台中和牛火鍋推薦-初美涮涮鍋海鮮活跳跳,現打蘋果手搖飲.人氣甜點~完美
文章最後更新時間: 2024-10-03 / 作者: 棉花糖
台中和牛海鮮火鍋這家超低調!初美涮涮鍋裝潢走沉靜日式風~但提供的食材可是活跳跳,活龍蝦秤重新鮮上桌~加購生蠔當作開胃菜竟然只要66元!日本秋田和牛油花超美用看的就覺得好吃,店裡直接供應大家最愛的手搖飲~飯後甜點直接找來台中人氣甜點1%bakery聯名!好吃推推~大家快快約一波~
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初美涮涮鍋就在向上路和東興路交叉口附近,如果是走路經過門口的話一定會不知道這是一家頂級和牛海鮮火鍋,因為外觀真的太低調了啦!快跟阿季一起進來看看初美涮涮鍋裡面有什麼好料~
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初美涮涮鍋活體龍蝦口感啵棒
滿滿的好料最吸引阿季的就是初美的活體海鮮啦!目前店裡依照季節有供應活體帝王蟹、波士頓龍蝦、澳洲龍蝦還有當季最鮮美的螃蟹們~只要提前兩到三天打電話到門市預定就能享受好料啦!
選好活海鮮的種類之後服務人員會先上桌讓大家確認一下,秤重之後就會幫大家去殼處理好~方便直接下鍋煮啦!看看這個新鮮的程度~龍蝦肉都還帶著光澤,連大大的龍蝦螯也先做好處理~超貼心。
活體龍蝦吃起來的口感真的超級彈牙~吃過一次就會上癮!阿季覺得不用加太多的調味就可以吃到大海的鮮甜,如果不知道要煮多久也可以直接問服務人員,活體海鮮也跟和牛一樣不能煮太長的時間…要不然就浪費他的新鮮度啦!
來來來~大大的龍蝦螯直接乾杯開吃啦!蝦膏和龍蝦殼、蝦頭別急著丟掉…只要是點活體海鮮或是海鮮拼盤初美都還會幫大家煮一份雜炊喔!
更多彈牙海鮮必點、附贈雜炊精華滿滿
除了活體海鮮之外初美涮涮鍋還提供更多的新鮮海味,選好套餐之後也可以再單點海鮮或是活龍蝦來加菜喔!只要是點套餐加購都還有甜甜優惠價~喜歡吃海鮮的朋友千萬不能錯過!
日本生食級干貝四大顆加購價只要199~這是阿季的最愛,因為是生食等級的所以只要簡單燙一下就可以開吃!
來自台灣東北角的透抽晶瑩剔透~口感軟中帶Q,台灣白蝦每一隻都幫大家開背又去殼~而且都是頭好壯壯的大尺寸!吃起來口感超級彈牙的啦~
壓軸介紹的加購海鮮甜甜價讓阿季嚇到吃手手!大大顆的日本生蠔竟然一顆只要加價66元~怎麼可以不吃啦!初美只有加了一兩滴的醬油來提味~自然的鮮甜就讓人超享受的啦!一定要加!
所有的海鮮阿季都用同一鍋來煮~為了就是要讓最後這鍋雜炊滿滿海味精華,剛剛活龍蝦的蝦膏也都加進去囉!初美還幫我們加了不少的蝦卵和蛋花~這一口吃下去應該不用阿季形容大家就知道有多好吃了吧!就算前面已經吃得很飽但一定還是要來一口啦~
少見日本秋田A5和牛、西班牙伊比利豬推推
除了海鮮之外初美涮涮鍋的和牛也不能錯過,店裡選用來自日本的秋田牛~出產之日本本州北邊的秋田縣,秋田牛吃的是當地用當地天然泉水灌溉的稻米~油花均勻、多汁又香甜!
阿季點的是和牛羽下的部位~油花真的超美的!根本像是蕾絲一樣~放到火鍋裡面只要涮涮幾下就能開動,店裡還幫大家準備好蛋液可以增加和牛的滑嫩口感唷!
不吃牛的朋友也可以來吃口感媲美和牛的伊比利豬!這一盤西班牙伊比利扇子肉就是豬腹肉的部位,油花均勻的程度完全不輸上面的和牛啊!而且伊比利豬的油脂帶著特殊的橡子堅果香氣~也是一直很熱門食材呀!
