台中宵夜這家人氣很旺！夜間部爌肉飯滷排骨超大塊-內附完整菜單
文章最後更新時間: 2024-01-12 / 作者: 棉花糖
台中宵夜場這家意外多人耶！阿季平常天還亮的時候也來過這家店～人潮是沒這麼洶湧，這次晚上十一點經過這兒才發現夜間部爌肉飯人超多，不輸附近的兩個字宵夜……味道或口感我個人也覺得這家比較厲害～
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重新整理過的夜間部爌肉飯看起來明亮很多，入夜之後可以說是一位難求，但阿季觀察了一下翻桌率還算是蠻快的，就算人滿滿～稍稍等一下就會有位置。
一鍋一鍋的好料～點好之後立馬從滷汁裡面撈起，焦糖色澤的滷汁叫人難以招架！店裡的菜色選擇不算少～飯麵、小菜、熱湯通通有，深夜時段可以來上一份真的是有幸福感。<菜單2023/6更新>
默默就點了這樣一大桌，本來只想要來一碗小的滷肉飯～走進來一路看到別人桌上的那個也好吃、那個看起來也不錯，接著就變這樣了……
滷排骨飯就是第一個讓我想要點的，大大一塊的滷排骨看起來閃閃發光，厚度感覺也很厲害～
把厚厚的排骨放到飯上面看起來是不是很澎湃？夜間部的滷汁雖然不能說是第一名但味道也算很不錯了，個人覺得排骨厚度夠～口感也不乾柴，這樣一碗70元雖然不能說是便宜～但在這樣深深的夜裡可以吃到……這種滿足感無價啦！
他們家的滷肉飯幾乎都是肥肉～但我覺得吃起來不會膩口，滷汁的香氣還算可以～一旁的鹹菜完全有加分的效果，米飯我覺得也煮得很不錯喔！
喜歡的朋友可以再加一顆半熟荷包蛋，讓蛋黃慢慢的拌進滷肉飯裡香氣更是棒棒。
骨仔肉豬血湯裡面的料還算多，不過骨仔肉的部位畢竟不像隔間肉這樣單純，像我們當天就還有吃到“天梯”吃起來味道就會稍稍重一點點，如果會擔心的朋友可能就要避開。
豆皮湯超大一碗看起來很澎湃，上面的豆皮數量不少，湯頭還就是簡單的高湯～搭配味道比較重的滷排骨我覺得很剛好。
值得推薦一下的是我們當天意外的點到一道好吃的小菜-川辣豬血，一般會做這樣料理的都是鴨血，沒想到用口感比較脆的豬血做起來也不錯吃，夜間部調配的醬汁微微酸、微微麻～大概小小辣程度，和香菜、芹菜搭配一起很好吃耶！
下次加班、熬夜肚子餓餓～夜間部爌肉飯是不錯的選擇喔！距離草悟道、勤美也不會太遠～騎車過來大概也是五分鐘左右，下次大家可以換換口味啦！
====店家資訊====
夜間部爌肉飯
地址：台中市西區精誠路129號
電話：04 2320 0735
營業時間：17:00-凌晨2:00
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