《高雄咖啡甜點》藏在安靜住宅區裡-Stain 漬,自家烘培咖啡豆~手沖、虹吸、冰釀多選擇,手工甜點、鹹派也好好味~

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真的是“藏”在住宅區裡~低調的金屬招牌不注意看真的會錯過,店裡賣的咖啡種類很多~不同產區、各種處理方法,不知怎麼選擇的話~服務人員都可以提供詳細的諮詢,限量提供的甜點、鹹派味道也都很不錯耶!位在美術館商圈的Stain~大家快來瞧瞧。

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話說我坐計程車來~連熟門熟路的司機也不小心說過,大家就知道店面有多低調啦!Stain週邊大多是住宅區~巷弄裡非常的安靜,如果天氣涼乖一點坐在戶外座位區也很悠閒。

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店裡裝潢大多採用深色的搭配~讓人一走進來就可以立馬把浮動的心冷靜下來,一個人來~可以就近坐在吧台看手沖咖啡秀,一群人來~也有大桌子可以一起分享美食。

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店裡的咖啡種類真的不少唷~而且都是店家自己烘培的耶!最後選了一款特殊處理方法的豆子-“全果處理”~滿特別的唷!在別的地方比較少看到,Stain的豆子可以選擇手沖或是虹吸的煮法,這支豆子的風味比較細緻~所以服務人員就建議用手沖。

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接著就到一旁的甜點櫃選選今天要吃什麼好吃的甜點囉!Stain每天的不一定相同~因為都是店裡自己做的,其中最吸引我的就是夢幻草莓塔啦!特別去找進口的草莓做的喔~另外還選了有美麗紫紅色外表的小莓果。

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選好了甜點~吧檯上也開始準備要沖我選的咖啡了,先來聞聞咖啡粉的香氣~迷人呀!接著帥氣的店員專注的把水柱倒入咖啡中,Stain的服務人員都有經過嚴格的訓練唷!沒有考核通過還不能沖咖啡給客人喝的呢!

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這一支豆子的香氣非常的淡雅~微微的酸味喝起來很順口,如果到店裡不曉得要選什麼風味的話~也可以問問現場的服務人員都可以給很好的推薦。

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另外我還點了一隻手工冰釀咖啡~這是用店裡自己調配的配方豆泡好之後裝進瓶子裏發酵三天,喝起來風味更濃郁。

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店家還特別準備了冰球~讓咖啡維持在冰冰涼涼最好喝的溫度,但是又不會因為冰塊融化而影響的咖啡的風味,很用心的處理唷!

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喝完咖啡才發現送上來的水壺竟然是唸書的時候實驗室裡面的燒杯跟燒瓶,有趣的還不只這個~店裡最新推出的氣泡飲容器用的也是醫療用具,可以高溫殺菌的唷~讓人喝起來很安心。

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這一瓶是小桃氣~氣泡輕輕的很順口,下面到蜜桃果醬還有果粒的唷!拿來對抗炎炎夏日的高溫剛剛好!

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選好的甜點這個時候也上桌囉~紫紅色的小紅莓外觀看起來就非常的高雅,上層是用莓果果泥做成的慕斯~亮亮的外表還有點像小公主的皇冠呢!

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莓果慕斯吃起來非常的爽口,雖然我不喜歡吃酸的東西但是這個口味吃起來很柔和,下層的杏仁奶油餡增加了甜點的風味~好吃唷!

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再來這個夢幻草莓塔我想很少女孩能夠抗拒它的誘惑吧!非台灣草莓的產季店裡用的就是進口的草莓~光是外觀就叫人口水直流。

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點好的甜點店裡還會幫大家把下層的塔皮分切~讓大家更方便食用,上層是好幾顆的新鮮草莓~裡面包的是滿滿的卡士達醬耶!店家自己製作的卡士達醬吃起來口感就是不同~不會死甜也不會膩口。

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奶香味十足的卡士達醬搭配酸酸甜甜的草莓真的非常對味!店裡用的鮮奶油質感也很不錯喔~大大的吃一口也不會有負擔的感覺。

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不只是甜點做的好~Stain裡還有很多種口味的鹹派,每天限量推出的喔!

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鹹派旁邊搭配的沙拉搭配的和風醬料也是自己調製的,這樣一份~也很適合在夏天裡面當作一餐,好吃、營養又有一點飽足感。

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我點的是骰子牛肉口味~切開裡頭還有肉汁呢!牛肉很嫩~而且餡料還加了蔬菜一起煮所以也有蔬果天然的甜味,外層的塔皮一樣不會油膩,切下一口~起司、肉餡、派皮一起入口多重層次吃起來超滿足!

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吃完點心、喝完咖啡漫步到愛河邊也只需要幾分鐘的時間,下個週末就來這兒度過一個美妙的午後吧!

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====店家資訊====

店名:Stain 漬

電話:07-5528175

地址:高雄市鼓山區美術南五街48號

營業時間:平日10:00~19:00、假日10:00~22:00

臉書粉絲團: Stain 漬

 

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