初美涮涮鍋套餐內容不馬虎
初美涮涮鍋的點餐方式都是以套餐為主,上面介紹的和牛、伊比利豬就是套餐的主菜~,除此之外還有開胃菜、前菜、野菜菜盤、湯頭、附餐飲料和超厲害的甜點!
開胃菜先來一份魚介茶碗蒸~打開蓋子就看到晶瑩剔透的魚卵和蟹肉絲,細滑的茶碗蒸裡面還藏了干貝角喔!
前菜有瑪格麗特羅馬披薩和鹽燒島嶼海魚可以二擇一,披薩上面用的是阿季最愛的芝麻葉~特殊的香氣加上橄欖油就超讚了!披薩餅皮還烤到外脆內Q不錯吃耶!
海魚的部分會以當天新鮮的魚貨為主,烤到魚皮帶一點金黃~又香又好吃,加上法國海鹽簡單提味就超棒的!肉質鮮甜又有彈性~
搭配涮涮鍋的菜盤蔬菜種類超級多~超豐富的!葉菜、菇類、番茄、絲瓜…初美每天都會準備超過10種的野菜讓大家搭配,繽紛的菜盤一上桌就讓人心情大好啊!
湯頭的部分初美涮涮鍋走清淡原味風~有日高昆布和燒津柴魚兩種選擇,湯頭風味都還特別找來日本職人合作設計,清澈的湯頭雖然沒有浮誇外觀但卻更能襯托出食材的原味!
副餐的部分一定要推推這一碗溫泉和牛滷肉飯,不只有香噴噴的和牛滷肉上面還加了一顆溫泉蛋喔!輕輕一壓蛋黃爆漿出來的畫面太誘人了吧~阿季現在看照片都流口水了啦!
大推現榨蘋果汁手搖飲、人氣甜點完美結尾
搭配火鍋套餐初美涮涮鍋還幫大家準備了多種手搖飲,真的是很貼心!阿季要推薦大家一定要加價選蘋果系列~因為都是像這樣直接把蘋果打成汁加進去耶!完全真材實料!
還用到紅綠兩種不同的蘋果還堆疊出不同層次的酸甜風味,更誇張的是多多系列~直接加兩罐養樂多進去!再加上蘋果汁真的超~級~好~喝~套餐加購價都比外面手搖飲料店還划算,阿季喝過都想直接去外帶了啦~
從主餐一直到飯後甜點初美涮涮鍋真的都表現的可圈可點,因為套餐甜點竟然直接和台中高人氣的1% bakery聯名!琥珀焦糖布丁上面看到滿滿的香草籽就知道不計成本的啦~
細緻的布丁搭配焦糖風味根本是絕配,加價19元還可以換成黃澄澄檸檬塔~美美的玫瑰花造型很適合當約會甜點耶!優雅的檸檬奶醬酸甜味道剛剛好~當作這一頓豐富大餐的結尾非常可以!
初美涮涮鍋日式風格裝潢超優雅
從繁忙的向上路走進初美涮涮鍋會有種瞬間來到世外桃源的感覺,沒有虛華的裝潢~阿季更愛這種沉穩又優雅的日式風格,感覺走進來好像動作會自動變慢一樣~
不管是情侶約會或者是三五好友要來聚餐,初美涮涮鍋都有適合的座位區,最旁邊還有一區有點像是小包廂~雖然沒有隔間但也很適合公司團體來個慶功宴唷!
初美涮涮鍋營業資訊
活體海鮮、日本和牛~搭配果汁手搖飲、人氣甜點,初美涮涮鍋從開頭一直到結尾都讓人點頭讚美到不行!台中最新頂級火鍋~還在找約會地點、慶生餐廳的朋友快約一波初美涮涮鍋啦!別忘了提前兩三天打電話訂位~活體海鮮也要訂起來喔!
====店家資訊====
初美涮涮鍋
地點:台中市西區向上路一段465號
營業時間:17:00–00:00
電話:04 2475 7775
粉絲專頁:初美涮涮鍋粉絲頁
官方IG:初美涮涮鍋IG
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