商業午餐也能吃到燒肉等級高檔肉品，新竹義燒肉最新午餐丼飯日式、義式完美融合

2017.12.13

文章最後更新時間: 2017-12-13 / 作者: 棉花糖

精通義式料理的義燒肉主廚把日式燒肉和義式風味完美融合，為了體貼園區辛苦工作的人兒，現在還推出午間限定的商業午餐，九種不同口味的丼飯還有外面吃不到的燒肉燉飯，商業午餐的價位就能吃到高檔燒肉的品質，快來吃飽飽下午才能再創業績高峰喔！

來到義燒肉門口我就嚇到啦！這不是我學生時期的金山面嗎？（整個透漏年齡……）這兒建築設計非常的特別外牆還可以看到一點點當初中式建築的感覺，重點是在這麼難停車的美食黃金區，義燒肉還是幫大家保留了停車位的空間整個貼心（不過數量有限開車的朋友還是要提早來～）。

走進店裡靠近門口的這一區走的是新潮日式風的裝潢，有傳統的和室座位區還有個新潮的小酒吧，感覺下了班來這兒吃點小品、小酌一杯也很不錯！

經過小走廊往後方走，裝潢風格變得西式浪漫起來，大大的圓形吊燈感覺像是滿天的星星超美的，這兒還有個小包廂如果公司同事要來個美食聚會也是很適合。

牆上這個藝術品很特別喔！注意一看才發現用的都是湯匙、叉子、刀子等等餐具來組裝起來的，義燒肉裡還收藏了不少特殊的藝術品，大家也可以趁等候餐點的時間裡繞繞看看。

義燒肉原本提供的是燒肉套餐的服務，在新竹也累積了很多的好口碑，但因為在園區工作的朋友們大多中午休息時間不長，要坐下來吃完整個燒肉套餐實在有難度，所以老闆就特別研發了九種不同口味的丼飯、燉飯來讓趕時間的客人也可以吃一頓好的！

燒肉店推出的丼飯當然不能少了厲害的燒肉阿！這碗看起來就很厲害的是厚切牛小排（369元），雖然是商業午餐但是店裡用的都是prime等級的美國牛肉，無骨牛小排厚厚切片就算放了一下還是軟軟嫩嫩耶！

這碗骰子牛肉（289元）也是很犯規，切成塊狀的牛肉一咬就爆汁，上面的蒜片炸到金黃搭配一起更是增添風味，上面閃閃亮的生蛋黃還是老闆特別到竹東山上找來，雞農每天到雞舍去撿集的新鮮雞蛋，一整碗處處用心阿！

喜歡海鮮的朋友也可以點這碗澎湖透抽（239元），清爽的搭配剛好適合中午時段，但這透抽吃起來可一點也不簡單，新鮮、脆口、滿滿鮮味一吃就知道老闆對食材的要求，而且每一碗蓋飯都搭配老闆特選的台梗九號米，連煮法都是主廚特別去找師父學習的，就是要讓大家每一口都可以吃到飽滿的米飯香氣。

還不只是這些燒肉蓋飯喔！這次推出的商業午餐裡還有老闆拿手的義式燉飯，這碗色彩繽紛的是蔥花老爹吻仔魚燉飯（399元），上層滿滿的吻仔魚是老闆爸爸自己的漁船出海捕撈的。

下層帶點粉橘色的是老闆自製的紅醬燉飯，裡面還加了帕達諾起司來增加香氣，濃郁但卻不膩口，這樣台式混著義式的風味也是老闆的創意，老闆也希望讓大家可以看到美好的台灣食材有不同的表現。

這天我的第一名必須要給這碗焦糖洋蔥牛肉野菇燉飯（399元），光是看名字你就知道他有多豐盛啦！這裡用的牛肉是嫩嫩的翼板牛，大大方的放了好幾片在燉飯上頭還犯規的帶著粉紅色澤呢！

燉飯裡頭吃的到洋蔥的甜味、脆脆的秀珍菇、多汁的杏鮑菇、還有滿滿香氣的厚香菇，吃一口就有好層風味依序冒出來，燉飯帶著一點松露白醬的香氣把生蛋黃攪拌進飯裡那濃郁的口感更是迷人！

除了主餐之外，套餐的內容還有日式小菜、飲料、店家自己熬製的雞湯和超級好吃的創意沙拉，這沙拉一定要特別拉出來介紹有好幾個原因，第一是生菜的處理-主廚是把整株生菜泡活水加打臭氧反覆沖洗之後要供餐時才切開，所以吃起來特別清脆，第二是老闆獨創的醬料-這是義式的巴薩米克醋外加台式油蔥醬，這兩個世界兩端的風味竟然可以撞出驚喜口感，超好吃的啦！