《台中美食》中科商圈富士55沾麵~道地日本滋味台中開分店,麵吃完還可以煮起司燉飯~好吃又好玩!最新鶴舞二郎拉麵炙燒厚切叉燒好誘人!

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富士55沾麵真的是久仰大名啦!住附近的朋友跟我說這兒老是人潮滿滿的咧~今天終於有機會來一探究竟啦!可以在這個熱鬧的商圈開業一年都保持這麼夯的人氣,想必一定是厲害的味道呀!

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橘紅色的圓形LOGO~還蠻顯眼的唷!是說~剛開始我一直以為這是某運動鞋的牌子(誤~),門口大大的海報上的新口味拉麵“鶴舞二郎”就是這次週年慶新推出的唷!圖片上滿滿的櫻花蝦讓人很期待他的味道。

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另一個週年慶的活動就是這個戳戳樂啦!4/15~4/24期間裡,只要投五元到旁邊的募捐箱~就可以選一格給他用力戳下去!有機會可以抽到新推出的鶴舞二郎拉麵~甚至還有機會可以抽到隱藏版火辣咖哩沾麵唷!獎項裡也有很多菜單上沒有的好吃小菜~只有活動期間才有,一個餐期只有100格可以戳~大家要把握機會喔!

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走進店裡~挑高的環境讓人覺得非常舒服,一個人來就坐右邊吧檯區、人多一點就坐左邊大桌區。這天我們12點到現場~位置就已經幾乎全滿了!人氣真的超級夯的啦!

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吧檯區還有可愛的富士山娃娃陪吃,看看他大口吸麵的樣子是不是超級Q的?抬頭看看座位區的吊燈~有沒有發現有小巧思阿?一個個的燈罩都是拉麵碗耶!超級特別的啦!

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富士55的餐點除了沾麵之外~還有拉麵、點心,竟然還有台灣常見的擔擔麵耶!原來這是因為是有一位台灣老闆把擔擔麵帶到日本之後大紅~所以日本當地每家店都有自己自創的吃法,現在又從日本紅回台灣啦!

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點完菜~別忘了來夾一些免費的辣豆芽!雖然是免費提供的~但是味道可不馬虎,店長說每天都要用掉十幾斤的豆芽菜呢!

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桌上的這個醬料盤也都大有來頭呀!特製辣醬、胡椒粒、一味粉、特製醬油、昆布醋~都是用心準備的唷!有其實特別的昆布醋~是用日本帶回來的醋加上昆布之後自然發酵而成,味道還神奇的出現了梅子味耶!大家別忘了要試試唷!

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哇哇!這兩片叉燒肉光是厚度就很犯規了!竟然還炙燒~光看就要流口水了啦!這一碗就是這次新推出的“舞鶴二郎拉麵”。換個角度瞧瞧~叉燒下方還有不少的高麗菜和豆芽菜,還有滿滿的櫻花蝦乾~光是端上來就“蝦”香四溢。

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旁邊附的是店裡招牌溏心蛋喔!這蛋是吃牛樟芝、北蟲草的雞生出來的雞蛋唷!老闆還用了特別的製作方式~所以不只是裡頭有迷人的半熟蛋黃,連外層蛋白的部分還帶著櫻花蝦的香氣。

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這叉燒用的是梅花肉~肥瘦比例抓得剛剛好,吃起來一點都不乾~厚度又讓人超級滿足的啦!麵條的部分店裡用的是“極太麵”~麵條比較粗、含水量也比較高,所以可以吸附比較多的湯汁~這樣吃起來麵條也都比較入味耶!哈哈~剛好符合我的重口味!

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台灣擔擔麵上桌啦!在日式沾麵店點這樣台灣味的料理感覺真是特別,滿滿的青蔥、韭菜、海苔、肉燥上面還加了一顆生蛋黃!又是個光看就肚子餓的料理。一起上桌的還有三罐搭配的醬料~美乃滋、芝麻粉、咖哩粉,是不是好特別的搭配?

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狠心地戳破蛋黃哥~仔細的把配料攪拌均勻,看起來其實有點台灣炸醬麵的感覺,這樣吃其實就很不錯吃耶!雖然菜單上寫了“辛口”~但是大家一致覺得一點都不辣,喜歡辣一點的朋友推薦可以加一點特製辣醬~超級香辣!

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加上美乃滋、芝麻、咖哩~怎麼突然有種“大阪燒”的錯覺?甜鹹甜鹹的味道個人覺得還蠻不錯的耶!如果怕太甜的朋友美乃滋記得別加太多唷!

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週年慶的隱藏版“火紅咖哩沾麵”一上桌就氣勢十足!上頭的辣椒粉看起來好像很辣(但是實際吃還好啦~大概是小小辣的程度)!這樣的沾麵我也是第一次接觸到~湯汁真的很濃稠耶!裡面還有切丁的叉燒塊唷!

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夾起一口麵~泡進湯汁裡再拉起來,沾滿湯汁的麵條~不只是入味口感也很棒!這極太麵的口感介於一般拉麵和烏龍麵之間~水嫩又Q彈,阿~這個湯味道比較重不建議直接喝喔!真的想喝的話~也可以加一點旁邊的高湯稀釋一下,不過這個湯還有一個重要的用途~

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很酷吧!富士55的桌上都設有電磁爐~沾麵的湯碗都是特別從日本進口的特殊瓷碗,吃完麵之後剩下來的湯汁~加點高湯就可以拿來煮飯,打顆雞蛋~記得用小火還要不斷的攪拌~

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最後再加上邪惡的起司!老闆說這就是日本最道地的吃法,這樣的日式起司燉飯只有這兒才吃得到喔!可以加點辣醬或是昆布醋來提味~超級好吃的啦!

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這個金黃炸豬排看起來很厲害吧?沒想到這竟然不在菜單上!這是前面提到週年慶的戳戳樂獎品,而且過分的是~裡面竟然還包了起司!大家快來連署請老闆放上菜單~要不然以後吃不到怎麼辦?

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這個原味中華餃子味道也很不錯喔!雖然表皮沒有脆脆~但是餃子的外皮有Q勁,內餡飽滿~味道也很不錯(雖然我拍照完吃到已經有點冷掉味道還是很棒~),這個可以加點一下~

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還有這個唐揚雞也很不錯吃喔!用的是雞腿肉沾了薄薄的漿來炸,肉塊的部分很嫩~味道又不會太重。味噌手羽先是日本黃金雞翅的改良版,現炸再烤保留了雞翅的湯汁~一份五隻(我沒搶到~殘念~~)。

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戳戳樂的獎品還有炸竹莢魚、廣島牡蠣、多利魴魚、起司可樂餅、北海道蟹爪……每戳都有獎喔!大家要把握週年慶活動期間快來用餐唷,做公益又可以吃隱藏版好料~一兼二顧!

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老闆說啦!店裡的料理方式是完全師承日本本店的做法~很多地方都可以看出老闆對料理的用心,很多在日劇裡才會看到的料理方法在這兒可都是真實上演的唷!聽說假日大多都要排隊候位~大家可以多利用平日來用餐。

 

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====店家資訊====

店名:富士山55沾麵

電話:04-24615955

地址:台中市西屯區西屯路三段243號

營業時間:11:30~15:00、17:00~21:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/mountfuji55

官方網站:http://www.55-gogo.com/

 

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