台中火鍋推薦|小伍手路鍋超過十種湯底樣樣用心!17盎司大肉盤超過癮
文章最後更新時間: 2024-04-10 / 作者: 棉花糖
台中小火鍋阿季這次在小伍手路鍋開眼界啦！沒想到連經典台菜-魷魚螺肉蒜在這裡也點得到，還有麻辣鍋、蒜頭雞、麻油雞、燒酒雞……光是湯頭小伍手路鍋就有13種不同的選擇！無肉不歡的朋友～17盎司超級大肉盤點起來啦！
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小伍手路鍋就在大智路上～距離台中火車站、新時代百貨都不會太遠，如果你以為他就和一般小火鍋沒有差別就錯過它的話就可惜啦…因為小伍手路鍋真的很不一樣啊！吃過就會愛上的那種啦～
內容目錄
小伍手路鍋-搞剛鍋底看了就流口水
為什麼說不一樣呢？因為小伍手路鍋光是鍋底的製作就超級用心！先來看看阿季最期待的魷魚螺肉蒜鍋～裡面真的可以吃到大顆大顆的螺肉的喔！
鍋底的部分先加入老闆自己製作的滷汁和螺肉汁～還要加上蒜末和蒜苗來提味，魷魚螺肉蒜的靈魂之一-乾魷魚還要先泡水泡發再炸過～這樣香氣才夠！沒想到做一個小火鍋老闆也可以這麼用心耶～
川味麻辣鍋底的麻辣醬也是老闆自己用各種辣椒下去慢慢炒出來的，又香又麻！裡面還會附上鴨血唷～紅色的湯頭讓人看了胃口大開！
蒜頭胡椒雞鍋也是店裡的熱門選擇，本來以為這應該就是蒜頭加上雞肉放一放而已，沒想到光是蒜頭就要用到整顆的和蒜末兩種～整顆的蒜頭還要先用米酒泡過，放進湯頭裡滾過去除酒味只留下甜味呢！
裡面放的胡椒也分成粉末和顆粒兩種～老闆說胡椒顆粒的辛香為會越煮越明顯， 所以湯頭喝起來超有層次的啦！裡面的雞肉用的還是雞腿肉～大塊大塊的放沒有在客氣的！
阿季在現場還有看到燒酒雞鍋的製作～裡面的老薑片也是老闆自己煸過的，看起來就很厲害！就連原味鍋底也特別加了雞汁來增加風味。
店裡所有的湯頭都是以老闆用蔬菜水果和雞骨頭一起熬煮出來的雞高湯作為基底， 每天熬煮的好味道～難怪開幕沒有很久卻累積很多忠實客戶了啦！
小伍手路鍋點餐方法多元又彈性
進到小伍手路鍋第一步就是先選好自己喜歡的湯底口味，選好了湯底之後～再來挑選菜盤、肉盤、海鮮或配料，加加起來最低239元就可以享受一鍋用心的好味道。
菜盤還特別有一般和不加火鍋料兩種選擇，其實就算是有加火鍋料的菜盤蔬菜種類還是很多耶！很符合現代人忙碌來不及補充蔬菜的生活～
肉盤的部分分為三種不同的大小～可以根據自己需要的份量來點選，今天不太餓就來一盤5盎司的～想大口吃肉的當然就要來盤17盎司的！
小伍手路鍋的肉盤也都是老闆現點現切的～肉肉品質有保障！而且肉品的選擇也很多喔～從國產梅花豬到安格斯版腱牛再到日本A5和牛這裡都點得到！
先來一盤17盎司的國產梅花豬～一片一層又一層份量真的超多！看看這肉片的油花超級均勻～吃起來不柴又有彈性，最重要的是這麼大盤的肉盤最便宜只要270元！阿季這盤國產梅花豬17盎司也只要389元～
中間這盤11盎司的霜降牛胸腹肉也是很有看頭！油花比例雖然看起來稍微多一些些～但是燙過之後脆脆的吃起來口感很好！阿季覺得這份量剛好用來犒賞自己很可以～一個人來也可以吃大餐啦！
想吃好一點的肉品小伍手路鍋也幫大家準備了安格斯版腱、翼板牛肉、無骨牛小排、日本A5和牛…等等的選擇，阿季這盤版腱牛肉每一片都大大片～吃起來很過癮，阿季看老闆切肉之前還會把多餘的油脂先切掉，真的很用心啊！
除了肉品之外還想要加點海鮮～阿季也很推薦小伍的加值海鮮拼盤！這樣一份有兩片鯛魚、兩隻白蝦、蛤蠣和帆立貝～價格只要99元，多一點人一起來推薦點下面這盤海鮮拼盤一起分享，裡面就有一顆大大的干貝耶！對不起阿季要先獨吞啦～
魷魚螺肉蒜湯頭阿季就加了海鮮和一大把的豬肉片一起煮，鹹甜鹹甜的湯頭帶著海味～真的是百搭！菜盤裡的蔬菜都還沒完全放完鍋子就已經滿了～份量真的是很夠阿！
蒜頭胡椒雞湯底裡面就已經有雞肉了～阿季覺得加上一點青菜一起煮就好好味，而且份量也很夠，如果肚子有點餓就再來一點牛肉當作雙拼吃起來更過癮！
川味麻辣鍋當然就要用來煮牛肉啊！湯煮滾的時候牛肉片稍微燙一下就可以起鍋～又嫩又好吃！喜歡肉肉的朋友真的一定要來一盤17盎司的大肉盤～保證吃起來爽快又舒壓！
小伍手路鍋營業資訊與菜單
真的是要走進來才知道小伍手路鍋這麼厲害！13種口味的鍋底每一種都是老闆用心製作，馬上來看看完整菜單～阿季下次來還要試試麻油雞、剝皮辣椒雞…每一種都想吃吃看啦！
來店裡用餐還有飲料、冰淇淋、白飯吃到飽～CP值真的爆表啦！小火鍋的設計一個人來用餐很棒～全家人一起來也沒問題！每個人都可以選自己喜歡的口味，小伍手路鍋距離台中火車站、新時代、帝國糖廠、Lalaport都不遠～下次大家一定要安排一下來嚐鮮唷！
====店家資訊====
小伍手路鍋
地址：台中市東區大智路80-1號
營業時間：11:30–22:00
電話：04 2226 0050
粉絲專頁：小伍手路鍋粉絲頁
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