每日限量鴨腿飯這裡吃!獨家蔥鹽鴨肉飯意外好滋味~噪咖鹹菜鴨裡腿庫飯竟然還加料!

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台中也有好吃的鴨肉飯啦!這走過很容易路過的小攤子每日限量鴨腿飯油亮亮看了就流口水, 還有搭配獨家油蔥的鴨肉飯、獨特雙醬鴨肉麵……常見的腳庫飯竟然加了威士忌一起滷!噪咖鹹菜鴨太狂啦!

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大墩十二街這裡原來多了這麼多好料餐廳~尤其這一家噪咖鹹菜鴨更是讓我大飽口福!小小攤位店面看起來貌不驚人~但餐點的用心程度卻一點不少啊!位置距離捷運站也不遠~之後要來吃美味更方便啦!

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阿季最期待的鴨腿飯超搞剛~都是老闆一隻一隻親自去骨的喔!阿季原本以為是廠商處理好才送來~但老闆說這樣鴨腿口感就會變差所以都是堅持自己處理的,看看這鴨腿閃亮亮的樣子是不是快要流口水了~~

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切好的鴨腿放到大碗白飯上~接著淋上老闆特製鹹甜醬汁……這畫面誰忍的住啦!現場去骨的鴨腿口感超好~真的是鮮嫩多汁耶!鴨肉的甜味完全保留住了~好好味。

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鴨腿飯也可以做成便當~加上兩種青菜和滷鴨肉丸和油豆腐,這樣一大碗~一個人吃光光超級過癮的!偷偷告訴大家這鴨腿飯可是每天限量的~畢竟每隻鴨只有兩隻腿啊……想吃記得早點來喔!

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噪咖的油蔥鴨肉飯也很不一樣~除了一般的油蔥酥之外還加了老闆自製的蔥鹽喔!這特別的搭配來由竟然是老闆去了朋友開的港式燒臘便當店,吃到搭配油雞的蔥鹽醬之後大為驚艷!特別去學來搭配鴨肉飯的~

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這個蔥鹽完全達到畫龍點睛的效果!青蔥的微微辛味很是開胃、油蔥醬汁鹹甜鹹甜~搭配滿滿的鴨肉絲超多層次,不小心就會一口接一口~全部吃光光!

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除了上面特製的蔥鹽之外~老闆自己炒的辣椒也很夠勁喔!老闆的說明上還特別標示“歡迎挑戰”~因為老闆自己也愛吃辣所以對辣椒的要求也很高,不管吃麵或是吃飯加上一點超香超辣!

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另外一個特別的就是這個鴨肉雙醬拌麵~魯肉加上麻醬外加鴨肉也是外面很少看到的搭配!雙醬搭配吃起來風味更豐富,愛吃麻醬麵的朋友要試試~喜歡特別口味的朋友也不能錯過。

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芝麻的香氣加上魯肉的鹹香搭配起來有種相互平衡的感覺~讓芝麻的香氣接了地氣、也讓肉燥的香氣多了雅致!這一碗出乎我意料的好吃~老闆製作的魯肉以瘦肉為主,吃起來也不油膩喔!

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壓軸介紹的腿庫飯也是限量好料之一喔!這是老闆每天親手串製,耗時滷到入味,所以也是每天限量,有緣人才吃得到!

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咬一口不只是瘦肉的部分帶著水分完全不柴 ~怎麼還帶著獨特的甜味和優雅的香氣呢?原來是老闆竟然在這一鍋裡加了威士忌!難怪味道真的很不一般!老闆還嚷嚷著下次要改成白蘭地咧~我只能在一旁鼓吹了……因為我好想吃吃看啊!

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老闆自己炒的酸菜也是腿庫飯的好夥伴!不死鹹的風味完全替滷汁風味加分~大家別忘了要加一點喔!一個人來吃想澎派一點也可以選擇便當的組合喔!(配菜會另外上桌~下面照片裡是阿季夾到碗裡的~)

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不只是主食厲害~店裡的湯也很威耶!阿季點了一碗酸菜豬肚湯,上桌的時候其實我有一點怕怕~因為這豬肚也太大塊了……拿來煮湯不會太硬嗎?

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結果完全不會耶~而且豬肚的份量又給得大方!湯頭不只有酸菜的鹹香還有鴨骨、豬肚的甜味~超香的啦!大推必點~

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一般店家都是準備汽水或是罐裝飲料當作搭配,噪咖鹹菜鴨店裡老闆竟然特別準備了復古的鋁箔袋裝飲料耶!聽說這個飲料現在的小朋友都不知道怎麼喝~大家快來挑戰或回味一下!

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用心的料理讓噪咖鹹菜鴨搬過來沒多就有一群粉絲,中午用餐時間一到店裡人潮就陸續湧進,也有不少人會提前打電話預約外送~所以想吃限量美味一定要提早來買!

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在開噪咖鹹菜鴨之前~老闆早已在黎明路經營宵夜餐廳多年,老闆笑說自己只是愛吃、愛研究~但這一碗碗的美味真的是讓阿季回味再三啊!台味小吃新滋味~值得大家來試試喔!

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====店家資訊====
噪咖鹹菜鴨(大墩店)
地址:台中市南屯區大墩十二街131號
電話:0928 355 103
營業時間:10:30–19:30(週六公休)
粉絲專頁:噪咖鹹菜鴨粉絲頁

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