隱身員林小鎮的好味道!「原覺咖啡」堅持讓食物原味覺醒您的味蕾~

隱身員林小鎮的好味道!「原覺咖啡」堅持讓食物原味覺醒您的味蕾~  

  大家一定想不到~上面的這些美食,竟然是出自員林小鎮的餐廳,道地的起司鍋、多種口味的披薩、還有中西合併的義大利麵,每一樣都讓人食指大動!原來這是從台北返鄉創業的主廚與土生土長的二廚用心堅持的成果!

隱身員林小鎮的好味道!「原覺咖啡」堅持讓食物原味覺醒您的味蕾~  

  從員林火車站走出來,就沿著火車站前的民權街走,很容易可以發現位在二樓的「原覺」餐廳,樓下有玲朗滿目的店家,吃飽飯要逛逛街也很方便唷!

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  如果找不到入口的話,找這位「大廚」就對啦!人偶的旁邊就是餐廳的入口。

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  走上二樓有種別有洞天的感覺~紅黑相間的色調有種高貴又穩重的感覺!

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  因為位在二樓的關係,大多數的位置都可以有很棒的VIEW~廚房是開放式的,讓人可以清楚的看到所有製作的過程,更多了一分安心~

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  我很喜歡中間圍著柱子的位置,就算一個人來吃也不怕尷尬~而且這個柱子很有北歐風,增添了餐廳裡的異國情調!

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  餐廳裡小角落的精緻擺設,也非常有味道~

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  餐廳裡還有兩個比較獨立的空間,可以用布幕跟其他用餐空間隔開來當簡單的包廂。這一邊用的是正常的桌椅,適合給公司或是比較正式的聚會~

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  另一邊的包廂用的沙發椅,氣氛感覺就比較輕鬆,很適合朋友聚會~VIEW也是超棒的唷!

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  菜單裡的種類非常豐富!有開胃菜、義大利麵、Pizza、焗烤、燉飯、三明治……,竟然還有「起司鍋」!之前在網路上就看過很多人分享原覺的起司鍋,加上我本身就是個起司控~這一定要來一客的!肚子餓到不行的我們還點了一個Pizza和一盤義大利麵(很多吧!~)。

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  先上桌的這道是「茄汁唐揚炸雞義大利麵」,一大盤的麵圍著滿滿的炸雞,光看就讓人滿足!

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  捲起一口麵,吃進嘴裡,茄汁的味道非常自然,一點都不會膩口!後來問了二廚才知道,為了堅持這樣天然的口味,他們吃了很多苦頭~因為一開始小鎮裡對這樣清淡的口味並不能接受,大家都覺得麵汁應該就要濃厚,但是卻不知道這樣的濃厚是用現成的番茄醬調出來的~

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  原覺的茄汁義大利麵,除了大大塊的炸雞之外,麵裡還加了好多好多的新鮮蔬菜當配料~其實除了這些我們看得到的蔬菜之外,這湯汁還真的是用新鮮的番茄慢慢地熬煮出來的~老闆的堅持,不只是對料理的堅持,也是對客戶健康的堅持!

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  再上桌的是「非常泰味雞肉披薩」,看起來非常清爽~加了香菜,真的很有泰式的風味!

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  呼呼~吃披薩一定要來一下這樣的畫面!這個可以拉超長的啦!

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  這個角度再看一下~原來披薩的底層加了一些泰式酸辣醬!為了符合大眾的口味,這泰式披薩已經有調淡了,如果喜歡重口味的朋友,可以特別跟服務人員說一聲,主廚都很樂意幫大家調整喔!

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  這披薩還有附了一小塊的檸檬,也可以加一點來增加泰式風味唷!

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  噹!噹!噹!壓軸上桌囉~「起司鍋」!還有雙層的配料喔!

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  配料總共有德式香腸、墨魚香腸、烤杏鮑菇、烤雞胸肉,還有兩種烤得酥酥的麵包。

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  先拿我最愛的德式香腸來試試吧!用叉子叉起香腸,豪邁的裹上一層起司之後拉起~這濃得化不開的起司是主廚特別挑選了四種起司來做搭配,有的可以增加風味,有的則是可以增加稠度,經過了多次的實驗來調整比例~最後才有這樣的結果!

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  大家沾起司千萬不要客氣唷!因為主廚準備的量基本上都夠!像這樣包了一層滿滿的起司,一入口先是濃濃的起司味,接著吃到的是起司融合食材滋味,融化的起司還是帶點微微Q的口感,真的是好吃極了!

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  或者是像這樣薄薄的捲一層起司在食材的外圍,搭配起來的味道也很棒喔!尤其是當脆脆的麵包遇上軟軟香香的起司~真的是絕妙呀!

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  飯後一定要來一杯咖啡的阿!~這是店家特別推薦店裡的冰滴咖啡~別緻的擺盤讓人瞬間覺得自己氣質加倍了啦!

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  杯子裡還有個用咖啡做成的玫瑰冰塊,真是用心~

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  在一片食安問題當中,遇到這樣用心的店家總是讓人欣慰~聽二廚說著他們對料理的堅持,說著它們對各式醬料的手做堅持,連最普遍的白醬,店家都用了多道複雜的手續的製作!還努力研發新菜色希望可以將在地食材融入新菜單之中,令人感動的店家~推薦給大家!

 

====店家資訊====

店名:原覺咖啡

地址: 員林鎮光明街376號2樓

電話:04-8363203

營業時間:星期一到星期日11:30 ~21:30 無公休日(最新調整的)

臉書粉絲團:原覺咖啡

其他資訊:一樓是賣包包的,位在轉角,往一旁看就可以看到主廚人偶就可以看到入口囉。

附近景點:離原覺咖啡走路大概五到十分鐘的地方還有個「警察故事館」留有日式的警察宿舍,也是個殺底片的好地方唷!大家吃完飯也可以去走走~



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