台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

 

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

就是這一攤超夯蔥抓餅!沒有一次經過是沒有排隊的啦!到底攤位裡面是賣什麼好料呢?今天我三點半經過的時候排隊人潮終於低於十個,我終於排到他啦!這金黃迷人的小東西口感還真的是一流,層層酥脆的外皮一口咬下感覺都要升天啦!

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漢口路的黃昏市場是附近上班族媽媽的最愛,就算早上來不及起床買菜下午睡完午覺再出門也是沒問題,而且市場裡面超多熟食好料~只要帶回家立馬就可以開飯囉!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

這黃昏市場利害的還不只裡面的攤位,街口這一攤排隊美食更是人氣旺旺!從來沒有一次我經過他是沒有人潮的啦!這天工作完大概三點半~大概是天氣有一點熱或者是時間還早,這是第一次我見到排隊人潮低於十位的~讓我立馬停車加入隊伍裡!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

攤位上老闆和老闆娘從不間斷的動作著,壓餅皮、下鍋煎、翻面、打餅皮、加醬……中間老闆娘還會用特製的工具來打蛋,兩個人的搭配整個天衣無縫,老闆娘會隨時看哪個環節需要她~立馬就補上讓生產線流暢,而且老闆娘的記憶力無敵好!問過一次通通記下來~加蛋、加辣、加胡椒、怎麼包裝什麼要求都不會忘記!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

攤位上賣的東西很簡單,就是蔥抓餅~口味搭配可以加蛋或不加蛋、調味有辣椒、醬油、胡椒三種,這兒的辣椒是甜辣醬那種,就算不吃辣的朋友也可以試試的喔!<2022/3更新價目表>

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

我觀察了一下~老闆的煎鍋分成兩邊,一邊感覺是煎熟、一邊是煎酥,總之煎到像這樣金黃金黃的時候,老闆就會準備好”打”他啦!一手夾子一手鍋鏟,老闆就是這樣雙手並用把原本平整的蔥抓餅打爆!好像也是經過拍打的過程這蔥抓餅變得更加酥脆、更好吃啦!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

煎好的蔥抓餅就會這樣先排排站好在煎台上,等待老闆娘灑上胡椒、加上醬料就送到客人的手上啦!看看這被打過的蔥抓餅因為打進了空氣層次感更明顯了!光是用看的就覺得好吃阿!

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

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雖然排隊的人少,但是每個人都是三個、四個、五個……大包大包的外帶,就知道這黃金蔥抓餅的魅力啦!反而我這樣只點一個變成異類了~

台中排隊美食|黃昏市場外脆皮蔥抓餅開攤就排隊!

加上蛋液之後剛煎起來的蔥抓餅還會有一點澎度,還有點像是餐廳裡的烘蛋,一大塊拿在手上分量十足~超彭派的啦!趁熱我立馬就先咬了一口~真的很好吃咧!層層餅皮剛碰到牙齒的時候是迷人的酥脆,接著來的是扎實餅皮的Q感,濃濃的蛋香、麵香也依序展現,難怪阿!難怪每天都有人排隊的啦~下次經過這兒千萬別因為人潮就卻步喔!這家值得~絕對值得~一定要下車排隊喔!

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====店家資訊====
緣味蔥抓餅
地址:台中市西屯區漢口路二段270號
電話:0918-519336
營業時間:15:00-19:30

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