酥炸之後一樣拌進特製的蒜香橄欖油,這風味油是用橄欖油去煸蒜碎超香的啦!也可以搭配塔塔醬一起吃多一個甜鹹風味更好吃。

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R5小餐館每天提供的湯品不一定,這天提供的義式番茄蔬菜湯(70元、點餐只要加40元),顏色看起來有點深讓我以為味道很重,但是喝進嘴裡卻很清爽,原來湯頭是老闆用新鮮番茄熬製,所以口感自然酸甜很爽口,裡面還加了培根增加香氣喔!

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有別於其他簡餐店大多是現成的原物料,所以這兒的食材都是親手調理的,沒有任何的半成品所以吃起來也會比較安心,老闆一開始定位R5是美式漢堡店,跟著名的樂檸不同,老闆希望可以讓大家吃到食物的原味,所以調味都不會太重。

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新上市的照燒剝皮辣椒雞腿漢堡(240元)老闆用台灣在地的剝皮辣椒來取代酸黃瓜和墨西哥辣椒,這辣椒還是老闆特別去花蓮比較多家才決定的喔!

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去骨雞腿肉香煎過還保留多汁香嫩的口感,麵包也烤到外酥內軟一口咬下口感多重超好吃!附上的生菜、番茄、洋蔥可以任隨自己的喜好添加,獨特的甘甜、淡淡的辣味~沒想到剝皮辣椒跟西式的漢堡也這麼搭耶!

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水果炸彈香雞漢堡(240元)這樣的搭配好特別,老闆自己手打的雞肉漢堡排炸到香酥,上面搭配的是蘋果、蔓越莓、櫻桃三種水果製作成而的果醬。

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甜甜的果醬尬上酥酥的雞肉漢堡又是一個想都想不到的搭配,但是真的好吃耶!果醬的甜味恰到好處,微微的酸味剛好可以降低炸物的油膩感。

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壓軸介紹的是BBQ薯霸起司牛肉漢堡(260元),手打漢堡肉加上黃金薯條和起司片最後再淋上BBQ醬,這澎湃程度光是用看的就覺得滿足啦!

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R5的漢堡肉用的是純牛肉製成,老闆特選美國Choice等級的牛肉加上自己的調味,香煎之後更能帶出牛肉原始的鮮甜風味,加上生菜一起吃更是爽口多層次,牛肉漢堡還有經典起司、招牌蘑菇、美式培根、熔岩起司……等選擇喔!來到嘉義一定要吃吃看!

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R5小餐館的飲料們也很有來頭唷!這一杯是義大利Musetti可可(120元),用的是嘉義在地的小農鮮奶-綠盈牧場鮮奶來調配,香氣濃郁但卻不甜膩,上面的小小棉花糖整個萌啊!

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整壺的阿里山紅茶(70元)裡面用的可是純正阿里山紅茶,高品質的原片茶葉看得出老闆的用心與堅持,一喝進嘴裡高山茶的獨特香氣就充滿口腔。

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在這樣的美式漢堡店裏竟然可以喝到單品咖啡(140元)也是讓人驚艷,老闆說嘉義有很多優秀的咖啡店,每當他喝到一隻喜歡的豆子他就會把他帶回來店裡,讓大家也可以在享用美食之時喝到好咖啡。

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完美的一餐怎麼能沒有甜點呢?R5小餐館的手作甜點讓我超期待的啦!店裡現烤的法式可麗露(點餐加40元)是人氣商品,我一直以為這可麗露表面咖啡色的部分是加了焦糖之類的糖漿。

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結果不是,原來這都是要經過長時間的烘烤,讓表皮呈現焦糖化但卻不能有苦味喔!一口咬下表皮香脆內部卻還是濕潤,特殊的口感真的非常迷人,讓我立馬再外帶幾個回家!

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巧克栗子蛋糕(點餐加40元)有著可愛的造型,這蛋糕不只外型是可愛的栗子,連蛋糕麵糊裡也加了栗子喔!一口咬下香氣就立馬冒出來,這也是必點啊!

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從開胃菜到主餐、從飲料到甜點~每一道餐點都可以感受到R5小餐館老闆的用心,在這兒還會不定期有各式的展覽活動舉辦,老闆就是希望讓每一個走進R5的人都感到愉快、放鬆,午餐、下午茶、晚餐通通有,快來R5享受不一樣的用餐時光!

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====店家資訊====
店名:R5小餐館
地址:嘉義市忠孝路205號
電話:05-2770250
營業時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 17:00-20:30
(假日增加下午茶時段 14:30-17:00)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/R5.Bistro/



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