《台中甜點》天啊~“搞剛”法式甜點店歐貝納竟然開放吃到飽了!一個禮拜只有一天~千層派、抹茶塔、馬卡龍、可麗露……通通有,快來看甜點大攻略!(吃到飽活動目前結束囉!)

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歐貝納營業其實已經有一段時間了,在中部的名氣其實不小~但是位在太原路二段的店面招牌不是太明顯,所以很多人都不知道位置~或者是走過就錯過,現在!各位螞蟻軍團們!有一個很重要的原因~千萬不能再錯過歐貝納了!那就是~歐貝納每週四開放吃到飽時段了!

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走進歐貝納~會有一種瞬間來到歐洲的感覺,挑高的店面、深色木條搭配米色的牆面~都是歐洲建築的元素,深紫色的沙發座椅光是用看的就感覺舒服。



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一樓的座位不是太多~旁邊還有一個小沙發區,吃到飽活動進行的時候,一樓就是留給吃到飽的朋友不參加吃到飽活動的朋友就是做二樓的位子囉!

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從二樓的小天台還可以看到樓下正在等待客人進門的可愛小熊,而且歐貝納店裡有大大小小各式各樣的貓頭鷹,這是店老闆精心收藏的唷!

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好的~今天來到歐貝納主要的就是要來參加這個奢華下午茶吃到飽的活動!時間是每週四的下午一點到四點~每個人用餐的時間是限定兩個小時,不能預約~只能現場候位,一個人費用是699元~還有附一份飲料,只要現場拍攝甜點照片上傳臉書打卡就可以參加這個活動喔!

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話說~甜點的種類真的很多!冰箱裡面的精緻法式甜點美的讓人目不暇及,冰箱外面的常溫點心也讓人每一樣都想嚐嚐看!

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有沒有人跟我一樣平常有甜點選擇障礙的啊?這個活動就是專門為我們這些螞蟻設計的啦!

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先把這天所有的甜點樣式通通上桌來拍一張大合照!天啊~這不是夢裡才會出現的畫面嗎?超級繽紛的法式甜點排排站,主廚並沒有因為要辦吃到飽活動就馬虎製作過程喔!不過再此說明一下~參加吃到飽活動的朋友一次最多只能拿兩盤點心,要吃完之後才能再拿下一種喔!

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不只是精緻小巧的法式蛋糕~連華麗的盤飾點心也在這是吃到飽的菜單中,其中必點的就是這個季節限定的芒果千層(單點價250元),光是這個千層酥皮就必須要花三天的時間製作喔!

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還有裡面一球一球的卡士達醬,天啊~我的口水都要滴下來了!千層屬於盤式甜點所以除了千層本人之外還會附上一個小點心,今天附的是布朗尼~歐貝納的布朗尼也很濕潤好吃耶!還有一球店家自己製作的冰淇淋佐芒果果醬,不過因為歐貝納的甜點都不加添加物,所以冰淇淋融化的很快大家可要快一點吃啊!

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看到千層派心裡一則以喜一則以憂,憂的就是不知道怎麼好好的切開他~今天主廚終於幫我們解答了!他說千層派原文的意思就是沒有要分你吃,所以千層派最正確的吃法就是像這樣直接把他搗爛,而且這樣才能讓醬汁跟派皮充分的混合。

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歐貝納的千層派皮用的是高檔麵粉~吃起來麵香味十足而且一點都沒有油膩感!卡士達醬裡加了一點點萊姆酒~讓整體的香氣更加高雅,一點也不甜膩唷!這個就算不是來吃到飽也一定要點!

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另外一個盤式甜點就是這個百香果熔岩蛋糕 (單點價190元),一組裡面除了熔岩蛋糕之外還有一球香草冰淇淋跟一個馬卡龍。

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這裡的熔岩蛋糕很不一樣喔!一般的熔岩是沒有烤熟的巧克力麵團,但是歐貝納的熔岩蛋糕是裡面直接包了一顆生巧克力,我吃起來覺得很清爽~不會有膩口的感覺,主廚說裡面還加了百香果來增加香氣~但是我只吃了一小塊沒有嚐出百香果的味道。

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先來看看巧克力列車~第一個開動的是歐貝納經典甜點“三個百分點”(單點價220元),這個是主廚特別請法國老師幫他們設計的甜點喔!精緻的外型~最頂端還用金箔來裝飾。

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最上層是巧克力慕斯、中間夾了72%的米歇爾巧克力片、最下面則是帶著酥酥口感的巧克力榛果沙布蕾,記得一定要像這樣一次吃三層~截然不同的口感才會在嘴裡完美融合。

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第二個是“鹽之花休格拉塔”(單點價190元),這是一個吃起來比看起來好吃100倍的甜點,因為其實我沒有特別喜歡巧克力的甜點,所以這一個巧克力塔原本我是打算吃個一口嚐嚐味道就好,但是吃了一小角之後我把剩下的半個都吃完了!

