台中也吃得到溫體牛肉火鍋啦!森鄰鍋物美得不輸網美咖啡廳耶
文章最後更新時間: 2024-05-25 / 作者: 棉花糖
想吃牛肉火鍋、現沖牛肉湯台中的朋友不用再特別跑到台南啦！森鄰鍋物每日兩趟溫體牛專車從台南直送到台中，只要到中清路上就能吃到最新鮮的溫體牛肉火鍋～還可以自製現沖牛肉湯喔！店裡的熱炒也好好味而且用餐環境不輸網美餐廳～家庭聚餐、朋友聚會約一波阿！
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森鄰鍋物位置就在中清路和太原路交叉口，旁邊就是育德路中間的綠園道～一邊吃火鍋一邊還有窗外綠景相伴超級愜意！賣的可不是一般的小火鍋～這裡可是有台南溫體牛肉直送，每天都可以吃到現切溫體牛肉的厲害火鍋店喔！
內容目錄
森鄰鍋物台南直送溫體牛
森鄰鍋物最招牌當然就是店裡的台灣溫體牛！因為都是特別從台南直送來台中的喔～新鮮的好味道吃一口就知道！阿季貼心提醒～溫體牛每天數量有限想吃的朋友記得一定要趁早來或提打電話預定。
店裡的溫體牛有三種不一樣的等級～分別為手切寶島鮮牛肉、手切寶島極嫩牛和手切寶島和牛，每一種都是現點現切～保持最佳牛肉口感。
照片裡大圓盤就是大盤的份量，這牛肉看起來好像沒什麼油花～但吃起來卻超級軟嫩！這就是為什麼有人會特別衝台南就是為了這美味，現在在台中就能吃得到真的太讓人感動啦！
第一種等級的鮮牛肉吃起來就已經這麼好吃了～極嫰牛更是讓人期待啊！這部位油花就更明顯了，吃起來不只是極嫩～阿季覺得這風味也更甜！每日限量的美味只要來的時候還有就一定要點起來阿！
森鄰鍋物推薦溫體牛吃法
新鮮的溫體牛因為沒有經過冷凍的程序，所以會保留更多牛肉的甜味～營養成分也更多唷！服務人員建議我們只要湯煮滾了搭配“七上八下”的煮法就可以入口啦！吃起來不只軟嫩～肉汁真的超甜的啦！
南部紅翻天的現沖牛肉湯在森鄰鍋物也可以自己動手DIY！先在碗裡面放進幾片手切牛肉～喜歡的還可以加上薑絲，接著舀一勺熱呼呼的高湯沖進碗裡，趁熱稍稍攪拌一下牛肉片！
這樣吃不只牛肉超嫩口～碗裡的湯也因為綜和的牛肉的肉汁變得更甜、更鮮！自己動手感覺比去台南買的還好吃耶！店裡的特製醬用了多種不同的醬油才調配出來的味道～裡面還加了洋蔥和青蔥來增加口感，別忘了也要搭配起來～很對味唷！
森鄰鍋物精燉鍋底
不同於一般牛肉鍋大多只有原味湯頭～森鄰鍋物準備了四種不同的湯頭，基底用的都是用牛骨、牛油和大量的蔬果一起熬煮出來的牛高湯，每天新鮮熬煮～都要花費五六個小時以上喔！
喜歡重口味的阿季就就大推他們家的麻辣系列～有花椒仙子麻辣和蒙古孜然麻辣兩種口味，阿季這一鍋就是花椒麻辣～使用牛骨高湯作為基底加上草果、花椒、大紅袍，是做成可以喝的麻辣湯頭喔！
雖然溫體牛肉吃原味就已經非常棒了，但是用森鄰鍋物的麻辣湯頭燙起來～整個肉片被麻麻辣辣的香氣包裹住也很加分耶！忍不住要一片接一片～
上桌時搭配的蔬菜、火鍋料就會直接放在鍋底裡面，只要煮滾了就可以開動！店裡有準備不是牛骨高湯的湯頭可以挑選～所以如果真的帶著不吃牛的朋友來也沒問題的，如果有喜歡的蔬菜、好料也可以另外加點的唷！
森鄰鍋物更多必點好料推薦
阿季直接點了一份極享雙人套餐加價升級鴛鴦鍋，這樣一次就可以吃到兩種不同的口味！套餐裡面包含了兩種肉盤～阿季通通挑選的招牌的現切牛肉，另外還有雙牛拼盤、蛋餃和手工漿。這樣兩個人來吃真的會飽嘟嘟～如果多點人一起來就可以再加點森鄰鍋物的好料喔！
雙牛拼盤裡面包含牛腩肉和牛筋，這個就不用擔心過熟直接放進去煮就對了！店長跟我們說大概要煮個十分鐘之後才是最棒的口感，阿季推薦這個放在麻辣鍋底吃起來帶點辣味更過癮！煮過之後牛腩裡面的牛筋會變得軟軟嫩嫩超好吃的耶～
套餐裡面的蛋餃阿季也很感動，不是一般那種冷凍的、薄薄的唷，每一顆蛋餃的內餡都是飽飽的，連蛋皮也都是吃的到蛋香味的唷！值得推推～
一般外面的手工漿都是花枝漿或是魚漿～來森鄰鍋物一定要點手工牛肉漿啊！用的也是溫體牛來製作～阿季還是第一次吃到這口味，口感會比一般的牛肉丸更吃的到牛肉的甜味～想吃大顆小顆都可以自己調整。
對比一下店裡也很暢銷的爆汁牛肉丸，外觀看起來有點像一般的貢丸，用的也是牛肉來製作，但是經過摔打的過程～所以吃起來口感會更Q，一樣吃得到牛肉的甜味，和上面的手工牛肉漿比較起來～這兩種實在太難選了，建議一定都要來一盤！
一般大部分出現在燒烤店才會出現的牛舌切片在森鄰鍋物也點得到！煮熟之後吃起來的口感脆脆的跟牛肉又不一樣～推薦大家也可以點來試試看喔！
店裡的熱炒系列用的也是溫體牛～怎麼可以不來一盤試試看呢！極享鐵板骰子牛上桌時都還在滋滋作響～超級誘人的啦！黑胡椒醬的鹹香帶著奶油的香氣真的叫人無法抗拒。
鐵板牛肉這樣的品項在一般餐廳也蠻常看到的～但是在森鄰鍋物用的牛肉可是溫體牛喔！大塊大塊的就算先熱炒過再上鐵板～吃起來還是又軟又嫩超多汁！連剩下的洋蔥、蒜頭也是白飯殺手阿～一點都不能剩下的啦！
跟阿季一樣無飯不歡的人一定要來一碗銷魂溫體牛燥飯，香噴噴的滷汁不用說～吃起來不能油膩真的會讓人一口接一口停不下來的耶！
森鄰鍋物營業資訊
阿季對溫體牛火鍋的印象都是比較傳統裝潢的，但是森鄰鍋物光是走進來就讓人覺得舒服啦！美美的環境完全不輸網美早午餐～不管是兩個人約會或是八-十人要聚餐都有適合的座位。
好吃的溫體牛火鍋不用再千里迢迢衝啦！森鄰鍋物也算是隱藏版的台中必吃溫體牛火鍋，今天來吃真的像是挖到寶阿！阿季已經想好要帶著家人、朋友一起來吃好料啦！大家也一起來挖寶啦～
====店家資訊====
森鄰鍋物 | 溫體牛火鍋職人專賣
地址：台中市北區中清路一段238號
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00（週一公休）
電話：04 2203 0109
粉絲專頁：森鄰鍋物粉絲頁
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