台中最低調法式甜點藏民宅！CV甜點沙龍獨家板前甜點很有看頭
文章最後更新時間: 2023-07-30 / 作者: 棉花糖
CV甜點沙龍最新母親節蛋糕從傳統芋頭到最新桂花釀搭芒果～還有招牌濃濃巧克力口味……每一種阿季都大推，當作生日蛋糕也很可以！CV甜點沙龍超特別的板前供餐方式外面甜點店找不到～假日都是一位難求的啊！
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台中必吃下午茶-CV甜點沙龍位置
CV甜點沙龍在阿季之前整理文心崇德週邊美食時就有人大力推薦的啦！店面的位置就在瀋陽路三段～從文心崇德捷運站走路過來也只要5-10分鐘，想吃甜點坐捷運也可以到～很是方便。
只是CV甜點沙龍店面真的是太低調～一個不注意就會走過頭……XD，大家記得認明大大的圓形白色招牌才不會走過頭喔！
CV法式甜點板前甜點紀錄
阿季之前在老闆到飯店快閃的時候有機會嚐到當時的板前甜點！因為可以坐在板前的位置～所以可以近距離看到老闆創作甜點的過程，整個真的是沉浸式的甜點體驗啊！要先跟大家說～每一次老闆創作的甜點都不一樣，最新的口味要上粉絲團確認唷！
這次老闆選用少見的宇治堀田勝太郎抹茶粉來製作慕斯～迴旋的形狀很像是日式庭園裡的枯山水，下面還加了香草酥菠蘿來代表花園裡的泥土石子，上面再加上用氮氣製作的抹茶分子蛋糕，加上可食用的繽紛小花兒～美的就像是一幅畫！
CV法式甜點最新母親節蛋糕-阿嬤的桂花釀
阿季今天趕著在客人進來之前先來到店裡就是為了今年最新的母親節蛋糕啦！看看這一桌～有最新的口味也有CV經典，每一種阿季都超愛！只好多請媽媽吃幾次飯～每餐都來一個CV母親節蛋糕，這樣就可以所有口味吃一輪了啦～
先來看這個最新口味～阿嬤的桂花釀，黃澄澄的外觀非常吸睛！而且還不只是好看唷～裡面的配料超級豐富又多層次，風味和口感通通超多變化～母親節想換換口味朋友訂這顆蛋糕準沒錯！
老闆在做好的蛋糕上淋上特製的鏡面淋醬～瞬間整個金光閃閃！還要在上面加上少見的檸檬分子珊瑚礁蛋糕還有帶著花香的南庄桂花鮮奶慕斯，超級特別的搭配就是要獻給每一位辛苦的媽媽們～
切開這顆阿嬤的桂花釀裡面層次更是豐富！ 香草鮮奶蛋糕、南投土鳳梨餡、香蕉桂花奶餡～最下面用的還是法式甜點榛果費南雪做為基底，外層再用芒果慕斯整個包起來～
多種果香、花香～再加上奶香，外面很少看到這樣的搭配～但是吃起來卻是非常的和諧，各種風味相輔相成～好像多一分就太多少一分又不夠完美，這就是CV甜點沙龍的功力所在啦！
CV法式甜點經典口味蛋糕
再來一顆CV甜點沙龍的經典口味-厄瓜多極生巧克力蛋糕！這個特別適合喜歡濃郁巧克力風味的媽媽，光是一層一層淋上70%的巧克力甘納許～這畫面就叫人流口水了啦！最後還要在上面灑上金粉～高貴感整個大升級！
裡面的巧克力蛋糕老闆也特別使用水蒸法來製作，吃起來口感更細緻更溼潤，不管是要冰冰吃還是加熱一下都非常美味！這蛋糕是用三種不同比例的巧克力來調配出67%的生巧克力蛋糕體，讓巧克力的香氣更濃郁～和外層的巧克力又有不同的層次。
老闆也很推薦這一顆蛋糕可以熱熱吃！只要放到微波爐裡面稍稍加熱一下～就可以變成爆漿的口感，而且加熱之後水蒸巧克力蛋糕的口感更細緻、更綿密，阿季覺得這樣吃起來巧克力的風味更濃郁～超迷人的啦！
當然也不能忘記傳統口味的日式芋頭鮮奶香緹蛋糕，芋頭口味的蛋糕一直都是母親節最受歡迎的口味啊！上面還加了草莓來做裝飾～搭配純白鮮奶油也是很亮眼。
這口味雖然很多店家都有～但是像CV甜點這樣自己製作芋泥的店家就不多啦！自己熬煮的芋泥特別保留了一點顆粒口感，仔細看看夾層還加了一點草莓鮮奶油～阿季特別問了老闆娘才知道這是用來提芋泥香氣的唷！吃起來真的是神奇的加分效果耶！
CV法式甜點更多好料推推
阿季還特別跟老闆許願最新推出的“抹茶茉莉”美美的淡綠色帶點夢幻氣息，抹茶慕斯中間包著茉莉花香的餡料，花香加上茶香～這風味超有氣質的！而且兩種不同的風味比例調配得很好～吃起來不突兀又很和諧！好吃推推～～
CV的招牌甜點-可麗露厲害到已經有自己的品牌“露桑”！來店裡買母親節蛋糕的時候～也別忘了一定要一起帶一盒回家！外層薄脆香甜～內部濕潤又帶一點綿綿QQ的口感，真的超好吃的啦！現在還有很多有內餡的口味唷～也是伴手禮好選擇阿！
店裡的最夯的還有一定要提前預約的“盤飾甜點”！盤飾甜點會根據季節食材不同做調整，老闆會直接在大家的面前製作、組裝～光是用看的就有慢慢的幸福感！這一次的菜單還用到高級的煙燻技法來增加甜點風味～完全就是五星等級餐廳才會出現的呀！
蘋果千層派也是來CV一定要點的，特別是在店裡吃～老闆會先把他烤熱之後再加上一球冰淇淋，一冰一熱吃起來超棒的！還有最近持續熱賣的百香果檸檬蛋糕～吃起來口感清爽，檸檬加上百香果～兩種不同果酸更多層次，這兩種甜點阿季也超愛的啦～
CV甜點母親節蛋糕早鳥優惠
即日起母親節蛋糕都有提供早鳥優惠！只要在4/30前預定就享有九折的折扣，這次的母親節蛋糕阿季上面介紹的阿嬤的桂花釀、厄瓜多生巧克力蛋糕、 日式芋頭鮮奶香緹蛋糕～通通都是這次活動的主題蛋糕，四月底之前都可以享受甜甜預定價唷！
CV甜點沙龍營業資訊
店裡的座位都是沿著吧台坐的～位置不多，所以想要假日來吃甜點的朋友記得一定要提前預約，特別是盤飾甜點更是搶手！這麼受歡迎的好料～今年拿來送給媽媽一定會大獲好評的啦！
內餡用心、口感超多層次～這次來吃CV母親就蛋糕真的有驚艷到！之前這麼多朋友推薦阿季一定要來吃吃CV果然沒錯，現在也換阿季推薦給大家～別忘了還有可麗露也要一起帶回家喔！
====店家資訊====
CV甜點沙龍
地址：台中市北屯區瀋陽路三段99號
電話：04 2241 6232
營業時間：11:30-19:30（週一固定公休、週日隔週休息）
粉絲專頁：CV甜點沙龍粉絲團
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