《台中美食》「新園邸法式鐵板燒」草悟道用餐好去處,優雅也可以吃飽飽喔!

《台中美食》「新園邸法式鐵板燒」草悟道用餐好去處,優雅也可以吃飽飽喔!  

  餓了吧?聽到「法式」一般人想到的就是精緻、美麗,但是……吃不飽!新園邸法式鐵板燒就是要讓大家吃飽飽又吃得好!而且位置就在草悟道附近~還可以依人數來挑選獨立包廂用餐喔!

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  園邸酒店在台中算是老字號,幾年前重新裝潢,將外牆整個漆成白色的!所以現在又有「小白宮」之稱。

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  連大門都很氣派喔!打開大門走進去~~

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  長長的水晶吊燈讓人目不轉睛,加上天井灑下來的陽光~整個大廳就好像來到歐洲一樣,帶朋友來一定不會失禮的唷!

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  走到櫃檯後往左邊看,就可以看到園邸鐵板燒的入口!沿著樓梯往上走~

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  園邸鐵板燒跟大家印象中圍圈圈排排坐的鐵板燒可有大大的不同,裡面分成好幾個包廂,可以根據人數來做安排,包廂裡甚至還直接設有洗手間。

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  就是像這樣的精緻包廂,裝潢很有歐洲中古世紀的感覺~

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  如果用餐的人數比較少,也有個可以併桌的區域,提供人數比較少的客人使用。

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  擺設好餐具後的桌邊,讓人越來越期待今天的餐點了~

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  這杯好喝的水果醋一定要來個特寫!這水果醋濃淡調得剛剛好~而且還是無限量供應的喔!既開胃又可以幫助消化,感覺喝完我都可以吃下一頭牛了呢!

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  除了基本的餐具之外,店家還附上了蒜蓉醬油、花生、洋蔥末,因為這邊大部分的料理為了要可以吃到食物的原味,大多只做簡單的調味,如果喜歡重口味的朋友也可以自己選擇添加唷!

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  這邊的套餐是這樣點的,基本上開胃菜、沙拉、麵包、湯、海鮮、炒飯、時蔬、飲料、甜點、水果是大家都有的,這樣就已經有十道菜啦!價錢就取決於自己點的主菜樣式。真的是非常豐富呀!

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  開胃菜就是要先來點清爽開胃的料理~主廚準備的是川燙過的甜蝦佐檸檬鮮橙醬汁,酸酸甜甜的醬汁搭配新鮮脆口的甜蝦,口感好極了!

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  從上方往下看,才發現這擺盤是一個高音譜記號耶!最上面是餅乾、番茄、起司片加上橄欖,中間還有一朵用番茄雕出來的花兒~

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  今天的沙拉是水果沙拉,用的是凱薩醬,有生菜、番茄、還加了「正對時」的橘瓣,還有烤得酥酥的麵包丁~沒想到沙拉加上橘子會這麼好吃呀~果香味讓整道沙拉香氣都升級了!

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  接著服務生一一為大家送上香蒜麵包~塗滿了香蒜醬的麵包,金黃金黃的色澤看起來就好好吃!先敬告大家!可千萬不要貪吃再要一塊阿~因為等等~會~很~飽!相信我!真的很飽!

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  湯品的部分總共有三種選擇,第一種就是跟麵包很配的南瓜濃湯~

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  第二種牛肉羅宋湯,用料也十分的豐富!

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  第三種就是我點的啦~海鮮清湯,蝦仁、蛤蠣、鮮魚,滿滿的好料加上鮮甜的湯頭!好好喝唷!

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  哇哇~這~看起來就像一般店家的主菜啦!大大的日本干貝、現煎的大草蝦、再加上一大塊的鮮魚,加上簡單的檸檬醬汁就好好吃~而且分量十足阿!現在知道為什麼前面要大家不要吃多了吧~

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  海鮮是主廚在廚房處理好的,上完海鮮之後就是個人的主菜要上場啦~這個時候主廚就上場啦!一邊吃飯一邊看主廚優雅的製作大家的餐點,一大享受阿!

