超軟綿、超爆餡！天然水果酵母Ed手工牛奶吐司-每日限量必搶

2017.07.25

文章最後更新時間: 2017-08-07 / 作者: 棉花糖

臺灣大道邊的這家小店～Ed手工鮮奶吐司最近在網路上超夯！每日三種不同口味～種種限量，老闆娘用自己製作的水果酵母來做吐司麵糰～口感濕潤綿細，而且不管芋頭還是芝麻奶酥～餡料通通爆炸多的啦！

Ed手工鮮奶吐司的位置就在臺灣大道一段上～剛好就在臺灣銀行的對面，店面雖然小小一間～但記得認明亮橘色招牌就不容易錯過啦！

店裡用了木質的裝潢搭配溫暖感覺的燈光～走進來就覺得舒服，姐來到店裡的這天麵包吐司們恰恰好剛出爐～甜甜的香氣更是讓人陶醉。

吸引我的就是架子上這些排排站的吐司們啦！看看他們胖嘟嘟的金黃模樣是不是超療癒?!怎麼能不把他們放進肚子裡來療癒自己一下呢！

因為店裡的吐司都是可愛老闆娘手工製作的，所以每種口味都是限量的喔！每天店裡製作的口味也不太相同，喜歡的朋友記得鎖定他們的粉絲，遇見喜歡的口味一定要立馬手刀訂購阿！

另外還有每天的隱藏版口味～大多是季節限定的唷！姐到店裡的這天～提供的是抹茶栗子口味，淡淡的綠色～老闆選的是宇治抹茶來製作，細細綿綿的吐司就是老闆用了自製酵母才能有特細緻好口感喔！

一切開～淡雅的抹茶香氣就悠悠的散出來，就像是一位穿著素色和服的媽媽端吐司出來招待我們的感覺，裡面大大顆的栗子～是老闆特別找來的糖炒栗子，一顆顆撥開之後包進麵團裡，自然的香氣就是好吃啦！

店裡的招牌芋頭鮮奶吐司也超級吸引我的啦！看看那滿滿的餡料～是不是叫人流口水阿?!餡料的比例之高～我都跟老闆開玩笑說這應該要叫吐司芋頭了。

這芋頭是老闆特別找市場裡熟識的菜販幫忙挑選，之後再親自熬煮成芋泥包進麵團裡，保留了微微芋頭角的口感～香氣超棒的啦！聽說芋頭肉鬆口味更是棒～下次我也要訂一條來吃吃。

一邊切一邊爆漿的就是我個人超期待的黑芝麻奶酥口味，香氣濃郁的黑芝麻是老闆親戚家製作的芝麻粉，真材實料的風味就是不一樣，另外加上了奶酥來增加奶香～天兒阿！太好吃了！

這天另外一個隱藏版口味是義式里肌起司口味，鹹口味的吐司在店裡更是搶手阿！裡面厚厚的義式煙燻里肌原料買回來之後老闆還自己加了超多香料來加強調味，再加上鹹香的起司味道更是再上層樓，這口味看到一定要快搶～錯過可惜啊！

除了吐司之外每天還會有兩款小麵包可以選購，這天姐剛好遇上牛角麵包出爐～說什麼也要來一個阿！小巧的牛角麵包～一樣也是有好口感喔！比起吐司稍稍硬一些些～裡面還包了滿滿的肉鬆呢！

要離開店面前～剛好遇上老闆要製作麵糰，立馬來幫大家大揭秘一下～這麼好吃的吐司到底有什麼小秘訣呢?原來鬆軟又濕潤的Ed手工吐司都是靠著老闆自製的水果酵母天然發酵的唷！看看那一罐罐的蘋果一打開冒出的氣泡就是吐司好吃的原因啦！

老闆說～用這樣的天然酵母來做吐司，麵糰發酵的時間和溫度就會有極大的關聯，所以就只能等候～夏天、冬天需要的時間就會大不相同，但是這樣做成的吐司口感、濕潤度都會大大提升，這也是老闆堅持水果酵母製作的原因，老闆還會跟著時令不同利用不同的水果來製作酵母喔！

帶回家的吐司如果不是隔天早上吃完～記得一定要放進冰箱裡，因為麵包吐司裡完全沒有添加防腐劑的喔！沒有冰之前直接吃是軟軟綿綿的口感，冰過的話就建議先稍稍烤個兩三分鐘，一烤熱～不加一滴水的牛奶吐司香氣就會四散在房間裡，熱熱吃～外酥內軟的超迷人口感一定可以讓你一整天都活力滿滿的啦！

====Ed手工鮮奶吐司店家資訊====
店名：Ed手工鮮奶吐司
地址：台中市中區台灣大道一段265號
電話：0921-495417
粉絲頁：https://www.facebook.com/Appleminasuper
蝦皮網址：https://shopee.tw/apple120381

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