《台中美食》東海那個鍋推出獨家新滋味~“狂野泡椒鍋”,清爽湯底暗藏火熱夠勁風味!愛吃辣的你千萬不能錯過!

文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖

《台中美食》東海那個鍋推出獨家新滋味~“狂野泡椒鍋”,清爽湯底暗藏火熱夠勁風味!愛吃辣的你千萬不能錯過!

目前在台中有兩家分店的“那個鍋”今年冬天推出新滋味啦!而且還是全台獨家、別無僅有、酸辣夠勁的新鮮味~泡椒鍋,店長說~這可是那個鍋的老闆和師父在自家廚房研發出來的新口味!喜歡吃辣、熱愛嚐鮮的朋友千萬不要錯過~快來看唷!

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那個鍋目前在台中的兩家分店~一家在逢甲、另一家就是敏敏今天造訪的東海店啦!以前要來到東海~從市區騎車過來真的是要個天荒地老才會到,現在有3字頭公車方便多啦!搭車到東海別墅站~下車走五分鐘左右,那個鍋就在小七旁邊啦!

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店門口大大一條的辣椒滿吸引人目光的!沒錯~那個鍋賣的就是麻辣鍋啦!店裡的裝潢就用紅黑來搭配,就是麻辣湯底的色調呀!

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菜單整個簡單明瞭~麻辣鍋的部分用肉類來分類,喜歡多吃一點肉的朋友還可以加價多加一份的肉唷!辣度的部分分成五級~微辣是一般人都可以接受的程度。菜單下方就是最新菜色泡椒鍋,搭配的是雞腿肉和豬肚,辣度不能調整~只有中辣的選擇,真是過癮啊~

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另外還有三道小菜可以搭配店家自調的烏梅汁做套餐~分別是精割皮包大腸頭、黑道狠剁Q腳筋、黑手黨的金翅膀,名字取的都非常逗趣~讓我都有點不好意思說出來了……

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主菜還沒上桌,店裡的招牌“那個麵”就先上桌啦!使用很簡單的調味加上蒜末口味就很不錯~重點是只要點火鍋白飯和那個麵都能無限加點喔!食量較大的朋友有福啦……

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上菜的速度非常快,沒一下子我們的桌子就被排滿了。我們的麻辣鍋點了雪花牛和松阪豬兩種口味,兩種我們都加點了加倍的肉~看看著放在鍋面上的滿滿雪花牛,吃起來真的是非常滿足~店家的肉片都是直接放進鍋裡的,所以上桌後大家要記得先把肉片煮到合適的熟度夾起來唷!軟軟嫩嫩的口感太迷人了~

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松阪豬的部分切成長條~脆脆的口感也很不錯吃,加倍後的肉量整個驚人!肉食性的朋友記得一定要加價購~看起來不大的鍋子裡卻藏了好多好料,魚餃、米血、豆腐、鴨血、金針菇、玉米筍、老油條……種類超多的啦!

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話說~鍋裡的豆皮好吃到造成大家都搶食,喜歡豆皮的朋友,記得上桌後先默默藏到肚子裡~

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我們還額外加點了鴨血、豆腐和老油條~可以直接吃、也可以再放進鍋子裡煮熱再吃,三種都是麻辣鍋的良伴阿~而且份量都不小!炸到香酥又沒有油耗味的老油條一定要加點~看是喜歡沾點湯吃點呆帶脆脆的口感,還是喜歡整個泡軟吃飽了湯汁,都很好吃!

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再來就是重頭戲~狂野泡椒鍋上桌囉!(光是在電腦前整理照片~想到這泡椒鍋的風味,敏敏都不自覺肚子咕嚕咕嚕叫了!)光是繽紛的顏色接讓人食指大動啦~

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這泡椒鍋配料可是一樣沒少~裡面還加了粉絲唷!(建議先將粉絲撈出來~要不然最後會將湯汁吸乾……會太辣!)個人覺得湯頭還比麻辣鍋清爽一些~這全台唯一的泡椒,是老闆獨家調配的喔!特選風味獨特的山椒,本身的氣味就非常特別~用獨特的方法醃製之後,當作熬製湯頭的主食材,酸酸辣辣的滋味讓人一吃難忘!

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這泡椒真的是非常夠勁呀!吃到最後我可是整個嘴辣到發麻,但是還是因為美味忍不住一口一口往嘴裡送,這樣矛盾的心情大家一定要來試試!而且泡椒鍋裡的雞腿肉和豬肚都非常好吃,雞腿肉軟嫩多汁、連豬肚也都非常容易入口~一點也不會過老,多加三十元的雞肉讓人吃得好過癮呀!

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三種單點的套餐都表現得不錯唷!金翅膀非常的入味~雞翅內部都還保留了湯汁。

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滷過的大腸頭單吃好吃、配著青蒜也好吃、放進湯裡熱著吃也好吃~口感超好,不點可惜呀!

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最厲害的就是這個豬腳筋啦!主廚說啦~這腳筋是沒有泡水發過的,所以才可以有這樣Q軟的口感,而且滷得非常入味,這是大家心裡的第一名!

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還有這特別調製的烏梅汁,完全是解辣的好夥伴~而且這烏梅汁還有淡淡的中藥風味!滋味很好唷~

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這一餐真的是讓人滿意!不只是好料滿滿~連滋味也是一絕,同桌的朋友也都很喜歡~大家都說要在帶其他朋友一起來吃呢!天氣漸漸變冷啦!今天就來鍋熱辣辣的吧!

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====店家資訊====

店名:那個鍋-東海店

電話:04-26317999

地址:台中市龍井區台灣大道五段三巷47號

營業時間:週一~週日:12:00~22:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/nageguo

 

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