台中必吃‖第二市場排隊麻醬麵來北屯啦!一麵三吃外加米腸菜頭粿三合一~

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台中第二市場每到用餐時間一定人潮滿滿,裡面的立偉麻醬麵就是老饕必推薦的喔!麻醬麵常常有~但是像立偉這樣一麵三吃的特殊吃法就少見啦!還有菜頭粿、芋頭粿、米腸三合一~通通都是必吃好料!現在不用到第二市場人擠人~北屯就吃得到啦!

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隱身在社區大樓下的立偉麵食~外觀看起來跟一般攤子沒有兩樣,不過這麵攤可是來頭不小的喔!因為這可是第二市場著名麻醬麵的分店喔!老闆女兒帶著媽媽的好手藝來到北屯展店啦~

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一走進攤子裡~滿滿一鍋的羹湯正在煮著,鍋子上吱吱煎著的就是店裡的招牌之一菜頭粿三合一,簡單乾淨的用餐環境~老闆最近還加裝了冷氣唷!這樣就算是夏天來大口喝熱湯也不怕了啦~

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立偉餐點的選擇很多喔!一般飯、麵、羹、湯……通通有~另外還有菜頭粿家族也是必點好味道,這裡最厲害的就是一麵三吃啦!除了有三種不同的醬料可以搭配之外~還有陽春麵、米粉、切仔麵、米苔目、板條可以選擇喔!

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好料上桌前現在介紹一下桌子上的醬料,後方最有名的東泉辣椒醬應該就不用說了,前面的鋼杯裡裝著的是店家自製的麻醬,濃濃的香氣聞起來就迷人~

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立馬來一碗一麵三吃陽春麵版(小45元、大65元)!上桌的時候老闆會先將肉燥和花生醬淋在上面,記得別急著把他們扮在一起,老闆建議可以先試試肉燥的這一邊,哇咧~不試還好一試整個驚艷!這肉燥很香耶~單單這樣吃就好好味。

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接著換到花生醬這一邊~因著麵條的熱度花生醬香氣在我們吃肉燥的時候就一直出來搶戲了啦!趁熱把他們攪拌在一起這兩種香氣加在一起竟然意外的“妹趣”耶,獨特的香氣讓人一口接一口,而且這裡面還加了不少的蔬菜喔!整個不惜成本的啦~

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千萬不要不小心就一整碗吃完囉!因為還有香香的麻醬要加進去呢!淋上麻醬之後整個香氣又多了一個層次,店家自製做的醬料真材實料、香氣十足,但是卻一點都沒有油膩的感覺,大家一定要試試~

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這一大碗的羹麵姐特別挑了很少見的米苔目來做搭配,綜合羹米苔目(75元) 裡面的料真的是爆炸多的啦! 蝦仁、花枝、魷魚還有店家自製的肉羹喔!

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看看這個表面好像還有薄薄一層透明的米苔目,亮晶晶的樣子超誘人~吃在嘴裡超彈牙的!羹湯的風味很清甜~口感剛剛好不會太過厚重,裡面還有筍絲、香菇來增加口感和香氣,超級豐盛的啦!

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或者是像朋友這樣子搭配~來一碗綜合羹湯(小55元、大75元)加上一碗肉丸仔飯(小40元、大55元),那個肉丸子看起來好厲害啊~

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於是我也單點了一份肉丸仔(35元),這肉丸子不是個頭很大的那種~不過口感和香氣都很特別喔!口感比較軟一點~裡面還有一種獨特香氣,不過老闆說是秘密配方~就等大家來嚐嚐啦!

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店裡的招牌蘿蔔粿、米腸、蛋三寶合一其實是四合一喔!因為裡面有隱藏版的芋頭粿喔!而且~這些都是店家自己做的咧!老闆整個十項全能阿!

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這搭配的辣醬更是特別~也是老闆的獨家配方喔!老闆說是多種配料慢慢炒出來的,外面買不到的喔!隱藏版的芋頭粿裡面還可以吃到芋頭顆粒~香氣十足!是芋粿巧跟菜頭粿的綜合版~我還第一次吃到這樣的咧!

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立偉的湯更是一定要來一碗,除了老闆細心熬製的湯頭一定要試試之外~這裡的豬血湯系列還可以選擇要不要加上沙茶喔!加了沙茶的腸類綜合豬血湯(50元)味道更棒了,而且裡面的料也太多了吧!超澎湃~

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最後一定要再跟大介紹一下立偉麵食裡面的隱藏版辣椒醬, 咖啡色的這一罐是生辣椒醬油~這罐大概是小辣程度,再來這罐辣油通常都是放在冰箱的喔!都是熟門熟路的人才會知道這一味喔!這個辣度就有中辣左右~裡面有辣椒有蒜頭,很夠味的唷!

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這家小小的力立偉麵食~傳承了家族的好手藝、好味道,吃一口~就可以吃出店家滿滿的用心!享用美食小吃現在不用去大排長龍啦!快來太原路上的立偉麵食吧~

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====立偉麻醬館店家資訊====
店名:立偉麻醬館麵食(太原店)
電話:04-22383006
地址:台中市北屯區太原路三段211號
營業時間:9:00~20:00(週日公休)
臉書粉絲團:立偉麻醬館麵食

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