《台中甜點》法國三星甜點主廚駐點台中CJSJ好看又好吃的法式甜點,每天限量100份喔!

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終於輪到我啦!終於輪到我啦!近來台中甜點界最夯的就是這家啦!找了好久~終於有人願意跟我早起來排隊吃甜甜啦!這天我們九點半到現場~前面已經有人排隊啦!約莫十點~排隊人潮已經淹沒門口。

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外頭的人們癡癡的盼望著,店裡的工作人員也沒有閒著,一個一個的把可口的小蛋糕放進冷藏櫃裡,讓站在門口等候的我們口水直流。



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開店前十五分鐘~排隊人潮已經到達小巷口,大家都是衝著法國主廚的好手藝來的啦!大概開店前十分鐘店內的服務人員會出來發號碼牌,因為每天限量一百份、每個人限購兩個小蛋糕,所以號碼牌只發到五十號~超過的朋友就只能碰碰運氣啦!

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一走進店裡又要拍照、又要選購讓我整個手忙腳亂,還好有朋友一同前來~我們的人數夠多所以就不用考慮蛋糕的品項,每一種都來一個就對了。不過很可惜的是~我們來的這天只有六種蛋糕,少吃到兩種~下次希望可以吃到。

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另外一個不能錯過的就是放在旁邊的常溫點心~這個也是限量的喔!帶著暗紅色花紋的蔓越莓玫瑰可頌也是我這次的必吃之一~有買到真是太令人開心了!

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早上只開放一樓的座位區~位置不多,所以如果要內用的朋友點好之後需要再等等空出來的位置,還好我們也幸運的排到第一輪的座位,做定位置之後常溫點心很快就上桌了。

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我的夢幻可頌看起來好好吃喔!上面除了砂糖~還有乾的玫瑰花瓣來增加香氣,切開裡面也有文章喔!裡面應該是特製的蔓越莓奶醬~還有深紅麵皮的部分也是充滿香氣,咀嚼幾下嘴裡滿滿的都是玫瑰花的香氣,麵皮的部分也不會太油,一份90元~這個一定要點啦!太好吃了!

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接著我們的小蛋糕也陸續上桌!擺了滿桌的蛋糕看得我心花怒放~

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之前看朋友來吃的時候最吸引我的就是這個“蘋果塔丹”(150元),我真的從來沒看過這樣的表現方法~把蘋果切成薄片之後一圈一圈的圍繞在塔皮上方,光看就覺得非常的“搞剛”。

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一刀切下沒想到上面的蘋果非常的柔軟~而且燉煮的很入味,酸甜的蘋果風味加上焦糖香氣~味道真的很不錯,搭配下方的千層塔皮~好吃又不膩。

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外觀整個純白的是“桔子塔”(140元),一刀切下去才知道外層還有一層脆脆的蛋白霜耶!裡面包著的是法式桔子奶油霜~酸度比較高喔!上層綿綿細細搭配下方的酥脆塔皮~也是很不錯吃。

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這個外觀看起來好像櫻花灑落的是“覆盆子玫瑰閃電泡芙”(150元),看外觀一點都不像泡芙,切開才知道泡芙藏在裡面,裡面還有玫瑰覆盆子醬和杏仁甘那許~味道不會太甜,淡淡的玫瑰香氣很高雅。

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進入重點啦!這個美的像藝術品一樣的“布列斯特”(170元),外層就用香氣十足的榛果甘那許來做出美麗的花朵喔!不管從哪一個角度看都超美的~

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原本以為下方也是一般的塔皮~但是切起來的感覺很不一樣,一問之下才知道這個是泡芙的皮,用特殊的模具作成這樣的形狀裝載的上方的餡料。

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裡面還包著小驚喜喔!是會爆漿的焦糖榛果醬~裡面還吃得到小小的焦糖脆粒,超級香的啦!這個我也很愛~

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這個大家必點的“日本柚子”(190元)可是主廚推薦的喔!超級可愛的外型~幾乎是CJSJ的代言甜點啦!看看他冒汗的緊張模樣,別怕別怕~姐姐等等會對你溫柔一點的啦!

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外層柚子巧克力裡包著綿綿的日本柚子甘那許,裡面的餡料則是糖漬薄荷黃檸檬,這一道的酸度我覺得算是適中~難怪這麼多人都愛他,吃起來非常的清爽。

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擺在最後介紹的就是這個“黑櫻桃”(180元)啦!這個一定要壓軸一下~雖然金黃的日本柚子也很可愛,但是我個人覺得深色的黑櫻桃看起來多了一份高雅氣質~

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雖然個人不是非常迷戀巧克力~但是這個亮晶晶的外表還是吸睛度十足!一時還不知道到底該怎麼樣切開他。

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大概是我們擺了一陣子才切開他~外面的巧克力有一點軟掉,裡面包著的是70%的法芙娜巧克力,還有黑櫻桃製作的內餡。

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最外層的巧克力淋醬帶著一些苦味,淺色的巧克力甘那許非常的清爽~吃完之後嘴巴裡的感覺很舒服一點都不會膩,加上酸酸的櫻桃餡料簡直就是完美!櫻桃的最下方還有一層巧克力酥餅喔!酥酥的口感為這個甜點又帶來不同的層次~

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話說如果不用排隊CJSJ真的會讓人想要一來再來,聽說店裡還會不定期推出新品~大家要鎖定他們的粉絲頁喔!

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====店家資訊====

店名:CJSJ

地址:台中市西區向上路一段79巷72號

電話:04-23016996

營業時間:平日11:00~19:00、假日12:00~19:00(週一公休)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/

官方網站:https://www.instagram.com/cjsj.tw/

 

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