台中湯包推薦|最新泡菜口味超開胃!北平路皇宸饌現點現包超享受

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台中湯包不只在百貨公司可以吃得到,現點現包的手工湯包不能錯過北平路這家皇宸饌!除了招牌口味肉餡紮實多汁~還有還有蟹黃、干貝、外加最新的泡菜口味都超棒!包進整隻蝦子的蒸餃、厚厚梅花豬排飯也是厲害!

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立馬來介紹店裡最新的泡菜小籠湯包(120元/6個),把韓式泡菜切成細末加進絞肉裡面,所以肉餡會帶一點粉橘色,皇宸饌的湯包皮薄薄的~咬一口湯汁就會流出來,味道很不錯~吃起來帶一點辣味、一點點酸甜,但肉餡本身的甜味還是吃得到喔!

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台中湯包推薦|最新泡菜口味超開胃!北平路皇宸饌現點現包超享受

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湯包的肉餡紮實有彈性~泡菜還是保有本身原有的脆度,泡菜切成細末所以口感和肉餡搭配起來又沒有違和,反而讓吃進嘴巴裡面的層次豐富了起來,辣度大概是小小辣的程度~不會刺激但卻非常開胃,超級適合悶悶熱熱沒有胃口的夏天。

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另外一個新口味也不能錯過~蘆玉湯包(210元/6個),皇宸饌的湯包從麵皮到內餡通通自己來,除了飽滿肉餡之外還加上一整顆干貝,還再加上蘿蔔絲增加甜味~讓大家每一口都可以吃到爽口滋味。

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推薦大家還可以加上店裡特製的辣椒,香辣的風味和干貝真的是絕配,老闆說才推出沒有多久,就已經有死忠顧客每來必點,但因為實在是工序太繁複……這蘆玉湯包一天只能提供20籠唷!想吃的朋友記得一定要提早來~

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喜歡傳統口味湯包的朋友也一定要來試試皇宸饌的功夫!在菜單上看到招牌小籠湯包(90元/7個)加了芝麻原本還有一點狐疑,但是咬開湯包濃淡適中的芝麻香氣立馬收服了我的心,店長說很多人都懷疑這湯包是不是甜的?!但其實不是,這是把芝麻磨成粉之後拌進肉餡當中,芝麻的風味讓肉餡的香氣更加豐厚,吃了會讓人想念的喔!

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除了湯包這裡的蒸餃也是不能錯過!上面照片正在製作的就是蝦仁蒸餃(140元/7個)不只新鮮肉餡還加入一整隻蝦仁唷!真材實料讓人不得不說讚!

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看看這剛蒸好的蝦仁蒸餃每一個都滿滿胖嘟嘟的樣子真的很療癒!怎麼能不快快放進肚子裡呢? 這肉餡用的是高級的韭黃來搭配豬肉餡,韭黃肉餡和蝦仁搭配起來味道更合更能顯出蝦仁鮮甜,蝦仁彈牙、肉餡扎實~完全不輸百貨餐廳啦!

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現在皇宸饌除了湯包、蒸餃之外也有其他的蒸籠點心可以選擇,蟹黃燒賣(100元/5個)、珍珠丸子(100元/5個)~都是熱呼呼的好選擇。

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最新的菜單上還加了飯類可以選擇喔!這一盤梅花豬排飯(160元)可不是一般的排骨飯喔!直接挑選整塊的豬梅花排來製作,這部位可是因為這部位是油花和瘦肉交錯的,所以肉質吃起來非常的嫩。

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除了前置的醃製入味之外,這梅花肉排老闆也花了很多功夫來滷製~所以吃起來特別入味,味道鹹香中帶甘醇,瘦肉的部分吃起來有彈性~中間還咬得到QQ的豬肉筋唷!因為肉排味道已經比較重~所以搭配的配菜就都是用清燙的方式來處理,也符合現代人的飲食習慣唷!

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現在皇宸饌的菜單更完整了!不只湯包、蒸餃~還有麵食、米食、湯品、水餃,一家大小來吃飯一定能選到自己喜歡的味道!

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用餐時間一到人潮就默默湧進來,用料不馬虎、手工製作不妥協~皇宸饌這幾年來已經默默累積一票粉絲,甚至還有公司特別帶日本客戶來享受美味,台中的朋友~今天就換換口味來上一籠滿滿的用心!

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====店家資訊====
店名:皇宸饌小籠湯包-北平店
電話:04-22379359
地址:台中市北屯區北平路三段77號
營業時間:平日11:30-20:30、假日11:00-20:30
粉絲專頁:皇宸饌北平店粉絲頁

 

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