台中夜市人氣美食-紋綻潤餅在這裡不用排隊耶！加了秘方超特別～
文章最後更新時間: 2021-03-21 / 作者: 棉花糖
台中夜市也吃得到潤餅！而且餅皮還是直接在現場製作的喔！在霧峰、太原夜市都是一開攤就大排長龍～今天在這夜市看見不用排隊馬上就先來一份！
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阿季是在太平的東平夜市發現他們的，老闆跟我說目前在太原夜市也有攤位，這裡的營業時間是一、三、六，我大概六點半過來完全沒有排隊，六種不同配料外加花生粉～現點現包，值得來買唷！服務人員的手腳極快～阿季都還來不及拍照已經做好了！
除了常見的高麗菜、豆芽菜之外～阿季發現他們家比較特別的就是加了蛋花和肉燥，肉燥的部份是瘦肉偏多～提供潤餅鹹香風味，其他還有肉鬆和豆干絲唷！
一份用上兩片潤餅皮，好像很多家都是這樣的，比較上面的料實在太多了～只用一片包不起來啊！堆成小山一樣再灑上花生粉就更對味啦！
紋綻潤餅最特別的就是餅皮竟然是現場製作的耶！這還是阿季第一次看到～其他店家大多都是買現成的，老闆把手上的麵糰快速的在爐上畫過一圈～馬上就是一張餅皮起鍋。
拿在手上不算是非常大隻～但還是份量十足的，難怪在各大夜市都是排隊美食！
咬了一口發現～他們家的潤餅皮口感跟其他家也很不一樣！紋綻的餅皮Q度更明顯了，咬的時候需要多花一點時間的那種，不會太厚～和餡料搭配在一起口感也是很不錯的唷！
====店家資訊====
紋綻潤餅-東平夜市
地址：台中市太平區東平路501號
夜市營業時間：週一、週三、週六（網友回報～潤餅只有星期三擺攤喔）
其他營業地點:週五霧峰夜市、週一、週四太原夜市(感謝網友補充)
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