台中泰式小吃推薦-泰小葉，必點泰式炒泡麵、冬蔭功海鮮湯麵

2019.08.11

文章最後更新時間: 2019-08-12 / 作者: 棉花糖

台中泰式料理控不能錯過這一家！少見的泰式麵食為主的泰式小店，泰式冬蔭功海鮮湯這裡一個人也可以吃！還有打拋豬、炒泡麵……都是泰小葉老闆娘真正到泰國學回來的道地味道，重點是價錢超佛心～一定要來嚐嚐！

這家小小店藏身在北平路和崇德路交叉口附近，泰小葉雖然小小一間但卻有很多支持者，一般泰式料理需要三五好友一起聚餐吃飯才能去吃～大多是合菜，但這家很不一樣～就算一個人也能吃好料，也能吃到泰式名湯-冬蔭功唷！

就是這一碗冬蔭功酸辣海鮮湯加米線（140元）是店裡賣最好的湯麵系列，紅紅的湯頭光用看的就覺得過癮！這湯頭有非常多層次的香氣風味～但卻一點都不厚重，老闆娘真正實地到了泰國去學去取經帶回來的。

老闆娘說光是這個冬蔭醬就要用到非常多種醬料，而且都是老闆娘自己製作或是的調配出來的，都不是現成的唷！這樣道地的味道現在一個人來也可以吃得到，酸酸辣辣地風味搭配滿滿的海鮮，可以選擇米線、泡麵、粿條……等等，大推薦一定要加20元多一個炸蛋，炸過的蛋吸飽了湯汁超級好吃的啦！

這盤泰式炒泡麵（90元）幾乎每一桌都有點，比一般的泡麵更細但很有彈性，原來是老闆娘特別從國外找來不同的麵條才有這樣的口感，這炒泡麵看起來很“和平”但是吃進去辣味就慢慢瀰漫口腔！另外還有很多自己搭配的泰式香料，難怪會讓人一吃上癮～

跟阿季一樣是大飯桶不吃飯就覺得沒吃飽的人，泰小葉的打拋豬飯（90元）也是招牌必點的唷！看起來只有洋蔥、辣椒、九層塔、豬絞肉～但吃起來卻很不簡單，香氣十足、辣味有但不刺激～超級下飯的啦！

來泰式料理店我自己必點的就是蝦醬空心菜（80元），簡單但卻更能吃出店家的味道，泰小葉的蝦醬味道超香也都是老闆娘自己再另外調出來的，就算是這麼簡單的東西老闆也有自己的堅持～真的好用心啊！

泰小葉的泰式椒麻雞（130元）跟外面很不一樣，第一個的當然是佛心價位，一整隻雞腿裹薄粉下鍋油炸再加上特調的醬汁，這兒的椒麻雞除了辣味特殊醬料微微酸甜超開胃，花椒的麻香很夠勁，老闆說這是靈魂啊！麻麻香香的味道真的很夠勁～

這一道外面就比較少看到啦！阿季覺得這是一道很棒的小資泰式料理-涼拌炸蛋（80元），半煎炸的蛋外皮酥酥脆脆也特別容易吸附上老闆娘特調的涼拌醬汁，酸酸辣辣極度開胃～好吃到我連洋蔥都不想放過的啦！

用這個重口味的辣炒海鮮（200元）來做結尾剛好可以再加兩碗飯，這一道可以說是這次吃點的菜裡面最辣的啦！這是老闆直接用泰國的辣椒醬下去炒的，另外還加了朝天椒來增加香氣～是不是光聽就知道很過癮啊?!

而且老闆給料真的不手軟～蝦仁一隻又一隻還有脆口的透抽來搭配，這樣一盤200元真的超值啊！

阿季這次已經是N訪了！每次來都被老闆娘的真材實料感動，很多日本料理的師傅會用一生懸命來形容自己最料理的執著和用心，這句話真的可以放在老闆娘身上，聊天的過程裡～老闆娘跟我說下午休息時段員工都回去休息了，但他才剛要開始忙碌～各式各樣的醬料都是他一樣一樣炒出來的，難怪大家都會一吃上癮的啦！一個人也想吃泰式料理嗎？快來泰小葉試試～菜單就在下面照片唷!!