《台中美食》生猛海鮮直上桌~春花秋實海鮮和牛鍋物就是狂!豪華海陸雙人餐~澳洲和牛、匈牙利豬、澎湖大明蝦超澎湃餐點大滿足!

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永春東七路這一區越來越多好吃的餐廳進駐啦!這天來到春花秋實也是美味程度就整個讓人驚艷,超級新鮮的食材、優雅的用餐空間還有親切的服務~通通讓人滿意,低調的店面一樓有神秘入口處~走上二樓立馬進入帶點禪風、有點日式的氛圍裡,千萬別走錯囉!

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二樓這個圓形入口有點中式庭園的感覺,而且因為內外都是圓形的門~所以當門緩緩關上的時候彷彿瞬間經歷月亮圓缺一樣,整個詩意啊~一進門就是看到的就是店裡的酒櫃~各式清酒、紅白酒春花秋實都有提供唷!

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再往裡面走~姐不由得了出來!空間超級寬敞的啦~正中間就是大大的水族箱,裡面就是各式的活體海鮮唷!後方還出現好像是小山流水的的造景耶~但是這個小河可是有隱藏版功能喔!讓我們繼續看下去……

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春花秋實的用餐環境很舒適~餐桌與餐桌之間的距離拿捏得很好,挑高的空間也讓整體感覺更寬敞,除了一般開放的座位之外~店裡也有規劃幾個包廂唷!就算是公司、好友要辦小型聚會也很適合的喔!

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包廂的小圓窗戶裡還可以看到特別設計的日式造景,白色的樹枝有種靜謐的感覺,搭配有點清水模風格的牆面~整個氣質起來,是不是很適合圍個厚圍巾帶個毛帽來外拍一下?

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參觀完環境~前方突然熱鬧起來,原來是新鮮活龍蝦要上桌囉!活跳跳的波士頓龍蝦現選現撈~還放上特殊造型的透明盤子裡稱重,大家看出來這盤子上什麼造型了嗎?……沒錯!就是艘小船唷!

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就像這樣~小船兒載著龍蝦經過小山、越過小溪,最後就來到廚房讓師父料理,而且每當有活龍蝦經過這小河~河邊還會有音樂響起、河面上還有七彩燈光呢!整個氣勢十足啦!下面圖片就是一小段動畫檔唷~酷斃啦~

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率先上桌的是今天的前菜~青醬鮮魚慕斯鑲番茄和和風油醋海膽山藥,白色和紫色的山藥切成容易入口的條狀~加上店家自製的油醋海膽醬汁,淡淡的海味~讓爽脆的山藥更可口了。

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鮮魚做成帶點彈牙口感的慕斯~裡面包了新鮮的牛番茄再加上青醬,酸酸甜甜又香香有種義式風情,真的很開胃唷~

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湯底的部分也有很多選擇~這天我們加價200元選擇了養生干貝龍骨上湯,是用豬排骨、雞翅、鳳爪長時間熬煮出膠質後再用干貝提味的唷!有點像是港式煲湯的感覺,看起來濃厚~但是喝起來卻是滿爽口的,如果後續要加湯~就會搭配蔬菜高湯來增加湯頭的甜味。

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豐盛的菜盤~一上桌就用繽紛色彩吸引大家啦!各式葉菜類、蕈菇類還有絲瓜、玉米南瓜、番茄……裡面甚至還有特別的牛蒡唷!感覺得到店家準備食材的用心。

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春花秋實的雙人套餐是海陸雙響炮唷!陸上的部分提供的可不是一般般的肉品,是美國Prime板腱和黃金六兩松阪豬喔!或者是像我們加價199元~升級歐洲和牛前胸跟匈牙利曼佳里豬梅花,而且不是二擇一喔!是兩種通通都提供給大家~

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看看這個和牛前胸的油花超級美的!記得放進火鍋裡數三秒就可以拿起來了~千萬別煮太久浪費了他入口即化的口感,可以直接吃原味~或者是加一點店家附上的醬料也很棒!

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來自匈牙利的豬梅花~光是色澤就跟一般豬肉很不一樣,吃起來的口感也不輸牛肉耶!這兩盤推薦大家一定要加價點啦~太好吃、太超值啦!

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哇!~超豪華的海鮮盤上桌啦!除了我們點的澎湖野生大明蝦之外還有超多好料的啦!蛤蜊、草蝦、小章魚、小花枝、還有大大的扇貝和可愛的魚肉串。

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海鮮盤裡實際品項的內容會隨每天主廚採買的漁獲有些微的調整,像我們到的這天~生蠔就換成當季的好吃螃蟹,總之都是新鮮好吃的食材啦!特別介紹一下用鮭魚、鯛魚、多利魚三種不同的魚肉做成的魚肉串,不只是可愛~吃起來還很方便唷!整個貼心~

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特別選的澎湖野生大明蝦~大家來看看有多大!長度是一般草蝦的將近兩倍~連直徑也直逼三倍左右,光用看的就覺得過癮啦!

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光是搭配的草蝦其實大小就已經比一般的大了耶!只是四隻就已經讓盤子爆炸了啦!接著拿起大大的野生明蝦下鍋啦~整個尺寸大爆表。

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看看他放進鍋子裡~幾乎是塞滿滿的耶!這個蝦子記得不要滾太久唷~把肉質煮老了就可惜了,如果真的擔心的話~都可以請服務人員幫忙烹調,現場的服務人員都經過訓練的唷!都可以準確掌握食材的熟度~讓大家吃到最棒的口感!大大的明蝦超級彈牙的啦~連蝦頭也超鮮!

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完美的一餐怎麼能少了甜點來搭配呢?春花秋實在這一塊也不馬虎唷!新鮮藍莓塔、堅果巧克力布朗尼、紅豆抹茶奶酪一樣也有三種不同的選擇,而且都是廚師精心自製的~不是買現成的唷!我們選了藍莓和抹茶~兩種口感都很不錯呢!

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複習一下~豪華海陸雙人套餐裡面有精緻前菜、牛豬雙肉盤、田園蔬菜盤、豪華海鮮、手作甜點~還有主食和飲料唷!價格由選擇的海鮮來決定~價位從1480元到3680元都有,一月底前消費就可以用八折的優惠價來加點酒類唷!最近才發現來自日本的清酒學問也是很大耶~大家一定要來試試。

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<酒後不開車、嚴禁酒駕喔!>

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同場加映~後來有機會跟朋友再訪春花秋實,朋友點的蝦蝦蝦套餐整個太讓人驚嚇了!當天我把照片放上自己的臉書一個晚上就破百個讚,這是秋實蝦之宴(3880元)裡面有八種不同的蝦~總共有超過四十隻,裡面還包含了一隻活的波士頓龍蝦喔!

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新鮮天然食材、主廚精燉湯頭~通通都是春花秋實的用心唷!值得大家相約來嚐嚐~一定會一試成主顧的啦!

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====店家資訊====

店名:春花秋實 海鮮和牛鍋物

電話:04-23803977

地址:台中市南屯區永春東七路845號二樓

營業時間:11:30~凌晨1:30

臉書粉絲團:春花秋實 海鮮和牛鍋物

 

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