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最上層是巧克力香緹、下面夾了72%的生巧克力,在生巧克力跟手工巧克力塔皮之間竟然還加了一層鹽之花焦糖,這一層焦糖也都是店家親手製作的喔!這個帶點微微鹹味的焦糖口感像牛奶糖一樣~混著酥酥的塔皮、苦甜苦甜的巧克力超級好吃的啦!必點~

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喜歡上面提到的焦糖的話~歐貝納也有“太妃糖塔”(單點價160元),這也是一個吃起來比看起來好吃好幾倍的點心,別看他的尺寸好像比其他的甜點小了一些~主廚說製作這個甜點的工序可是非常麻煩的,做一個大概都要損耗掉三個。

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看起來紮實的太妃糖塔~口感竟然像是牛奶糖一樣,香香、甜甜、還帶點大人風的微微苦味,這個一定會一吃成主顧那種啦!搭著熱茶或是熱咖啡~太妃糖在嘴裡慢慢融化的風味超級迷人。

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水果系列第一個一定要介紹正對時的芒果阿!這個取名“舒蕾伊”(單點價190元)也就是太陽的意思,上頭黃澄澄的就是滿滿愛文芒果果泥做成的果凍喔!

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在這個季節裡面很難避開芒果的誘惑,還好我們是用吃到飽的優惠~所以想吃什麼就點什麼啦!(記得不要浪費喔~)切開裡面有達克瓦茲蛋糕~下層微微綠色的是開心果慕斯,愛文芒果的天然果香跟開心果的核果香氣竟然意外地“妹趣”!外層還有微微酥酥的手指蛋糕包起來~又是一道多層次口感的甜點了。

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另外一個對時的就是這個“旋轉木馬”(單點價190元)啦!上面的是主廚媽媽自己種、主廚自己熬煮的桑椹果醬唷!搭配桑椹的酸甜~旁邊的卡士達醬也加了檸檬來增加香氣。

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切開裡面包著的是粉紅色的覆盆莓慕斯~還有杏仁酥餅,一次切一角放進嘴裡~所有的味道融合的味道非常好,喜歡吃有點酸但又不敢吃太酸的朋友,這個桑椹一定會正合你的口味。

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再來這個“療癒蘋果”(單點價160元)是主廚大力推薦的喔!上頭帶著焦糖色澤的蘋果丁~主廚加了一點點的肉桂下去熬煮,肉桂的香氣雖然不是每個人都喜歡~但是恰巧我很愛!

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下面先是一層薄薄的焦糖慕斯、再來是鹹味的起司乳酪、最後再用脆脆的布列塔尼酥餅做結尾!果然主廚的甜點都是層層疊疊一點都不單調耶!鹹味的乳酪讓這個甜點一點都不膩口~脆脆的蘋果、酥酥的餅皮加上綿密的乳酪和慕斯,吃在嘴裡療癒在心裡!

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這個帶著夢幻粉紅色的“覆盆玫”(單點價160元)光是放在甜點櫃就超級吸引人的目光!如果男孩兒要跟女孩兒告白一定要帶這一顆阿!太夢幻了啦!

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最外層的淡淡粉紅色~原來是薄薄的白巧克力淋醬透出覆盆莓慕斯的色澤,裡面還有香草慕斯、達克瓦茲蛋糕、覆盆子果凍……連口感都是酸酸甜甜初戀的滋味耶!

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還有這個“華貴公爵夫人”(單點價180元)也是整個吸住女孩兒的眼睛,上下兩層是粉紅色的馬卡龍,中間是香草慕絲琳夾著新鮮的鮮紅覆盆子,是不是光外觀就非常的犯規!

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小心翼翼的切開~為了就是這個美美的剖面圖,看到了嗎?裡面紅紅的是店家自己製作的玫瑰荔枝果凍喔!帶著淡淡的玫瑰花香讓整個甜點都高雅了起來!如果上面一個粉紅色甜點是用來告白的~那這一個甜點一定要閨蜜相約來吃!

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不只是放在冰箱裏的法式甜點~連放在冰箱外的常溫點心也表現得很好喔!這個經典必吃的“可麗露”(單點價50元)真的是近期我吃過最好吃的了耶!

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薄薄脆脆的焦糖外皮~內層是細細濕潤的口感,這是用天然的馬達加斯加香草莢、厲害的法國麵粉還有機雞蛋做成的喔!主廚說他就是希望可以讓大家吃到她在法國當地吃到的口感。

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這一個是主廚特別請法國甜點老師到台灣來教他的法國傳統甜點“巴斯克蛋糕”(單點價120元),看起來樸實的外表~裡面包的是滿滿的卡士達醬,外皮還有還加了一些檸檬皮來增加香氣,這是外面吃不到的傳統法國點心喔!

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搭配甜點的飲料總共有八種選擇~冰的熱的通通都有,不過我建議大家搭配甜點還是點熱茶或是熱咖啡最適合!尤其是歐貝納的咖啡用的咖啡機和咖啡豆都很不錯喔!

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活動才開始兩個禮拜~現場排隊人潮都非常的洶湧!就算不是要用吃到飽方案的朋友~禮拜四到現場也可以嚐到更多不一樣的蛋糕點心喔!聽店家說活動的結束日期還不確定~總之快快約好姊妹淘一起來享用吧!

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====店家資訊====

店名:歐貝納法式甜點La Chouette Pâtisserie

電話:04-223668626

地址:台中市北區太原路二段92號

營業時間:13:00~21:00(目前吃到飽活動暫停囉!)

臉書粉絲團: https://www.facebook.com/ChouettePatisserie/

 

 

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