幸福甜點~南瓜乳酪蛋糕

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

幸福甜點~南瓜乳酪蛋糕

母親節要到啦~

各家麵包店紛紛推出各式各樣的母親節蛋糕~

特別跟大家分享一下之前學的南瓜乳酪蛋糕~

是一款又養生.又好吃的乳酪蛋糕喔!

今年的母親節你還沒有買禮物嗎?

自己做個蛋糕送給心愛的媽媽吧!

開始做蛋糕之前要先準備一下"酒漬葡萄乾"喔!

製作方法如下~

1.70克的奶油軟化後與打碎的100克餅乾拌勻加入適量的荳蔻粉及肉桂粉.壓到模型底部,放到冰箱備用.

2.300克的奶油乳酪拌軟後加入200克的南瓜泥拌勻.

3.加入100克的細砂糖攪拌到看不到顆粒.

4.加入一顆全蛋拌勻後再加入一顆蛋黃拌勻.

5.接著分次加入100克的鮮奶油,注意每次都要拌勻再加入鮮奶油喔!

6.加入30克的檸檬汁(這可以讓蛋糕爽口一點)拌勻再加入30克的蘭姆酒(增加蛋糕的香氣)拌勻.

7.取出預備好的餅乾底鋪上酒漬葡萄乾.將拌好的乳酪糊加入模中.

幸福甜點~南瓜乳酪蛋糕

8.用200度隔水烘烤約45分鐘,時間到後再悶10分鐘.

真的很簡單喔!

基本上只要把所有的材料攪拌均勻就可以了~

千萬不要讓裡面有顆粒喔!!

基本上這個蛋糕冰過一天會是最好吃的時候~

幸福甜點~南瓜乳酪蛋糕

蛋糕體相當的綿細喔~

帶點酸味的乳酪蛋糕加上香甜的酒漬葡萄乾…真的是絕配!!

做成圓型的…冰上一天後塗上透明果膠~

保證就像飯店賣的一樣好吃喔!幸福甜點~南瓜乳酪蛋糕

棉花糖

阿季的天空充滿甜甜棉花糖般的夢想! 喜歡美食、熱愛甜點, 更好奇這城市裡每個小人物的大故事~ 你也有故事想要讓阿季來說說?!
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