《台中美食》錯過一定會後悔！文心路上超人氣日式串燒居酒屋～將軍府，價位實在～料理道道都好吃耶！必點比目魚丼飯、豬肉海老卷、炸紫蘇海老
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
文心路來來回回這麼多次了！我竟然沒發現有這一家好吃的日式串燒店–將軍府，店裡還有各式各樣的清酒可以搭配（記得喝酒不開車唷！），而且不只是串燒～這次來來嚐到好吃的炸物、蓋飯耶！店裡氣氛輕鬆、環境舒適～二樓還有適合聚會的小包廂唷！
將軍府的店門口真的是很低調啊！難怪我都沒有發現啦！而且離我還不算太遠耶～慘了這樣之後我就會無止境想吃消夜了啦！走進店裡～我立馬看中這個吧台邊的位置，沒想到日式串燒店也可以營造出這樣的慵懶酒吧風。
吧台裡個架子上滿滿的都是各式各樣的清酒，最近姐剛好參加了一場清酒活動～不過這裡看到的清酒都是外面很少看到的耶！原來是因為店長自己很喜歡清酒的風味～所以找來很多不同的口味，點選清酒的朋友～都可以依照自己喜歡的口味請服務人員推薦唷！
<開車不喝酒、禁止酒駕唷！>
除了一樓吧台邊和四人桌之外～將軍府的二樓也有三個可供小型聚會的包廂，五人到十二人的聚會都可以洽詢店裡訂位。
開胃菜就選清爽的生牛肉（250元）吧！牛肉的表面先炙燒過再切成薄片，仔細地鋪在加了和風醬汁的洋蔥絲上面，紅紅的色澤看起來就讓人食指大動。
這牛肉薄片真的是薄～可以透光的唷！推薦大家夾一點洋蔥一起吃，先是吃到牛肉綿綿的口感還有生牛肉的甜味，再來是裡面洋蔥清脆的口感和清爽酸甜的和風醬汁，真的很開胃唷～（姐肚子都咕嚕嚕的叫了～）
接著上桌的一開始我還以為是一般的雞肉串～沒想到竟然是剝皮辣椒燒鳥串（100元/2串），雞腿肉裡夾進了台灣在地的剝皮辣椒，腿肉烤的剛剛好～還保有濕潤的口感，裡面的剝皮辣椒沒有明顯辣味～但是卻有獨特的甜味，風味很不錯唷！
接著右邊的豬肉海老卷（120元/2串）是在我的排行榜數一數二的啦！大大肥肥的蝦肉卷在薄薄的豬肉片裡，上面的豬肉片選擇帶著油脂的部分～剛好增加了蝦肉的口感和香氣，裡面的蝦肉真的是我看過最飽口的啦！超脆、超彈、超美味！推推～
肥肥的明太子雞翅（150元/2支）原來就是在裡面塞滿滿的明太子啦！雞皮烤得香香又脆脆～咬開裡面又是啵啵啵的明太子，加點檸檬的酸味～更能提出肉香和海味。
這一碗比目魚丼飯（150元）是我這次的最愛啦！別看他一碗樸樸實實好像沒什麼兩點的樣子，相信我～這只是他的保護色。
簡單炙燒過的比目魚鰭邊肉慢慢的油脂因為火烤多了一層不同的香氣，挖起一口往嘴裡送～鰭邊肉兒立馬在嘴裡化開來，接著飽滿的鮭魚卵突然跳出來表演～增添了嘴裡的鮮味，天兒啊～雖然這一碗的份量不多～但是超級好吃的啦！必點！
等在後面這一盤是醬燒雞肝（80元/2串）和醬燒牛筋（120元/2串），醬燒雞肝這樣的料理外面比較少看到，將軍府的雞肝處理的很好喔！有粉粉的獨特口感～但是卻不會太乾，刷上甜甜的燒肉醬也讓雞肝味道更棒！
牛筋的部分～醬汁也加的恰到好處，甜甜鹹鹹的味道拿來配飯剛剛好！雖說是牛筋～但是卻不會覺得難咬，甚至有一些部分還有入口即化的感覺。
剛剛的雞肉太好吃～立馬加點了一份炭烤蒜頭燒鳥串（100元/2串），這一道保留了一點雞皮的部分還給他烤到金黃～整個犯規啊！肉塊和肉塊之間夾的蒜頭已經烤到有一點綿綿的口感，所以吃起來不會太過嗆辣～只留下香氣。
接著我們進入海鮮列車～先來一杯北海道柚香生蠔（300元）漱漱口，第一次看到生蠔有這樣的處理法～直接在三角高腳杯裡加進柚香酒然後生蠔直接放進來！
像這樣美美的料理～直接放在酒吧賣也不會覺得奇怪，直接夾起生蠔～“漱”一聲吸進嘴裡，淡淡的柚子香氣～蓋掉生蠔的味道，不敢吃生蠔的人也可以試試。
將軍府的生蠔料理還有一個必推的–大到靠北大生蠔（250元），阿到底是有多大？整個是一手無法掌握的尺寸耶！上面的醬料裡有蒜泥、有醋還有薑～所以有一點辣辣、有一點甜甜，很特別的口感。
如果大家跟我們一樣試圖一口吞的話～瞬間就會知道這生蠔名字的由來，因為你一定會“靠北～太大了啦！”所以在這邊警告大家～千萬不咬一口吞，真的會噎到的啦！
這個金黃色的是炸干貝（120元）唷！將軍府的炸物也表現得很不錯，這個干貝炸到麵衣超級酥脆～裡面的干貝竟然還是保有水嫩的口感耶！
看起來就很邪惡的焗烤扇貝～現場打卡完成簡單步驟就免費送喔！雖然是免費送～但是用料一點也不馬虎，超大的日本扇貝加上了人人都喜歡的白醬和起司，看看這個牽絲的畫面～我的口水就快要流出來了啦！裡面的干貝大又新鮮～超級滿足的啦！
這一道炸紫蘇海老（140元/2個）也是推薦必點的料理唷！這是我第一次吃到這樣的搭配～整個一吃上癮的啦！獨特香氣的紫蘇葉原本就是我的愛～拿它來包裹新鮮的蝦兒再裹粉下鍋油炸。
天啊～現在看到照片還是覺得懷念、想吃、肚子餓餓，外酥、內脆口～咬著咬著紫蘇的香氣就漸漸冒出來，幫這小東西大大加分的啦！
最後再來一份炸麻糬佐黑糖（100元/2串）做完美結尾，酥炸過的麻糬火候掌握得很好～酥酥又不含油，上面的黃豆粉和濃濃香氣的黑糖味道超棒！絕配呀～
將軍府最近人氣真的很夯唷～看粉絲頁說店裡常常會不定期爆滿，大家記得一定要提早訂位～這樣才能吃到好吃的料理啦！幾乎每一樣都是一定要試試的好滋味，多帶一點朋友來才能全部都吃到唷！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：將軍府
電話：04-23177243
地址：台中市西屯區文心路三段93-1號
營業時間：17:30～凌晨2:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/
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