安心食材推薦‖福壽生態農場三大認証牧草雞、牧草豬、牧草雞蛋美味又安心,內文有超簡易麻油雞做法

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沒來過福壽生態園區~我還真的不知道原來要吃到一隻頭好壯壯的雞要經過這麼多眉眉角角的堅持,從飼養的環境、吃的東西、到養的時間長短通通都要講究,採訪當天董事長還親自示範麻油雞做法~ 當初董事長就是靠著這一道菜籠絡外國友人的心喔!

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話說目前園區其實沒有對外開放,因為擔心太多外來的訪客會帶來傳染病原,今天特別讓我們入內參觀~一進到園區就要先通過消毒室唷!嚴格把關就是要確保園區裡動物的健康啦~

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接著我們來到農場裡的教育園區~這兒一邊是牧草蛋雞、一邊是牧草雞,這一區只是真正農場裡的一小小部分~為的就是要讓大家知道福壽生態農場裡高規格的飼養方法,這兒的雞都採取自然放牧飼養方式,每一隻雞都有寬廣的空間可以奔跑喔!

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而且這裡的雞吃的不是飼料~而是精挑細選的台畜3號牧草,飼養的過程不施打抗生素和生長激素,一般肉雞大概一個月左右就會被抓來賣了~福壽生態農場的雞堅持一定要養到105天的唷!所以每一隻雞兒都是壯壯六塊肌的咧!

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這兒牧草蛋雞也有非常好的生長環境~一樣是用放牧的方式飼養,每一隻母雞都給她自由生活的活動空間,另外還設置了生蛋區讓雞媽媽們可以放心舒服的生蛋唷!這天我們消毒完之後就直接進到生蛋區來動手撿蛋唷!一格格的木格子母雞會自己挑選喜歡的進去生蛋,雖然這都是不會孵化的蛋~但是母雞還是本能的會有孵化的動作,剛拿出來的蛋還溫溫的咧!

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接著我們來參觀牧草豬的飼養環境,這兒的豬隻一樣不使用抗生素和生長激素,一樣是吃牧草長大~生長期還比一般肉豬多一倍,所以脂肪分布均勻、肉質也大不相同喔!看看那肥軟的屁屁~整個想要掐一把,看他最後就直接躺在牧草上~整個療癒……

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回到山下的辦公室區~立馬受到美味零食的襲擊,福壽伯調味花生是用台灣在地花生製作~又脆又香,這蛋捲就是用牧草蛋雞生的雞蛋製作的喔!濃濃的蛋香味、厚實的餅皮~一樣也是超級好吃,另外官方網站上也可以買到像這樣的牧場黑豬火鍋肉片,美味直送到家~超方便喔!

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洪董事長還直接換上廚師服~要來幫大家示範拿手好菜麻油雞,倒進福壽芝麻油、加進薑片~稍稍拌炒一下到香氣出來,這時就可以把雞肉塊倒進去囉!

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稍稍拌炒一下讓雞肉變色之後就可以倒酒進去囉!董事長還跟我們分享小撇步不要加鹽,因為加了鹽容易變苦喔!接著蓋上蓋子悶十分鐘左右就可望吃囉!這老牌福壽芝麻油一定要特別介紹一下~因為用料跟製成都很講究,所以就算直接到在手上搓也不會有一點點油耗味~反而是醇醇的香氣咧!

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園方還安排我們親手製作壽司,先把扮過麻油的飯平均鋪在海苔上,接著放進煎好的火腿蛋卷~用竹簾把壽司一邊卷一邊壓緊,姐的壽司初體驗就這樣獻給福壽了!

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連小朋友也可以輕鬆完成美味的壽司耶!切開才看到裡面的香腸~切面是不是很美啊?扮過麻油的米飯香氣十足~搭配蛋皮和香腸超好吃!

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工作人員還另外幫我們準備了很多好料喔!這蓋飯上面香腸和雞蛋都是園區的產品,香腸口感紮實~帶著微微的甜味很唰嘴,半熟蛋的蛋黃細滑~一點腥味都沒有,讓人立馬先扒了一碗飯。

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這亮晶晶的烤雞更是一吃上癮!養足105天的牧草雞就算是雞胸肉也不會乾柴,雞皮的部分也沒有多餘的油脂~烤完之後超香的啦!大家都搶著吃~

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最後就用園區裡領養的可愛流浪毛孩子還跟大家說拜拜啦!福壽生態農場通過安全農法、友善畜產、人道飼養的三重認證,所有的產品也都有抗生素、生長激素零檢出的證明,用心的食材大家都可以在網路上訂購唷!快動動手指幫家人選購最棒的食材吧~

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====店家資訊====

店名:福壽生態農場

電話:049-2601585

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官方網站:http://www.fwusow.com.tw/products/item/995.html

購物網站:https://goo.gl/9zflKG

 

 

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