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每次有朋友要約吃燒肉~不吃牛肉朋友總是一臉愁容,因為大部分的燒肉店家除了牛肉之外在豬肉部分總是沒有太多亮點,別怕~這次昭日堂最新菜單主廚秘製豚燒套餐就是要滿足所有愛吃燒肉朋友的胃啦!裡面用了六種不同的豬、六種不同的部位還搭配的六種不同的口味喔!

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昭日堂位置在大墩十一街接近惠文路口,灰色清水模的外觀~低調中帶著氣質,推開門往裡面走,不誇張!我真的是“哇”了出來!大大的木桶懸掛在天花板~氣勢整個就是不一樣。



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白天來大片的玻璃引進光線~店裡明亮又舒服,若是晚上來~看著外頭的小池映著燈光又是完全不同的氣氛,沒想到吧?!吃燒肉也可以這樣優雅、有氣氛~

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我們坐在店裡最裡面靠窗的位置~看出去的小風景整個讓人著迷,這樣內凹的設計很棒~又有窗景但是又不怕人來人往的看了尷尬,另一邊的吧台區則是用各品牌的大清酒桶堆疊成的~師父在這邊會現場製作單點的握壽司、捲壽司等等料理。

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噹噹噹~欣賞了一圈店裡的環境!桌上已經快被擺滿啦!這是昭日堂最新的“主廚秘製豚燒套餐“~看起來超澎湃的啦!六種特別調味的豬肉一字排開,所有燒肉控的朋友終於可以吃個暢快啦!

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套餐的內容除了豬肉盤之外~還有精緻的三種前菜、沙拉、飲料、甜點、主食、湯品,還有加碼一盤壺漬雞腿卷、松阪雞菲力、澎湖小卷、蛤蠣鮮菇燒,這樣一套澎湃的雙人餐~女孩兒來就算三個人也可以吃得很飽!所以男孩帶女孩兒來約會就不用擔心晚上還要自己再去吃宵夜啦!

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沙拉的部分我們加價68元換成一大盆~這沙拉不只是開胃好,記得留一點~等等拿來搭配燒肉也超棒!搭配的胡麻醬風味也很棒~鹹甜鹹甜還有濃濃的芝麻香氣。

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飲料選擇也很多唷!綠色這杯是蘋果山苦瓜蔬果汁(110元、套餐加價20元)~光看名字就覺得是杯健康的飲品,原本看到苦瓜我還不禁皺了一下眉頭,但是喝了一口還真不錯喝耶!蘋果的香甜風味蓋過了苦味~是一杯清爽的飲品!

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美麗橘粉紅色調的是玫瑰醋飲做成冰沙的口感~酸酸甜甜的風味搭配燒肉剛好可以有解膩的效果。外面很紅的奶霜紅茶(110元、套餐加價20元)~在昭日堂也點得到,而且紅茶還是選Twinings的茶葉來沖泡,上頭的奶霜是用鮮奶和海鹽做成的,好喝好喝~

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飯食的部分也可以加價128元換成燻鴨大阪燒煎餅,煎到表面金黃的燻鴨煎餅~外皮酥酥脆脆的口感很棒喔!煎餅裡還有不少的燻鴨肉唷~鹹香夠味!而且份量不少~飽足感十足呀!推薦大家可以加價來一份~

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先從味道比較淡的安心豬梅花開烤~主廚加了生薑醬汁和柚子皮絲,淡淡的味道~還是可以吃到豬肉的原味,昭日堂選的食材品質都是上等的,所以就算是吃原味也沒有腥味唷!

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再來要來嚐嚐的美麗的花朵!松阪豬做成的花朵不是第一次看到~但是這麼大朵的倒不常見啊!主廚特選極黑豚的豬頰肉~油脂分布均勻美美的,松阪豬推薦烤得稍稍金黃~脆脆的口感最棒了!

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接著來烤加了百里香胡椒的香草豬上肉,這部分看起來好像肥肉比較多一些,但是因為香草豬在飼養的時候用的就是香草飼料~所以吃起來一點也不膩口,QQ的口感超迷人,還有點像是德國豬腳的口感咧!