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  先放上鐵板地是一塊厚厚的紅肉和雞腿肉~這塊紅肉一開始我還以為是牛排耶~結果不是~

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  一翻面才發現這是我點的鴨胸阿~這煎得微焦的皮也太誘人了吧!(請原諒照片模糊~這過程只有0.1秒呀!)

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  大廚俐落地將鴨胸切片再煎一會兒,之後再切成丁~把肉汁通通鎖在肉塊裡!

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  將鴨胸肉丁盛盤,最後在盤子上加上紅酒薄荷醬汁~鴨胸的口感比較有嚼勁,不是肉質老喔!是Q~我覺得主廚將肉質的熟度控制得恰到好處,看看那肉汁~單吃就非常好吃,加上紅酒醬汁味道更上一層樓!

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  這是一個向主廚致敬的意思!哈哈~

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  接著上場的是松坂豬,店家特選台糖的安心豬~主廚在鐵板上飛快的切著肉塊~

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  再加上主廚特調的蜜汁醬,晶晶亮的肉塊在鐵板上跟大家招手~

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  松阪豬脆脆的口感,加上帶點甜味的醬汁~真是絕配!

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  呼呼~這塊香香的雞腿終於要上場了!煎得微微焦香的皮超級吸睛的,感覺主廚每下一刀,大家就一起吞了一口口水這樣~

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  最後再灑上主廚調配的香料,看起來美味度大爆表耶!~而且也是份量十足!

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  不用多說~雞腿肉一定是鮮嫩多汁~上頭的香料帶點異國的風味,也是非常推薦的一道!

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  這這這~最後壓軸的恐怖了~恐怖的美味啊!

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  將整塊的牛排雙面煎熟,切成條狀,再將另外兩面再微微煎熟~

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  外表看起來煎到微焦,但是內部卻是JUICY~~而且這是~一~人~份~!份量都將近是其他店家的兩倍了!一邊還附上胡椒和玫瑰鹽,還有煎過的蒜片,喜歡重口味的朋友也可以搭配使用,但是其實單吃牛肉的原味就很好吃喔!

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  加上蒜片也是風味十足!看到後面切半的粉紅牛肉切面了嗎?是不是讓人流口水的色澤~唯一的缺點就是會吃很飽~因為捨不得放過任何一塊阿!

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  最後再加上店家自營的農場栽種的蔬菜,還有炒得鬆鬆的炒飯!

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  上面再加上店家自己製作的XO醬~多了點海味,好好味喔~~

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  飯後再移師到沙發區~享用飯後甜點~

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  這區在晚上還會變身酒吧唷!~還有鋼琴配樂現場演唱的~氣氛十足呀!

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  帶點紫色的燈光,讓整個氣氛都慵懶地起來~

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  加上焦糖的烤布丁,算是甜點界的不敗女王~

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  布丁十分的綿細~即便是肚子已經很飽了,還是把他完食了!甜點是另一個胃嘛~

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  園邸鐵板燒離台中現在最夯的草悟道很近唷!走路大概只要五分鐘左右,吃飽飽就稻草悟道去散散步,看看街頭的藝人的表演~一定是很幸福的一天!

 

<<後記>>

《台中美食》「新園邸法式鐵板燒」草悟道用餐好去處,優雅也可以吃飽飽喔!

  店家最近還開始經營自家的有機農場喔!近期之內會推出很多相關產品和行程~還可以自己在家簡單種有機蔬菜,吃蔬菜不用往冰箱找,馬上摘馬上吃就好喔!超棒的啦!而且現在辦會員卡,原本一套要價一千二的套餐,儲值一千元之後就只要六百九喔!(詳細情形可以再去電詢問店家~)

 

 

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====店家資訊====

店名:新園邸鐵板燒餐廳

地址:台中市西區公益路111號2樓

營業時間:1100-1400、1730-2100~

官方網頁:http://www.lichia.com.tw/aa_3.asp

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