台中大里人氣早午餐晚餐時段開賣！WPAPA Teppanyaki超美星星餐廳夜間限定～大推手工麵

2021.01.18

文章最後更新時間: 2021-01-18 / 作者: 棉花糖

大里人氣早午餐晚餐時段開賣啦！精緻又儀式感十足的餐點外加星光點點的晚間限定場地～氣氛超棒的啦！WPAPA Teppanyaki主廚多年在高檔鐵板燒的功力全部展現在這次新推出的晚間菜單當中，台中朋友們～情侶約會、慶祝特殊節日又多了一個好所在！每日限量供應快來預約～

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WPAPA Teppanyaki鐵板料理的位置有一點隱密，阿季從國光路的小巷子繞進來真的一度懷疑走錯路，因為這兒真的不像會有餐廳的路線啊……但是當這星光點點的美麗場景出現在眼前的時候就覺得一切都值得啦！

套餐加價195元從開胃菜開始就讓人非常驚艷，水果串佐橙檸泡泡、紫蘇梅sorbet～菜單上長長的菜名就知道它很厲害啦！切成方塊的水果用到份子料理中泡泡的元素來調味。

除了用可食用小花來點綴，還特別選用帶著金粉的草莓醬來做盤飾～超級夢幻的，開頭就讓人覺得物超所值！

蛤蠣濃湯上面還放了一圈帶一點甜味的餅乾，搭配起來鹹甜鹹甜的味道很特別，濃濃海味的濃湯裡面還吃得到大塊大塊的蛤蜊肉～吃得到主廚的用心！

套餐裡的前菜還搭配了一份麵包，外酥內軟的麵包貼心的準備了兩種不同的醬料來搭配，奶油和蟹膏兩種不同的風味開啟我們味蕾！

主菜上桌啦！第一道番茄紅燒牛頰燉飯（390元）看菜名就覺得非常特別，上桌時燉飯旁還淋上一圈牛肉湯，乍看之下還有一點紅燒牛肉麵的感覺，原來主廚來真的有一點這樣表現的意思，就是要融合一點台灣美食的元素來表現。

更特別的是在燉飯裡面除了加了燉到軟嫩的牛頰肉之外還加了牛肚耶！這也是在一般西餐很少看到的食材，重點是燉到非常的入味口感一樣也是軟軟嫩嫩超級好吃！阿季推薦燉飯可以搭配上面的babyleaf生菜一起吃更是爽口，燉飯看起來味道很重～但其實不會，而且因為加入了番茄一起燉煮帶著淡淡的自然甜味，會讓人一口接一口停不下來的美味。

鱸魚干貝青醬手工花捲麵（390元）一上桌超霸氣的！整片大大塊的鱸魚直接給一整片耶！阿季一邊拍香氣就毫不客氣的撲鼻而來～金黃金黃的外皮叫人食指大動！搭配大顆干貝一樣煎到金黃，熟度剛剛好～一咬海味甜味就充滿嘴裡。

下面搭配的是青醬手工花捲麵，手工麵的部分都是老闆和老闆娘親手製作的喔！軟中帶Q的口感是老闆研發再研發、修正再修正之後才得到的，就算阿季拍照過了一下子～冷了也好吃耶！大家一定要來試試！

青醬的味道阿季也覺得很特別～不像一般店家羅勒或是九層塔的味道很明顯，相較起來味道比較溫～好像還帶著一點甘醇！原來是主廚在青醬裡加了一點醬油膏！太酷了～成功的加入台味但又完全沒有違和感！

這一盤菲力乳酪熱狗與手工貓耳朵佐松露醬（395元）也是非常特別，紅紅綠綠的搭配很是繽紛！挑動每一個饕客的味蕾，貓耳朵的部分一樣是老闆手工製作QQ的很有彈性，和特製的松露白醬一起拌炒～上面還灑上起司再炙燒，不只香氣十足還很有層次。

上面還放上煎到五分熟的菲力方塊，軟軟嫩嫩一咬下去就有肉汁爆出來，超特別的地方就是加進了乳酪香腸這樣台式的食材來搭配，在風味上又有不一樣的亮點，看似衝突的食材一起吃起來也意外的合適！

WPAPA晚餐的菜單裡也有排餐可以選擇，特別跟大家介紹特別的松阪豬三吃（595元），第一種吃法是把松阪豬肉切成長條～煎到表面帶一點金黃再灑上馬告與檸檬胡椒鹽，口感香香脆脆～不只有胡椒的辛辣還有馬告和檸檬的香氣。

不同於一般的西餐醬料，第二種吃法就加入台式元素！主廚特別選用客家風味的桔醬來當作沾醬，桔子的香氣搭配油脂豐富的松阪豬非常適合，解膩又開胃～第三種吃法是用BBQ醬汁拌炒松阪豬之後再搭配蔥絲一起吃，鹹甜鹹甜的味道大人小孩都會喜歡。

主食的部分主廚準備了馬鈴薯泥用蘇打餅乾夾起來～吃法帶著童趣，裡面還加了松露增加香氣，另外還搭配了一碗日式茶泡飯，整個份量很多～可以和同行朋友點來一起分享都沒有問題！

飯後的甜點主廚找來擔任甜點師傅的朋友合作，這天吃到的草莓蛋糕主廚精心設計的盤飾超美的～一上桌就先讓人融化一波！蛋糕本身口感綿細濕潤～中間用卡士達包著草苺脆甜又有迷人奶香！旁邊的果乾也都是可以搭配一起吃的唷～好看好拍又好吃！

熔岩布朗尼上桌的時候老闆會在巧克力蛋糕上淋上蘭姆酒，接著點火燒掉酒精留下香氣，裹上酒香的布朗尼蛋糕風味更升級～冰淇淋融化留下香甜，切開裡面還是半融化的巧克力熔岩耶！口感和香氣都有多種層次～雖然只是套餐的甜點但表現真的是可圈可點！

清爽的柳橙茉莉花茶是佐餐很好的搭配，淡淡地柳橙香氣搭配花香喝一口阿季都覺得自己仙起來了！套餐還可以紅酒、白酒、香檳三選一，拿起高腳杯就覺得這一餐儀式感十足～值得、值得！

WPAPA Teppanyaki鐵板料理在大里經營早午餐已經超過三年的時間，用心的料理在早午餐時段已經累積一群忠實的粉絲，不過主廚老闆並沒有因為這樣就停止研發，之前在高檔鐵板燒餐廳累績的經驗和一身的功力將在未來的晚間菜單裡一一展現～阿季都開始期待啦！情人節約會還在找餐廳嗎？台中大里WPAPA美食饗宴超乎你的想像唷～