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再來是條狀的子彈豬小排~用的是水果醬料來醃製,厚實的肉塊有豐富的肉汁加上甜甜的醬汁~連女孩兒也會不顧形象直接拿起來啃的啦!

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包在紫色高麗菜裡的是自然豬蓋肉~做成壺漬蒜味的台式口味,肉片特別切得厚厚的~這樣吃起來更過癮了!這口味朋友直說就是媽媽的味道~不過主廚用了多種的香料來調味讓風味更有層次了!

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用辣味噌醃製的大麥豬雪花直接大大一片上桌,記得直接整片放上烤爐~這樣才能保留肉汁,烤好之後再用剪刀剪成小片~搭配剛剛留下來的生菜超對味,微微辣的口味~嘴裡最後冒出來是味噌的獨特豆香味。

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吃到這兒~肉食性的朋友應該已經大大滿足啦!不過還沒結束呢!昭日堂的最新套餐加碼壺漬雞腿卷~是用獨家香料調味過的,還貼心的做了去骨的處理,直接整片放上烤爐烤到雞皮金黃~美味啊!

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小碗裝著的松阪雞菲力更是不能錯過的美味,這可是一隻雞只有兩塊的稀有美味,細嫩的肉質~烤好之後卻有脆脆的厲害口感,簡單調味就很好吃!

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這邊一定要特別介紹一下昭日堂準備的醬料,因為連這樣的小配角主廚也是大大用心的咧!綠色的部分是柚子胡椒醬~是柚子皮加上綠辣椒調製的,淡淡地柚香和辣味讓口感大升級!

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黃色的部分是黃金蒜蓉醬,金黃色的部分是因為這裡面加了新鮮的富士蘋果泥唷!果香酸甜加上蒜頭的辛香搭配起來意外美味!

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新鮮的澎湖小卷也是直接給了一整尾~給料毫不手軟的阿!新鮮的食材烤過之後整個脆口~就算已經飽到不行也一定要再吃上兩塊!

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最後就把蛤蠣加上鮮菇的煮物放上烤爐慢煮,待大大顆蛤蠣一一開口~鮮甜的海味加上菇類,這連湯汁都不能錯過的阿!

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還沒結束唷!這套最新的雙人餐還直接幫大家把湯品升級成泡菜石鍋湯,雖然是隨餐附贈的~但是內容卻一點都不馬虎唷!韓國進口的泡菜加上豬肉、豆腐、菇類、雞蛋~裡面甚至還有韓國年糕來增加飽足感耶!天啊~姐都要飽到天靈蓋了啦!

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哈哈~最後竟然還有甜點當結尾耶!甜點可以選兩碗日式紅豆紫米或者是一大碗的黑糖古早味鳳梨冰,有熱有冰~可以滿足大家不同的喜好呀!

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哇哇~超貼心的啦!只要是當月生日的朋友提早訂位昭日堂就會準備生日蛋糕給壽星唷!盤子上還加了可愛的手繪圖案,啊呀~姐都感動了啦!

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壽星好禮還不只這樣~店家還會準備即可拍讓大家留下美好回憶,而且壽星還可以抽獎的咧!最大獎還有機會拿到價值3980元的豪華海陸套餐喔!連生日禮物都準備好了~超貼心~

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昭日堂真的是讓人覺得處處驚喜,以為平凡的豬肉套餐無論是秘製調味或是食材挑選處處都可以看出主廚的用心,豐富的套餐內容也讓我們一群人大大滿足!最後貼心的服務更讓我們都帶著幸福的微笑回家~下次一定還會再帶朋友來體驗的唷!

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====店家資訊====

店名:昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku

電話:04-23236833

地址:台中市大墩十一街345號

營業時間:平日11:30~14:00、17:30~22:00、
假日11:30~14:30、17:00~22:30

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/shounichi

官方網站:https://www.shounichidou.com/

 

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