台中BAR推薦|七期豪宅區內藏優雅BAR~最新菜單登場!獨家調酒、紅酒、白酒、香檳~CRU酒窖通通有

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藏在豪宅裡!台中最新BAR超美、超好拍!獨家調酒菜單最新登場,少見紅酒、白酒、香檳專賣,優雅氛圍走進來瞬間變仙女,台中七期CRU酒窖才開幕不久已經是很多朋友的口袋名單,情人節大餐、慶功宴會……續攤最佳選擇就是這兒!

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CRU酒窖外觀超低調~雖然位在七期豪宅區但是沒有明顯的招牌,不知道的真的很容易會錯過,不過只要推開厚厚的大門~超美的裝潢絕對讓你“哇”出來!

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淺色系的吧台與牆面~映著英國Tom Dixon的超美吊燈,手工製作的燈罩透出來的光線和色澤格外迷人~光看這個燈我就先醉一波了,坐在包廂區的手工牛皮沙發上~聽著悠揚的樂音,連音響都是精挑細選了帝瓦雷喇叭來呈現!就是要讓每一位進到CRU酒窖的朋友有不同的放鬆感受。

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CRU酒窖剛開幕時以提供紅、白酒、香檳為主,現在最新菜單更加上了多款獨家調酒~讓大家選擇更多啦!所以就算一個人來~也能坐在美美的吧台看著俐落的Bartender表演讓人微醺的魔術!

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先來看看最高的兩杯,暗紅色的是“Sangria”~用的是店裡的HOUSE紅酒作為基底來調配,加進了黑醋栗、覆盆子、柳橙、蘋果一起打的果泥,裡面還巧妙的加入玫瑰讓尾韻喝起來有淡淡的花香。

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淡橘色的這一杯是“White Sangria”,調酒師利用CRU酒窖的HOUSE白酒來製作,加上紅心芭樂果泥和接骨木氣泡水來製作~微酸的風味喝起來非常順口,上面還加了乾燥的紅心芭樂來增加香氣唷!

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超特別的Jasmine 8上面加了一層很像奶泡的調酒師特製的Espuma,是用芳香萬壽菊和佛手柑製作而成~口感也有點像是甜點裡面的慕斯,搭配下層用百香果和葡萄柚調配的酒體~味道、口感都很有層次。

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這一杯Coconut 3看起來不太引人注目的沒想到最後的是我的最愛!清澈的酒體插上一隻香蘭葉~看起來簡單味道卻很不簡單,原來是調酒師用了奶洗的方式把雜質先做了一次的過濾,留下百香果和椰子的香氣,神奇的是~就口的時候還可以聞到香蘭葉獨特的芋頭香氣!喝起來超級爽口~喜歡芋頭的朋友一定要試試!

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上面特別加了果雕的這一杯有個很MAN名字叫做Gention 5,基底用的是自製特茉莉花茶琴酒~所以會帶一點茶香、一點花香,另外加了龍膽利口酒來調味~所以還帶一點苦味喔!連味道都很MAN耶!

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Perilla 7利用波本威士忌來做基底加上蜜李和紫蘇,帶著一種很沉、很厚實的酸甜味道,但是喝起來卻意外的順口,用中式的酒瓶酒杯組合來呈現~多了一點東方的神秘氣息。

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CRU酒窖特別的還不只上面的獨家調酒,和其他的BAR很不一樣的就是這兒提供多款少見的紅酒、白酒和香檳,超大的恆溫冰箱裡面都是老闆們親自挑選的好酒,阿季的朋友一來到現場就嚷嚷著說~家裡也好想來一架這樣的酒牆阿!

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如果不是很了解每一隻酒品的特性~也可以請服務人員來推薦,來自不同酒莊的酒就有不一樣的個性,風味和口感也都不一樣~真的是一門很大的學問,要不然阿季每次都是看那一隻酒標漂亮就選哪一隻的啦……XD

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選好喜歡的酒之後服務人員就會現場開瓶,動作俐落又優雅~阿季又偷偷學了幾招,但是沒想到厲害的還在後頭~

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看看這個白酒杯~是不是和平常看到的很不一樣?!這也是店家特別挑選的Riedel 奧地利水晶酒杯,手工製作的小圓潤外型,就是要讓酒體在其中充分的與空氣接觸~讓入口的口感更好、更順。

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紅酒杯的外型比起白酒杯又不一樣,杯底更大更圓潤,這是為了讓比較需要醒的紅酒有更大的醒酒空間,如此就可以讓酒品呈現最佳的風味!

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這手工杯不只成本比較高~因為很薄所以也更容易折損,所以外面很少店家會願意使用,喜歡紅白酒的朋友一定要來現場體驗一下。

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不得不說一下這酒杯拿在手裡的手感就很棒,現場店長有讓我們直接比較一下,同樣一隻酒用一般的紅酒杯喝起來風味真的完全不同!同行的朋友都想要帶一組手工酒杯回家了啦!

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不喝酒的朋友調酒師也精心準備了幾款特製的無酒精調飲Mocktail,讓不方便喝酒的朋友也可以輕鬆享受CRU酒窖的優雅放鬆氛圍,或是像我這樣不勝酒力的和朋友一起來也不會尷尬啦!

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深色的這一杯有紅茶、玫瑰、蘋果……等等,阿季很喜歡他茶香和果香搭配在一起的味道,最後還有玫瑰花香冒出來做結尾;黃色這一杯是百香果加上白桃、接骨木~最後再加進氣泡水,果酸味比較明顯一些~很適合剛用完餐來上一杯。

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小酌時沒吃一點東西好像就是少一味,CRU酒窖也有提供紅白酒的絕配-起司火腿拼盤,裡面種類非常豐富~肉類有伊比利生火腿、風乾臘腸。

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起司有陳年高達起司、米摩勒特起司還有蘋果木煙燻起司,另外還搭配了橄欖、酸豆、堅果,阿季推薦喝酒的時候吃火腿和起司~聊天就吃堅果橄欖,一盤滿足兩種情境~

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像阿季一樣內心還是有台式魂的也可以來一盤滷味拼盤,店裡有牛肉或是豬肉兩種選擇,阿季這一盤是豬肉的~裡面有豆干、甜不辣、素腰花、米血、豆皮、筍片外加煙燻豬耳朵!

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雖然不是這麼正統的搭配方式~但因為店家挑選的都是味道不會太重的食材,特別搭配味道較濃的紅酒也是很合耶!

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一開始就提到CRU酒窖的座位分為吧台和包廂兩區,如果挑選包廂區的朋友~一坐定服務人員就會讓大家挑選喜歡的香氛蠟燭,雪松、白茉莉、檀木三種不同的香氣~讓五感體驗更完整了!

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阿季每次在臉書上打卡CRU酒窖~都會馬上有朋友回覆說“超美”、“超想去”,藏在豪宅店面區的CRU走進來就會有五星飯店的錯覺,店裡座位不多~喜歡的朋友一定要提前訂位唷!

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====店家資訊====
CRU酒窖 / CRU cave a vin
地址:台中市西屯區惠來路一段171號
電話:04-22533388
營業時間:20:00-凌晨2:00(最後入場24:30、最後點餐品酒為凌晨1:00、14:00開放酒品販售)
粉絲專頁:CRU酒窖粉絲頁

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